I crostini di pane sono la soluzione perfetta per quelle occasioni in cui il pane è poco e la fame è tanta. Basta una fetta di pane, anche rafferma, e pochi ingredienti per ottenere un crostino di pane adatto alla merenda, ad un aperitivo improvvisato che non vi faccia sfigurare, o ad un antipasto alternativo ai soliti.
Come Farcire i Crostini di Pane
Per farcire un crostino di pane potete usare gli avanzi della sera prima e preparare ad esempio un crostino ai funghi e pancetta oppure un crostino salsiccia e stracchino. Un crostino di pane con uova sarà buono e sostanzioso. Ovviamente, basta una fetta di salame e una fetta di pane per avere un crostino perfetto. A seconda degli ingredienti che avete a disposizione cercate di fare attenzione agli abbinamenti tra salumi, verdure e formaggi, oppure ispiratevi ai panini con il prosciutto crudo o i panini farciti con il prosciutto cotto per preparare crostini di pane gustosi.
Crostini con Speck, Radicchio, Gorgonzola e Noci
La ricetta che vi suggeriamo per i crostini di pane è con speck, radicchio, gorgonzola e noci. Questo crostino avrà il gusto pieno della stagione e la sapidità ricca che si addice al periodo.
Preparazione:
Per creare una ricetta diversa dalle solite fate prima scaldare le due fette di pane in modo che resti morbido all'interno e croccante in superficie, quindi sistemate le fettine di speck oppure usate lo speck in petali già pronti e adatti a questo tipo di ricette. Lavate il radicchio e tagliatelo in listarelle, distribuitene un po' sopra lo speck, ricoprite con il gorgonzola e per finire decorate con un gheriglio di noci triturato grossolanamente.
Mousse di Gorgonzola e Noci: Un'Alternativa Cremosa
La mousse di gorgonzola è una crema salata facile e veloce da preparare, arricchita con l'aggiunta di noci tritate, ideale come antipasto oppure in occasione di un aperitivo o un buffet. Per realizzarla abbiamo frullato i gherigli di noci, prima di aggiungere il gorgonzola dolce tagliato a pezzi, il formaggio cremoso, la panna liquida, e frullare il tutto fino a ottenere una crema soffice e spumosa. Sarà pronta in pochissimo tempo e potrai gustarla subito come più ti piace o conservarla in frigo. Ecco come prepararla con il nostro Elpidio.
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Consigli per la Preparazione
- Per questa ricetta è consigliabile utilizzare il gorgonzola dolce, dal gusto più delicato rispetto a quello piccante.
- Puoi però sostituire il formaggio cremoso spalmabile con la ricotta o il mascarpone, per una consistenza più spumosa e soffice.
- Inoltre puoi aggiungere le erbe aromatiche o le spezie che preferisci, come timo o pepe nero.
- Puoi completare la mousse di gorgonzola anche con un po' di miele di acacia, che donerà un contrasto dolce davvero delizioso.
Sono tante le mousse salate che puoi realizzare, idee veloci e sfiziose per tutti i gusti. Prova anche altre ricette con il gorgonzola, tante idee gustose e come abbinarlo al meglio in cucina.
Preparazione della Mousse
- Frulla fino a ottenere una granella fine.
- Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
Conservazione
Puoi conservare la mousse di gorgonzola in frigorifero per 1-2 giorni, ben coperta con pellicola trasparente.
Mousse di Gorgonzola e Noci: Un Antipasto Sfizioso
La Mousse Di Gorgonzola e Noci è una deliziosa crema al formaggio molto facile da preparare e dal gusto deciso e raffinato. Ottima da spalmare su una fetta di pane, da servire accompagnando dei crostini di pane o anche per farcire i bagels. Un antipasto sfizioso davvero particolare! Potete anche servirla in una citolina come crema per intingere i grissini .... I miei ospiti si sono addirittura leccati i baffi! Se non avete mai provato questa mousse, vi consiglio di prepararla, vi piacerà.
Vi consiglio di far rassodare la mousse in frigorifero prima di servirla e se vi avanza, coprite la ciotolina con uno strato di pellicola per alimenti e conservatela in frigo per massimo 3 giorni. Buona lettura.
Preparazione Semplice
Preparare la Mousse di Gorgonzola e Noci è davvero semplicissimo Vi basteranno solo 3 ingredienti e il gioco è fatto! Potete preparare la vostra mousse utilizzando un mixer da cucina o semplicemente amalgamando gli ingredienti in una ciotola. Il risultato sarà in ogni caso davvero gustoso.
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Per dare un tocco personale alla ricetta, potete anche aggiungere della granella di noce non troppo sottile. Per prima cosa, sgusciate le noci e dividete i gherigli. Tritateli finemente con l'aiuto di un mortaio e pestarello oppure versate i gherigli nel mixer e frullateli fino ad ottenere una granella sottile. Continuate a frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Versate la crema in una ciotola e aggiungete 4 cucchiai di panna da cucina. Fate rassodare la mousse in frigo per circa 3 ore. Trascorso il tempo necessario, la vostra mousse è pronta per essere gustata.
