Un bel piatto con salsiccia e patate alla birra è proprio quello che ci vuole quando vogliamo mangiare di gusto e con soddisfazione. Le salsicce con le patate sono, si sa, un abbinamento decisamente collaudato e apprezzato da grandi e piccoli. La cottura con la birra in questo caso rende il tutto molto profumato e aromatico e ciò conferisce ancora maggior carattere al piatto. Evaporando la parte alcolica può essere mangiato da tutti.
Fare questa pietanza non è assolutamente difficile, la cottura al forno rende questo piatto con la salsiccia decisamente semplice e furbo in quanto poi, mentre cuoce ci si può dedicare ad altro. Si può realizzare questo piatto con le salsicce e patate in padella, ma la cottura al forno vi permetterà di dedicarvi ad altro mentre essa avviene, quindi è decisamente molto comoda. Ecco come con pochi passaggi si fa un piatto goloso, che contiene in sé un secondo rustico e un delizioso contorno.
Preparazione della Salsiccia alla Birra con Patate
Per preparare le salsicce alla birra con le patate, il primo passo è bucherellare il budello delle salsicce con un coltellino in modo che la birra possa penetrare durante la marinatura e la cottura.
Ingredienti e Marinatura
- Salsicce
- Birra
- Rosmarino
- Patate
- Aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Successivamente, trasferire le salsicce in una pirofila e coprirle con la birra, aggiungendo anche dei rametti di rosmarino e chiudendo con della pellicola. Dopo il tempo di marinatura, pelare le patate e tagliarle a spicchi, quindi metterle in una teglia unta con un po’ di olio.
Cottura al Forno
Aggiungere un pizzico di sale e mescolarle bene per condire uniformemente, aggiungendo anche dei rametti di rosmarino e degli spicchi d’aglio in camicia. Versare nella teglia la marinata in modo che copra circa 1 cm di altezza e infornare il tutto a 230° per circa 45 minuti.
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Trascorso questo tempo, pelate le patate, tagliatele a spicchi quindi mettetele in una teglia unta con poco olio aggiungete una presa di sale e smuovetele un pò in modo da condirle uniformemente, unite un paio di rametti di rosmarino e gli spicchi di aglio in camicia.
Consigli e Suggerimenti
In sintesi, per preparare questo piatto gustoso e saporito, è importante bucherellare le salsicce, marinare con birra e rosmarino, cuocere con le patate e infine servire caldo. La combinazione di sapori e aromi renderà questa pietanza un successo in tavola, perfetta da gustare in compagnia di amici e familiari.
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