Il rotolo di pasta sfoglia con prosciutto cotto e provola è una preparazione gustosa e sfiziosa, pronta in soli 10 minuti! Ideale da servire in varie occasioni, come antipasto, secondo piatto, per cena o per un buffet.
Come ho già detto prima, il rotolo di pasta sfoglia è semplicissimo da preparare; occorre un rotolo di pasta sfoglia già pronto e il ripieno che più vi piace, io ho utilizzato prosciutto cotto e fettine di provola. Bastano pochi ingredienti e tanta fantasia e creatività per farcire una base di pasta sfoglia già pronta. Rettangolare o rotonda che sia, potete riempirla in vari modi e utilizzare quindi verdure, formaggi, carne e pesce.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 150 g di prosciutto cotto
- 100 g di provola a fette
- q.b. di semi di papavero o sesamo
Preparazione
- Per preparare il rotolo di pasta sfoglia con prosciutto cotto e provola, per prima cosa srotolare delicatamente un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta, tenendo sotto la sua carta da forno.
- Farcire con le fettine di prosciutto cotto e la provola a fette.
- Arrotolare in maniera stretta dal lato più corto, fino a formare un rotolo.
- Chiudere bene le parti laterali, spennellare con un po di latte tutta la superficie del rotolo e decorare con semi di papavero o di sesamo.
- Sistemare il rotolo su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Deve risultare dorato.
Già con solo prosciutto e formaggio avete realizzato la vostra pizza di pasta sfoglia per pranzo o per cena. Ma non solo, con crema pasticcera e fragole, la pasta sfoglia vi servirà a preparare anche un goloso dolce all'ultimo minuto o, se preferite, un delizioso strudel di mele fatto a casa proprio con le vostre mani. Un ingrediente insomma pratico, versatile e, soprattutto, veloce, che in cucina spazia dal salato al dolce e si adatta a svariate ricette.
Idee per il ripieno
- Prosciutto, zucchine e fontina
- Pancetta, scamorza e melanzane
- Spinaci, ricotta, pecorino e uova (per una Torta Pasqualina)
Se tenete in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia questa ricetta vi permetterà di improvvisare un aperitivo fra amici e servire un antipasto sfizioso con le combinazioni più fantasiose e stuzzicanti.
Rotolo di Zucchine e Prosciutto Cotto
Rotolo di zucchine e prosciutto cotto, ovvero, quando la cena è pronta in 20 minuti (più 40 di cottura). Il segreto è tenere sempre a portata di mano un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto, in realtà potete azzardare combinazioni diverse, tutte di successo.
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Preparazione del Rotolo di Zucchine e Prosciutto Cotto
- Tagliate le zucchine a rondelle e saltatele per 10 minuti in una padella antiaderente in cui avrete fatto insaporire l'olio con l'aglio schiacciato. Aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare.
- Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro direttamente sulla sua carta forno.
- Distribuitevi sopra le rondelle di zucchine ormai giunte a temperatura ambiente e completate con le fette di fontina.
- Aiutandovi con il foglio di carta forno arrotolate il tutto iniziando da un lato corto e procedendo verso l'altro.
- Quando avrete ottenuto un rotolo, disponetelo con la parte della saldatura verso il basso, piegate le due estremità laterali e richiudetele verso l'alto in modo da evitare la fuoriuscita del ripieno.
- Praticate 3 tagli obliqui con un coltello affilato.
- Cuocetelo nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Girelle di Sfoglia Prosciutto e Formaggio
Cerchiamo una ricetta facilissima e velocissima? Allora prepariamo insieme le girelle di sfoglia prosciutto e formaggio. Questi stuzzichini si preparano con la pasta sfoglia già pronta, che dobbiamo semplicemente farcire, arrotolare e tagliare a rondelle. Noi le abbiamo preparate con il prosciutto cotto e l’emmental, ma possiamo scegliere la combinazione di salumi e formaggi che ci piace di più.
Idee per le Girelle
- Prosciutto cotto e scamorza
- Prosciutto crudo e provola
- Mortadella e asiago
Le girelle di sfoglia con prosciutto e formaggio sono manicaretti versatili e saporiti che possiamo mettere in tavola in tutte le occasioni. Vi abbiamo fatto venire voglia di assaggiarle? Allora prepariamo insieme questi stuzzichini salati veloci!