Crostini Gorgonzola e Noci: Un Ricordo d'Infanzia
Crostini gorgonzola e noci un antipasto super sfizioso, facilissimo, veloce e davvero buonissimo che potete preparare in pochi minuti e piacerà a tutti. So che questa non è una vera e propria ricetta ma vi ho voluto mettere lo stesso questa ricetta perchè mi piace anche svelarvi qualche trucchetto e qualche sfizio della mia mamma a volte e in questo caso devo anche raccontarvi una storia…
Quando ero bambina andavamo d’estate in vacanza a casa di amici dei miei genitori vicino a Rapallo, era una casa davvero enorme e bellissima e aveva uno scalo al mare dove c’era una casetta più piccola dove noi ci trasferivamo per tutto il periodo di agosto e per me era sempre una festa perchè ci separavano solo 12 gradini dal mare, c’era un molo meraviglioso e io mi divertivo tantissimo a stare tutto il giorno in costume da bagno ma mi direte “e cosa c’entra con i crostini?”…poco prima di pranzo gli amici dei miei genitori scendevano per fare il bagno e mia mamma gli faceva sempre trovare l’aperitivo con noccioline, fagottini di pasta sfoglia, focaccia, pizzette e questi crostini gorgonzola e noci perchè si preparavano in 5 minuti ed erano sempre i primi che sparivano…ecco questa semplice ricetta era la più adorata da tutti e anche da me quindi per questo motivo ho deciso di proporvela vi piace? Volete provare a preparare anche voi i crostini gorgonzola e noci?
Inizio subito a dirvi gli ingredienti e il procedimento per prepararli, voi fatemi sapere se vi sono piaciuti! Mettete la mousse di gorgonzola e noci in una ciotola e fatela riposare in frigo per un’ora prima di portarla a tavola. Prima di servirla, mescolate energicamente con un cucchiaio o con una forchetta.
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Gustatela in occasione di un aperitivo sfizioso o di un buffet goloso, con sfogliatine o crostini di pane croccanti e…buon appetito!
Curiosità sul Gorgonzola
Tra i formaggi, il gorgonzola è noto per il suo sapore deciso e profumo intenso. È un formaggio cremoso, dalle striature verdastre, la cui provenienza originaria è rivendicata da diverse zone della Lombardia. In particolare, il nome del prezioso formaggio è dato dall’omonima località di Gorgonzola, vicino Milano. Esiste una versione dolce e una piccante che ha una pasta più erborinata.
Durante il procedimento, accertatevi che la consistenza della spuma di gorgonzola sia cremosa e soffice, così vi verrà molto semplice stenderla sulle vostre preparazioni base in maniera omogenea. Se avete deciso di preparare dei crostini, potete provare a grattugiare delle scaglie di tartufo sulla superficie.
Potete servirli con delle noci tritate e dell’insalata in delle ciotoline o trasformare la ricetta salata in una dolce sfoglia con mousse gorgonzola, uva caramellata, noci e frutta.
Vi consigliamo di tirare fuori dal frigo i vostri ingredienti venti minuti prima di utilizzarli e di tenerli a temperatura ambiente, in maniera tale che saranno più facili da lavorare durante il procedimento. Se volete, potete anche aggiungere alla ricetta del formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino, accentuando ancora di più il sapore.
Sappiate inoltre che potete utilizzare la crema di gorgonzola anche come condimento per primi piatti di pasta oppure per degli gnocchi di patate caldi e profumati. Non soltanto aperitivi, quindi, ma anche ricette più complesse e gustose, adatte per una cena o un pranzo speciale. Anche la polenta si affianca benissimo per essere condita e insaporita con questa speciale mousse di formaggio.
Se volete, potete anche decidere di creare una torta salata a base di verdure: scegliete degli ortaggi di vostro gradimento, come carote, zucchine e pomodorini e tagliateli a piccoli pezzi. Dopodiché, in una ciotola, mescolateli insieme alla crema di formaggio e usate il composto per ricoprire una pasta sfoglia. Potete utilizzare come ispirazione la nostra ricetta della torta salata alle zucchine: provare per credere!
Domande e Risposte
Come posso rendere la crema di gorgonzola ancora più morbida e spumosa?
Se vedete che non riuscite a ottenere un risultato soddisfacente solo con il mixer, provate a utilizzare delle fruste elettriche per rendere la crema più simile a una spuma.
Come posso aggiungere ulteriore sapore alla mousse di gorgonzola e noci?
Potete decidere di arricchire la ricetta con delle spezie a vostra scelta. Ad esempio, potete decidere di incrementare la sapidità con un pizzico di sale e pepe, o al contrario, accentuare il dolce tramite un po’ di miele o dell’uvetta.
Come posso condire dei crostini con la crema di gorgonzola?
Potete scegliere se acquistare dei crostini croccanti già pronti, oppure far abbrustolire delle fettine di baguette. Per questo potete utilizzare il forno o una piastra. Altrimenti, anche dei quadratini di pasta sfoglia andranno benissimo.
La crema di gorgonzola, ottima da mangiare con i crostini di pane, oppure per farcire tartine, bignèPochi minuti per avere a portata di mano una crema che soddisfa tutti quanti, provate a mangiarla con un pinzimonio di verdure di stagione e vi innamorerete.
Noi la facciamo spesso e volentieri tutto l’anno, a volte con il gorgonzola piccante, a volte con quello dolce. Potete aggiungere delle noci tritate come ho fatto io questa volta ma potete anche ometterle, con le noci è molto più saporita e la prossima volta provo con delle erbe aromatiche.
Varianti
Potete sostituire le noci con le nocciole o le mandorle.
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