Con pochi ingredienti, appena tre, si può preparare velocemente un dolce gustosissimo: il Salame con nutella e mascarpone. Il salame di nutella e mascarpone è una variante del classico salame di cioccolato, ancora più particolare e buono. E’ un dolce che piace a grandi e piccini.
Ingredienti
- 200 g Biscotti al cacao
- 100 g Biscotti secchi
- 150 g Nutella
- 250 g Mascarpone
- Zucchero a velo q.b. per guarnire
- 150 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
- 150 g di amaretti
- 100 g di Nutella
- 100 g di mascarpone
Preparazione
- Per iniziare la preparazione del salame di nutella e mascarpone dovete partire dai biscotti. Il salame lo potete creare con qualsiasi tipo di biscotto. Potete anche mischiare diversi tipi di biscotto, come ho fatto io, utilizzando sia biscotti al cacao sia biscotti secchi.
- Mettete i biscotti al cacao nel tritatutto e macinateli. Una volta tritati metteteli in una ciotola. Adesso nel tritatutto mettete i biscotti secchi e tritateli grossolanamente.
- A questo punto unite nella ciotola con la nutella e il mascarpone i due tipi di biscotti precedentemente tritati. Ai biscotti dovrete unire la Nutella, precedentemente scaldatala per pochi secondi a microonde così che torni fluida, specie se preparate questo dolce in inverno, ed il mascarpone.
- Con un cucchiaio amalgamate tutti gli ingredienti. La ciotola andrà messa in frigorifero per circa 45 minuti così che il composto si rapprenda e diventi ben sodo.
- Prendete a questo punto un foglio di carta da forno, sporcate con dello zucchero a velo e versate all’interno il composto che ormai si sarà perfettamente compattato e cercate di dare la forma classica del salame. Prendete un foglio di carta alluminio e spolverate con dello zucchero a velo. Infine, adagiate il composto sopra il foglio di alluminio e date forma al salame.
- Una volta creato il salame spolverate la sua superficie con altro zucchero a velo. Avvolgete le estremità a caramella così da sigillare perfettamente il vostro salame di cioccolato e mettete in frigorifero per svariate ore oppure in freezer per almeno due ore. Arrotolate il salame con la carta alluminio e mettete in freezer per circa 3 ore. Il salame se lo preparate in estate vi consiglio di metterlo in freezer ed uscirlo qualche minuto prima di servirlo.
- Quando lo vorrete mangiare, tiratelo fuori dal congelatore 10 minuti prima. Il salame con nutella e mascarpone è pronto per essere mangiato.
Per rendere il gusto del vostro salame ancora più intenso potete utilizzare dei biscotti aromatizzati oppure dei biscotti al cioccolato, ma in questo caso perderete l'effetto cromatico di contrasto tra il composto scuro della nutella e del mascarpone e dei biscotti.
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