10 Ricette Veloci con la Pasta Sfoglia
Averne un rotolo sempre in frigo consente di preparare al volo una merenda sfiziosa per i bimbi, cucinare una colazione speciale, improvvisare un antipasto da portare a una cena oppure preparare un pranzo dell’ultimo minuto. Ecco dieci ricette con la pasta sfoglia adatte ad ogni situazione.
- Grissini di sfoglia: Srotolate una confezione di sfoglia rettangolare e farcitela. Alcune idee possono essere: pancetta e formaggio; robiola e semi di sesamo; pesto o pesto di pomodori secchi; patè di olive; semplice parmigiano grattugiato; gorgonzola e noci tritate; speck; semini di papavero. Tagliatela a strisce e attorcigliate ogni striscia su se stessa, ottenendo dei torciglioni. Cuocete in forno a 180 gradi finché non saranno ben dorati.
- Classiche ricette con la pasta sfoglia: la torta salata: Che sia farcita con ricotta e spinaci, con piselli e prosciutto cotto, con peperoni e acciughe o con i carciofi è sempre una festa quando si porta in tavola.
- Strudel: Velocizzate la preparazione del vostro strudel preferito - dolce o salato - usando la pasta sfoglia al posto della pasta tipica di questo piatto.
- Pizzette di sfoglia: Ricavate dei cerchietti dalla pasta sfoglia aiutandovi con un bicchiere, bucherellate i dischetti e conditeli come la pizza: passata di pomodoro, olio, sale, origano, mozzarella oppure con ciò che vi stuzzica l’appetito al momento.
- Rustici con i würstel: Tagliate a tocchetti dei würstel (anche vegetali) e a strisce della pasta sfoglia. Arrotolate intorno ad ogni tocchetto di würstel una striscia di sfoglia, da tagliare poi a misura. Come per molte ricette con la pasta sfoglia, la cottura a 180 gradi è perfetta.
- I ventaglietti per il tè delle cinque: Cospargete il piano di lavoro con dello zucchero semolato o di canna e adagiateci sopra la sfoglia rettangolare. Cospargete con altro zucchero e arrotolate, solo da un lato, arrivando a metà del rettangolo. Fate lo stesso anche dall’altro lato e premete leggermente i due rotolini uno contro l’altro, per farli ben aderire fra di loro. Mettete in freezer per 30-60 minuti e tagliate a fettine, da cuocere a 200 gradi per una ventina di minuti.
- Tomini in crosta di pasta sfoglia: Qui trovate la nostra ricetta dei tomini in pasta sfoglia, riuscite ad immaginare qualcosa di più goloso?
- Cornetti dolci e salati: Tra le ricette con la pasta sfoglia anche questa è un grande classico. Basterà tagliare a spicchi un rotolo di sfoglia tonda e poi farcirne la base con marmellata, crema, frutta fresca e secca oppure crema alle nocciole per una versione dolce. Per i cornetti salati potete optare per formaggi, verdure saltate, salumi e patè di verdure.
- Filetto in crosta: Che sia di manzo, maiale o di pesce usare la sfoglia al posto della pasta di pane o di un impasto fatto ad hoc vi consentirà di preparare una cena d’impatto in pochissimo tempo.
- Fragranti e colorate le torte salate: con la pasta sfoglia regalano sempre grandi soddisfazioni...
Altre ricette a base di pasta sfoglia, veloci da preparare, per un buffet salato sono la torta buonissima, la torta girandola e la corona di pasta sfoglia ai formaggi. I salatini di pasta sfoglia sono un antipasto sfizioso che si prepara in pochi minuti. Le stelle di pasta sfoglia sono un antipasto sfizioso e accattivante, perfetto per le feste. I bastoncini di pasta sfoglia al formaggio sono velocissimi da realizzare e perfettoi per impreziosire il cestino del pane! I cornetti di pasta sfoglia al salmone sono un finger food appetitoso e sfizioso. I ventagli di pasta sfoglia sono dei dolcetti friabili e dorati, realizzati con 3 ingredienti! Lo strudel di mele con pasta sfoglia è una variante facile e veloce, ma altrettanto golosa, del tipico dolce ricco di frutta! Il polpettone con Grana Padano in crosta di pasta sfoglia è un secondo piatto di carne di grande effetto, ideale anche per le feste. Un antipasto autunnale, saporito e da preparare in anticipo? Girelle con prosciutto e formaggio: una ricetta a base di pasta sfoglia molto facile da preparare e perfetta per l'aperitivo... Lo strudel di ricotta e spinaci è un appetitoso antipasto da servire a fette.
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