Adorate le preparazioni con lievito di birra come pane, focacce, ciambelle e altre ancora? Siete per caso in cerca di nuove idee per dolci sfiziosi? Favoloso, proprio in questa pagina potete trovare tante ricette da servire ai vostri ospiti oppure da proporre alla vostra famiglia in occasioni speciali; scoprirete anche diversi consigli per merende e colazioni golose.
Idee Dolci per Ogni Occasione
Dolci Tipici e Tradizionali
Un dolce tipico dell’Epifania è la focaccia della befana, una torta a base di pasta brioche insaporita con pinoli e canditi, poi aromatizzata con bacche di vaniglia e scorza d’arancia. Sempre nel periodo natalizio potete provare a fare il panettone in tutte le sue declinazioni: qui vi proponiamo la variante al cioccolato, miele e canditi all’arancia. È arrivata la Pasqua? Perché non provate a cimentarvi nella preparazione della colomba? Riuscirete a stupire di sicuro i vostri ospiti! Un dolce della nostra cultura dalle mille sfaccettature, sempre carico di sorprese. Al suo interno gusterete infatti miele, arancia e cedro candito. Al di sopra le mandorle tostate e i granelli di zucchero daranno quel tocco di croccantezza che non guasta mai! Quando si parla di tradizioni natalizie d’oltralpe non si può non menzionare lo Stollen.
Dolci di Carnevale
Anche nel periodo carnevalesco non avrete che l’imbarazzo della scelta! Vi presentiamo infatti tantissime ricette da sperimentare nelle vostre cucine: dalle zeppole sarde fritte nell’olio, agli arancini di carnevale, un tipico dolce marchigiano dal caratteristico sapore agrumato. Soffici ciambelle fritte a cui nessuno può resistere: i frati fritti sono un dolce sardo tipico del Carnevale, inutile dirvi quanto siano buoni.
Merende Golose
Per una merenda sfiziosa provate il pain aux raisins, una fragrante preparazione francese, farcita con crema e uvetta, non semplicissima da realizzare, tuttavia il risultato goloso varrà la fatica impiegata! Un’altra idea con lievito di birra è il bombolone, da farcire poi come più desiderate, tantissime sono infatti le sue versioni. In questa sezione vi proponiamo la sua alternativa senza glutine per cercare di accontentare proprio tutti.
Altre Deliziose Preparazioni
- Oggi condivido con voi la ricetta originale del Casatiello napoletano.
- La Pita o Pane pita è una ricetta tipica della cucina mediorientale e del mediterraneo, in particolare della Grecia.
- Il pan brioche è un tipo di pane dolce, soffice e leggero.
- Il babà napoletano (in dialetto napoletano babba) è un dolce lievitato, bagnato con il rum.
- Il Danubio salato è una brioche rustica tipica della cucina napoletana.
- La Focaccia barese è una delle specialità della cucina pugliese conosciuta ed amata in tutto il mondo.
- Il Pan Brioche al mandarino è un lievitato dolce, una variante del classico pan brioche.
- Il Pan Brioche senza burro è una brioche dolce, soffice, profumata e golosa, una variante del pan brioche classico.
- Soffici pagnottelle valdostane dal profumo avvolgente di rum e limone, i Mecoulin sono un pane dolce tradizionale della Valle di Cogne.
- Queste ciambelle allo zucchero sono troppo buone! Conoscete i Budelletti?
- Alzi la mano chi ama i bomboloni fritti e ne vorrebbe subito uno! Questo è uno di quei classici dolci che fanno tornare bambini all'istante.
- Questo pan brioche con gocce di cioccolato è una vera delizia!
- La treccia di pan brioche è troppo golosa! Facile da fare è un dolce perfetto per la colazione o per la merenda.
- La tarte tropezienne è un lievitato dolce tipico della città di Saint-Tropez, una golosissima torta di pasta brioche farcita con crema alla vaniglia.
- I biscotti di San Martino sono una ricetta tipica siciliana che si prepara in occasione della festività dell'11 novembre.
- Le Veneziane sono soffici brioche di pasta lievitata con una dolce glassa alle mandorle in superficie da mangiare a colazione.
Consigli Utili
Per la pasta bianca: sciogliete il lievito con un po’ d’acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero, fate fermentare per 10 minuti. Disponete la farina a fontana, al centro mettete il restante zucchero, le uova, il lievito e lavorate l’impasto. Mescolate insieme le tre farine, setacciatele sul piano di lavoro,aggiungete un pizzico di fiori di sambuco e uno di sale, lo zucchero semolato,le uova e il burro fuso a bagnomaria.
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