Sciroppo per Api con Aceto: La Ricetta Segreta per Api Forti e Sane

L'alimentazione delle api è un aspetto cruciale per il successo dell'apicoltura. In particolare, l'integrazione con sciroppi può essere necessaria per stimolare la covata, supportare le scorte invernali o fornire energia durante periodi di scarsa fioritura. Una ricetta interessante e potenzialmente benefica prevede l'uso dell'aceto.

Quando e Perché Nutrire le Api con Sciroppo

La nutrizione con sciroppo si rivela utile in diverse situazioni:

Nutrizione di soccorso: Per evitare che le api muoiano di fame, soprattutto in primavera quando la covata è numerosa e le scorte scarse a causa di ritorni di freddo o piogge prolungate. Sulla nutrizione di soccorso c’è poco da dire, se non che mai bisognerebbe far trovare le api nella condizione di rischiare la morte per fame.
Nutrizione stimolante: Per incentivare la regina a deporre più uova prima di una fioritura importante, come quelle primaverili. Dato che dalla deposizione dell’uovo allo sfarfallamento dell’adulto di operaia passano circa 21 giorni, la nutrizione stimolante deve iniziare circa un mese, un mese e mezzo prima della prevista fioritura.
Integrazione post-trattamento anti-varroa: Dopo il trattamento estivo contro la varroa, per aiutare le api a riprendersi. Particolare notazione merita la nutrizione che deve essere effettuata subito dopo il trattamento anti-varroa estivo. Effettuato, abbiamo nell’alveare poche varroe.

Tuttavia, è fondamentale valutare attentamente la necessità di nutrire, considerando che "vale più un etto raccolto dalle api che un chilo dato da noi", come diceva Onelio Ruini.

Quale Sciroppo Utilizzare

La scelta dello sciroppo è importante. In primavera, lo sciroppo artigianale a base di saccarosio sciolto in acqua può essere adeguato, in quanto il saccarosio è facilmente scomponibile in glucosio e fruttosio, zuccheri semplici utilizzabili dalle api. Questo perché il saccarosio è un disaccaride, cioè un composto di due zuccheri semplici (glucosio e fruttosio), facilmente scomponibile ed utilizzabile dalle api. Analogo risultato, dal punto di vista nutrizionale, lo possiamo ottenere utilizzando prodotti commerciali di qualità, privi di zuccheri complessi.

Tuttavia, è essenziale considerare il giusto grado di diluizione dello sciroppo e la sua qualità, soprattutto in vista della stagione fredda. In questo caso, meglio il candito o lo sciroppo? Non sembrerebbero esserci grandi differenze: lo sciroppo (chiaramente, andando incontro alla stagione fredda, di qualità elevata, molto ricco in zuccheri semplici e in particolar modo in fruttosio) è consumato forse più rapidamente e con maggiore facilità anche dalle colonie più deboli.

Ricetta dello Sciroppo con Aceto

Molti apicoltori utilizzano l'aceto nella preparazione dello sciroppo. Scriveva un grande dell'apicoltura (Don Angeleri) 70 anni fa circa: l'alimentazione stimolante va fatta con sciroppo di zucchero di barbabietola o di canna, nella percentuale di 1 a 1, aggiungeva che era bene addizionare 1 cucchiaio di aceto per litro o un pizzico di acido tartarico, potendo anche succo di limone per scindere le molecole del saccarosio, descriveva poi gli effetti meravigliosi dell'aggiunta di latte. Per produrre sciroppo la procedura che io seguo è questa: Porto l’acqua ad ebollizione, poi aggiungo succo di limone o aceto (1 bicchiere su 5 litri) e poi verso lo zucchero mescolando bene fino a completo scioglimento, a questo punto spengo il fuoco e lascio raffreddare.

Ecco una ricetta indicativa:

25 kg di zucchero
17 litri di acqua calda
1 bicchiere di aceto rosso (facoltativo)

Preparazione:

Portare l'acqua a ebollizione.
Aggiungere l'aceto (se si desidera utilizzarlo).
Versare lo zucchero mescolando bene fino a completo scioglimento.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.

