Ma cosa c’è di più buono di una fetta di torta al cioccolato? Con la sua semplicità, il suo profumo, la sua leggerezza rende la colazione o la merenda davvero un momento di puro piacere. Una torta classica, morbida, soffice e intramontabile, amata da grandi e bambini.
La ricetta della torta al cioccolato che vi propongo qui è quella che ci è stata tramandata e fa subito casa, fa subito festa. Farla è davvero facile, potrete farvi aiutare anche dai bambini che in genere amano mettere le mani in pasta. Questo dolce al cioccolato facile e goloso risulta irresistibile sia per i bambini che per gli adulti. Pochi ingredienti miscelati bene lo rendono ancora più buono! State certi che verrà al primo colpo anche se non siete pasticceri provetti. Provate questa versione e diventerà di certo un vostro cavallo di battaglia.
Ingredienti
- 250 g Farina
- 180 g Zucchero
- 150 g Cioccolato fondente
- 100 g Burro
- 4 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- Zucchero a velo
Per preparare la torta al cioccolato è sempre meglio utilizzare quello fondente ma se volete potete utilizzare anche quello al latte o bianco diminuendo un pochino la quantità di zucchero.
Preparazione
- In un contenitore setacciate gli ingredienti secchi: la farina, il cacao e il lievito; mescolate e tenete da parte.
- In un altro recipiente, con l’aiuto delle fruste elettriche mescolate il burro morbido e lo zucchero. Incorporate quindi le uova, una alla volta.
- Unite al composto di uova anche il cioccolato e burro leggermente raffreddati e mescolate.
- Per ultime aggiungete anche la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente in modo da non sgonfiare troppo l’impasto.
- Imburrate uno stampo possibilmente a cerniera e versate l’impasto per la torta al cioccolato soffice livellando la superficie.
- Infornate la torta al cioccolato soffice in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
- Prima di sfornare la torta al cioccolato fondente fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
- Fate raffreddare la torta al cioccolato soffice e spolverizzatela di zucchero a velo.
Come Sciogliere il Cioccolato
Potete scioglierlo a bagnomaria o più velocemente nel forno a microonde per 2 minuti a 650 watt. Non esagerate con i minuti altrimenti il cioccolato si brucerà e sarà inutilizzabile.
Varianti
- Potete diminuire la dose di zucchero fino a 150 grammi.
- Potete aggiungere un paio di cucchiai di cacao amaro.
- Potete utilizzare cioccolato al latte o bianco ma in questo caso diminuite la dose di zucchero fino a 150 grammi.
- Potete aromatizzare la torta al cioccolato soffice con succo di arancia.
- Potete arricchire la torta al cioccolato soffice con granella di nocciole o di mandorle o gocce di cioccolato.
La Torta al cioccolato è quel dolce perfetto per tutte le occasioni, amatissimo dai adulti e bambini, ideale per una merenda golosa, una colazione ricca ed energetica, per le feste di compleanno, occasioni speciali come San Valentino, una domenica in famiglia, una serata romantica.
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Se volete arricchire la vostra torta al cioccolato, potete farlo! Senza farcitura, si conserva fuori dal frigo a temperatura ambiente anche 5 giorni!
Torta di Halloween al Doppio Cioccolato
E se vi dicessi che questa ricetta torta al cioccolato sarà la migliore che voi possiate mai mangiare? Frutto di molte prove in cucina il risultato vi sorprenderà, la base di questa torta è estremamente spugnosa e assomiglia a una cioccolata calda sotto forma di torta.
La farcitura è una golosissima e leggera crema a base di burro, zucchero a velo, cioccolato e un pizzico di sale che vi consiglio di aggiungere per esaltare il sapore e dare lucentezza alla crema. Questo dolce americano al cioccolato è formato da due strati di una spugnosa torta al cacao che sono da vere facili e veloci da preparare e la farcitura è un frosting che si prepara anch’esso molto semplicemente con burro, zucchero a velo, cioccolato e cacao che rendono questo dolce una torta al cioccolato facilissima.
Se siete alla ricerca di una torta per halloween questa torta al doppio cioccolato è quello che farà al caso vostro. PREPARIAMOLA INSIEME!!! In un’altra ciotola unite le uova, l’olio, il latte e mescolate bene, infine unite i liquidi alle polveri e girate con una frusta fino a ottenere un composto molto denso.
A questo punto l’impasto vi sembrerà pronto ma non è così, dovete aggiungere l’acqua bollente (mi raccomando non basta quella del rubinetto, portatela a un passo dal bollore). Versate tutta l’acqua e mescolate con la frusta fino a ottenere un composto molto simile a una cioccolata calda.
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Prendete due teglie da 20cm e sul fondo mettete un disco di carta da forno, imburrate e infarinate i bordi e dividete l’impasto nei due stampi. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti, sfornate e ancora tiepide sformate e fate raffreddare su una gratella.
Per la crema: Versate in una ciotola il burro morbido, lo zucchero a velo e iniziate a lavorarli con le fruste elettriche per circa 2 minuti fino a ottenere una crema. A questo punto unite il cacao amaro e montare ancora per 1 minuto, infine aggiungete il cioccolato fuso intiepidito e montare per 2 minuti.
Assemblaggio: prendete un piatto di portata, mettete una base di torta e farcire con 1/3 della crema e livellate bene con una spatola. Adesso glassate la superficie e i bordi con la restante crema livellando e finte facendo delle decorazioni con la punta del cucchiaio creando dei spuntoni. Fate riposare in frigo per 2 ore.
CONSERVAZIONE: Questa torta di halloween al doppio cioccolato si conserva in frigo per 4/5 giorni ben coperta sotto una campana di vetro.
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