I pezzi di carne di pollo si prestano a una varietà di preparazioni, soddisfacendo i palati di grandi e piccini.
Sperimentare con i bocconcini di pollo offre una giostra di sapori che può soddisfare ogni preferenza gastronomica.
Bocconcini di Pollo: Un Classico Rivisitato
I Bocconcini di pollo sono un secondo piatto veloce, sfizioso e amatissimo da grandi e bambini; preparato con petto di pollo tagliato a tocchetti (dadini); prima tuffano nel pan grattato, erbe aromatiche profumate e infine cotto in padella.
Immaginate dei bocconcini di pollo saporiti e gustosi, croccanti e dorati esternamente ma allo stesso tempo morbidi al morso!
La preparazione super facile è nata per caso, alla ricerca di una ricetta con boccocini di pollo; ho voluto sperimentare questa nuova versione senza fritto e senza uova, quindi anche leggera oltre che golosissima!
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Ottimi sia caldi che anche freddi!
Prima di tutto aggiungete un cucchiaio di olio in padella, roteate in modo da ungere bene la superficie, poi aggiungete i bocconcini di pollo e lasciate cuocere a fuoco moderate per 2 minuti, poi girateli e fate cuocere ancora un minuto.
Se volete potete utilizzare anche gli straccetti di petto di pollo!
Bocconcini di Pollo al Limone: Freschezza e Sapore in un Unico Piatto
I Bocconcini di pollo al limone sono un secondo piatto gustoso e saporito, facilissimo e veloce da preparare, con quella nota di freschezza, data appunto dal limone, che rende questa preparazione ancora più appetitosa.
Ingredienti:
- 350 g Petto di pollo
- 30 g burro
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
- succo di limone
- 1 cucchiaino aglio in polvere (o uno spicchio)
- q.b. farina
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione:
Per preparare i Bocconcini di pollo al limone, tagliare il petto di pollo a pezzetti, raccoglierli in una ciotola, versare 2-3 cucchiai di farina e mescolare per ricoprire uniformemente tutti i pezzi di carne.
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In una padella antiaderente far sciogliere il burro nell’olio unendo anche l’aglio in polvere o lo spicchio sbucciato e schiacciato.
Scuotere i bocconcini di pollo per eliminare la farina in eccesso (potete anche metterli nel setaccio per eliminare la farina ma io preferisco scuotere un pezzetto alla volta) e metterli nella padella e farli rosolare bene, rigirandoli spesso con una spatola in silicone, o facendoli saltare con la padella.
I bocconcini di pollo al limone sono la soluzione per risolvere in poco tempo la cena di tutti i giorni.
Si preparano con pochissimi ingredienti in circa mezz’ora. La preparazione richiede solo 10 minuti, ma anche la cottura è molto rapida.
Anzi, a cuocerla tanto si rischia di rendere la carne del pollo dura e asciutta, tuttavia in questa ricetta il succo di limone e il vino bianco vi aiuteranno a mantenerla morbida e succosa.
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Anche se di colore diverso, la carne del pollo non ha meno valore nutrizionale della carne di manzo e vitello e, come questa, si può preparare in molti modi diversi.
Anzi, col fatto che il pollo può essere cotto sia intero sia a pezzi, e facilmente combinato con altri ingredienti, aumenta la varietà di pietanze da proporre in famiglia.
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