Siete alla ricerca di qualche spunto goloso per prepararvi un bell’hamburger in compagnia? Volete provare una ricetta perfetta per un barbecue che conquista al primo assaggio? Questa è una ricetta per l’hamburger completa, in cui prepari l’hamburger da zero. Se vuoi semplificarti la vita, puoi anche acquistare dei deliziosi hamburger artigianali.
Ingredienti
- Hamburger Formento (o hamburger artigianali)
- Formaggio cheddar
- Bacon
- Cipolle
- Peperoncino jalapeño
- Pomodori
- Panini per hamburger
- Latte
- Farina
- Burro
- Uovo
- Paprika affumicata
- Lattuga
- Salsa a piacere
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparazione degli Hamburger
In una ciotola, mescola la carne macinata con l’uovo e la paprika affumicata. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Dividi l’impasto in 4 porzioni uguali e forma gli hamburger.
Preparazione della Salsa Cheddar
Per la crema cheddar, in primis, grattugiate il formaggio cheddar e misurate il latte e la farina. In una pentola, sciogliete il burro a fuoco medio. Una volta che il burro sarà completamente sciolto, aggiungete la farina e mescolate bene per formare un roux. Gradualmente aggiungete il latte al roux, continuando a mescolare. Portate la miscela a ebollizione, riducete il calore e lasciate cuocere per circa 2-3 minuti, o fino a quando la salsa inizierà ad addensarsi leggermente. Poi aggiungete il formaggio cheddar grattugiato e mescolate continuamente fino a quando sarà completamente fuso e la crema sarà liscia e omogenea.
Preparazione degli Altri Ingredienti
Sbuccia la cipolla. Taglia la cipolla e il peperoncino jalapeño a rondelle sottili. Taglia il pomodoro a fette. Dividi i panini a metà.
Cottura del Bacon e delle Cipolle
Adagia il bacon sulla plancha e fallo rosolare per alcuni minuti fino a renderlo croccante. Rimuovi il bacon dalla piastra. Friggi le rondelle di cipolla nel grasso rilasciato finché non diventano dorate e cotte.
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Cottura degli Hamburger
Metti gli hamburger sulla griglia e grigliali per circa 3 minuti. Girali e griglia per un altro minuto. Lascia gli hamburger sulla griglia e aggiungi sopra le cipolle fritte, il bacon croccante, il jalapeño e una fetta di cheddar. Adagia anche i panini, con la parte tagliata verso il basso, sulla griglia.
Assemblaggio dei Panini
Tagliateli a metà e tostateli leggermente. Spalma la salsa sulla base dei panini, aggiungi la lattuga e le fette di pomodoro. Posizionate un hamburger Formento con il formaggio fuso sopra la crema al cheddar. Adagiate le fette di bacon croccante sopra le cipolle.
Consigli aggiuntivi
- Dosate la miscela di spezie Cajun poco a poco per arricchire l'hamburger in base alla vostra preferenza.
- Per una versione vegana, potete preparare questi Hamburger vegani a base di fagioli e riso.
- Potete utilizzare la salsa cheddar anche su patatine fritte o nachos. Per un tocco extra, sbriciolate due fettine di bacon grigliato sopra la salsa.
Ora non vi resta che gustare il vostro delizioso hamburger con salsa cheddar, bacon e cipolle caramellate! Divertitevi a cucinare!
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