La salsa teriyaki è un condimento versatile e delizioso, amato in tutto il mondo per il suo sapore unico. Originaria del Giappone, questa salsa è perfetta per marinare, glassare e insaporire una varietà di piatti, dalla carne al pesce alle verdure. Fortunatamente, esistono diverse opzioni senza glutine per chi segue una dieta specifica.
Cos'è la Salsa Teriyaki?
Con il termine teriyaki ci si riferisce sia alla tecnica di cottura giapponese sia alla salsa stessa. Il termine "teri" in teriyaki si riferisce alla lucentezza estetica del cibo creata dal contenuto di zucchero della salsa, mentre "yaki" si riferisce al metodo di cottura alla griglia. Fu sviluppato nel XVII secolo ed è diventato sinonimo della cucina giapponese, servito in tutto il mondo.
Questa salsa è famosa in tutto il mondo per il suo sapore scuro, deciso, salato e dolce, con numerose sfumature umami.
Salse Teriyaki Senza Glutine: Le Migliori Opzioni
Ecco alcune delle migliori salse teriyaki senza glutine disponibili sul mercato:
Salsa Teriyaki Senza Glutine Shibanuma
Shibanuma è specializzata nella produzione di salsa di soia e condimenti giapponesi a Tsuchiura (Giappone) da oltre 320 anni attraverso 18 generazioni, da quando è stata fondata da Shozaemon Shibanuma nel 1688. I loro prodotti vengono realizzati con soia e grano di alta qualità coltivati nella regione di Ibaraki, situata nella parte nord-orientale del distretto di Kanto, in Giappone.
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Ingredienti: salsa di soia tamari (fagioli di soia, sale, alcol), sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di mais, acqua, condimento fermentato di riso, zucchero, pasta di fagioli di soia, zenzero, addensante (E1442).
Allergeni: soia e prodotti a base di soia
Valori nutrizionali (per 100 ml):
- Energia: 799kJ/191kcal
- Grassi: 0,1 g (di cui acidi grassi saturi: 0,0 g)
- Carboidrati: 41 g (di cui zuccheri: 27,3 g)
- Proteine: 2,6 g
- Sale: 4,8 g
Lee Kum Kee Salsa Teriyaki SENZA GLUTINE
Scopri il delizioso sapore della Salsa Teriyaki Senza Glutine di Lee Kum Kee! Questa salsa aromatica da 368 g è perfetta per marinare, condire o accompagnare i tuoi piatti preferiti, sia di carne che di verdure. Realizzata con ingredienti di alta qualità e priva di glutine.
Ingredienti: Zucchero, salsa di soia, (acqua, semi di soia, sale, amido di mais) acqua, aceto di riso (acqua, riso, sale), concentrato di pomodoro, amido di mais, zenzero, cipolle, aglio in polvere.
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Allergeni: Soia.
Salsa Teriyaki Kikkoman senza glutine
La salsa teriyaki Kikkoman senza glutine in bottiglia da 250ml è particolarmente apprezzata per marinare ma si adatta bene anche per dare un tocco di sapore in più ai cibi a breve cottura. La base per la sua produzione è la salsa di soia a fermentazione naturale, quindi è caratterizzata dal medesimo sapore ricco e inconfondibile.
Questa salsa è una miscela di salsa di soia ottenuta da fermentazione naturale e altri ingredienti scelti accuratamente secondo una ricetta tradizionale giapponese, ideale per marinare qualsiasi tipo di carne, pesce e verdure. Per 500 grammi di pollo o pesce bastano 2 ore di marinatura con 7 cucchiai (circa 100 ml) di salsa Teriyaki, mentre per 500 grammi di manzo è consigliabile lasciare la carne una notte intera nella stessa quantità di salsa affinché si ammorbidisca.
Ingredienti: Salsa di Soia senza Glutine (Acqua, Soia, Sale, Aceto di Spirito), Vino (contiene Anidride Solforosa), Zucchero, Acqua, Aceto di Spirito, Sale, Estratti di Spezie, Cipolla in polvere, Aglio in polvere.
Salsa Teriyaki Probios
La Salsa Teriyaki Probios, è la versione biologica e 100% italiana della tradizionale e versatile salsa giapponese. Dal gusto agrodolce e dalla consistenza densa è ottima per marinare o glassare grigliate di carne, pesce e per insaporire verdure saltate in padella. La Salsa Teriyaki di Probios è garantita senza glutine.
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Ingredienti: acqua, *sciroppo di riso 34%, *salsa di SOIA 20% (acqua, *fagioli di SOIA, sale, *alcol), *aceto di mele, sale, *amido di mais, addensanti: pectina, gomma di xantano, *zenzero in polvere, *cipolla in polvere. *biologico.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La formazione di deposito sul fondo è un fenomeno assolutamente normale.
Come Utilizzare la Salsa Teriyaki Senza Glutine
La salsa teriyaki senza glutine può essere utilizzata in molti modi diversi:
- Marinatura: Ideale per marinare carne, pesce o tofu prima della cottura.
- Glassatura: Perfetta per glassare carni alla griglia o al forno, conferendo loro un aspetto lucido e un sapore delizioso.
- Condimento: Ottima per insaporire verdure saltate in padella, riso o noodles.
- Salsa da Tavola: Utilizzala come salsa da intingere per involtini primavera, sushi o altri snack.
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