È importante non superare i 25 °C durante lo scioglimento dello zucchero per evitare la formazione di HMF, una sostanza dannosa per le api. Ora la scienza ci ha spiegato che per non aumentare l’Hmf che riduce la vita delle api non va acidificato lo sciroppo e non bisogna superare i 25 °C per sciogliere lo zucchero nell’acqua. A 25 °C ci vogliono 5 minuti circa di rimescolamento.

Somministrazione:

Servire lo sciroppo a temperatura ambiente, preferibilmente di sera per evitare saccheggi. Lo sciroppo va servito sempre a temperatura ambiente per evitare problemi intestinali alle api e sempre di sera per evitare saccheggi.
Utilizzare nutritori adatti, come quelli a depressione, che permettono un'assunzione graduale dello sciroppo. Alveare con nutritore a tasca: un metodo efficace per integrare l'alimentazione delle api in modo pratico e sicuro.

Nutritori e Modalità di Somministrazione

Esistono diverse tipologie di nutritori:

Nutritori a depressione: Permettono un'assunzione graduale dello sciroppo attraverso piccoli fori. Volendo comunque stimolare la famiglia, facendole assumere piccole dosi, si può innanzitutto lavorare sul nutritore, passando da un modello tradizionale a quelli a depressione, che permettono alle api l’assunzione di un limitato quantitativo giornaliero di sciroppo.
Nutritori a tasca: Sostituiscono un favo all'interno del nido e permettono alle api di ingerire lo sciroppo a una temperatura più consona. Lo sciroppo, invece, lo si può somministrare attraverso il classico nutritore da porre sopra il coprifavo o con il nutritore “a tasca” che prende il posto di un favo all’interno del nido. Quest’ultimo ha il pregio di poter essere utilizzato anche come diaframma e permette alle api di ingerire lo sciroppo ad una temperatura più consona.
Nutritori circolari: Pratici da utilizzare senza aprire l'alveare, ma meno adatti in caso di freddo. Il classico nutritore circolare è piuttosto pratico in quanto, per la somministrazione dello sciroppo, non deve essere aperto l’alveare ma, se fa freddo le api fanno difficoltà ad utilizzare il nutrimento.

La scelta del nutritore dipende dalle esigenze specifiche dell'alveare e dalle condizioni climatiche.

Alternative allo Sciroppo

Oltre allo sciroppo, è possibile utilizzare altri tipi di nutrimento, come:

Candito: Particolarmente indicato per l'inverno, quando le api sono meno attive. Il candito è meglio somministrarlo quando si prevede un lungo tempo di inattività delle api (es.
Miele: La migliore opzione dal punto di vista nutrizionale, ma può comportare rischi di saccheggio e trasmissione di malattie. Al posto dello zucchero può essere senz’altro utilizzato il miele che, è così ovvio che non lo si dovrebbe neppure dire, è molto migliore, dal punto di vista nutrizionale, del primo; ma restituire alle api il miele risulta essere un’operazione che può riservare delle spiacevoli sorprese.

È fondamentale garantire un'alimentazione equilibrata, che includa carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. -Nessun animale (e le api sono animali) può essere stimolato a fare qualsiasi cosa essendo nutrito con una dieta di semplici carboidrati, se non per un breve momento. Se le api devono essere stimolate ad allevare più covata per produrre più api prima del flusso nettarifero, occorre sia somministrata loro una dieta equilibrata. E una dieta equilibrata per le api è la stessa che per tutti gli altri animali; dovrà contenere carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali e certi sali.

Importanza del Polline

Il polline è essenziale per l'apporto proteico. Studi del dott.C. Non tutti i pollini sono di qualità tale da permettere un buon allevamento. Bisognerebbe considerare il valore biologico delle relative proteine. Da questo punto di vista non ci si può fidare delle osservazioni effettuate sull'apertura di volo.

Leggi anche: Vicks Sinex Sciroppo: Analisi completa

In conclusione, la preparazione dello sciroppo per api con aceto può essere una valida strategia per supportare la salute e la produttività delle api, ma è essenziale valutare attentamente le necessità specifiche di ogni alveare e adottare un approccio equilibrato e consapevole.

tags: #sciroppo #per #api #ricetta #con #aceto