Siamo tutti d’accordo sul fatto che la pasta sfoglia è in grado di cambiare le carte in tavola. Se lanci un sos antipasto/piatto unico/dolcetto lei è in grado non solo di salvarti ma anche di farti fare bella figura! E a proposito di dolcetto… oggi ne prepariamo uno in una forma davvero originale!
La treccia al cioccolato ha solo bisogno di pasta sfoglia, crema spalmabile al cioccolato e qualche manciata di gocce di cioccolato. Se poi volete una crosticina dorata, vi suggerisco di spennellare con un po’ di latte e una spolverata di zucchero.
Ingredienti e Preparazione
Ecco come preparare la treccia al cioccolato in pochi passaggi:
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia e poi dividilo in 3 strisce verticali.
- Stendi su ciascuna un paio di cucchiai di crema spalmabile al cioccolato senza arrivare fino ai bordi.
- Aggiungi anche le gocce di cioccolato poi procedi alla chiusura delle 3 parti.
- Poi ripiega anche i lati lunghi e “pizzica” tutta la lunghezza per sigillarla.
- Disponi i 3 salsicciotti ottenuti su una teglia con carta forno con la chiusura verso il basso.
- Spennella la treccia al cioccolato con un po’ di latte e aggiungi una spolverata di zucchero così si formerà una bella crosticina in cottura.
Per realizzarla abbiamo steso la pasta sfoglia, che sarà divisa in 3 parti, ognuna farcita con crema di nocciole, gocce di cioccolato e richiusa; le tre sfoglie ripiene saranno poi sovrapposte a formare una treccia. Bisognerà poi spennellare la sfoglia con il latte, aggiungere zucchero semolato e cuocere in forno per 30 minuti.
L’unico passaggio a cui fare particolare attenzione quando si prepara la treccia al cioccolato è la chiusura delle 3 parti che formano la treccia. Mi spiego meglio. Una volta stesa la pasta sfoglia e divisa in 3 parti, bisogna pensare alla farcitura. Quando avremo aggiunto la crema spalmabile e le gocce di cioccolato, bisogna chiudere i salsicciotti e qui è importante sigillarli bene. Solo se saranno chiusi accuratamente la cioccolata non uscirà in cottura e la treccia al cioccolato verrà perfetta!
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Segui queste due regolette e vedrai che la treccia al cioccolato verrà perfetta!
Consigli e Varianti
Puoi spennellare la treccia di sfoglia con un mix di uovo e latte e aggiungere della granella di nocciole, al posto dello zucchero, se preferisci.
Sono tanti i dolci con la pasta sfoglia che puoi realizzare, idee veloci e golose per tutti i gusti e tutte le occasioni.
Chiudi i fogli prima sotto e sopra avendo cura di unire per bene le pieghe di pasta picchiettando con i polpastrelli.
Una volta pronta, lasciala intiepidire e gustala come più ti piace.
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Per gli amanti del salato all’ascolto, vi dico già che ho fatto anche la versione di questa ricetta pensata per l’antipasto: treccia salata.
Treccia di Sfoglia con Tavoletta di Cioccolato
La treccia di sfoglia con tavoletta di cioccolato è un dolce deliziosissimo, una bomba…di bontà 😀 Si prepara con molta facilità e velocità con un rotolo di pasta sfoglia e 1 o 2 tavolette di cioccolato nei gusti che preferite, se invece vi va di esagerare, potete provare a preparare la pasta sfoglia fatta in casa.
La treccia di sfoglia con tavoletta di cioccolato è una delle nostre merende preferite, il cioccolato resta abbastanza morbido anche dopo essersi raffreddata.
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia (preferibilmente rettangolare)
- cioccolato (2 tavolette)
- latte (per spennellare)
- zucchero di canna (o zucchero semolato)
Preparazione
- Preriscaldare* il forno a 200° C…
- Srotolare delicatamente la pasta sfoglia, lasciandola sul foglio di carta da forno che trovate nella confezione, disporre al centro, nel senso verticale 1 o 2 tavolette di cioccolato, una sotto l’altra in modo verticale lasciando circa 2 cm dal bordo superiore e 2 cm dal bordo inferiore.
- Tagliare, lateralmente, delle strisce di pasta sfoglia di circa 2 cm di larghezza a destra e sinistra delle tavolette.
- Abbassare la parte superiore della sfoglia sulle tavolette ed iniziare ad intrecciare le strisce tra di loro (quelle di destra verso sinistra e viceversa, alternando nei due sensi) e proseguire fino alla penultima striscia di pasta.
- Chiudere il bordo inferiore della pasta sfoglia, poi intrecciare le ultime due strisce, coprendo il bordo.
- Spennellare con latte e distribuire zucchero semolato o zucchero di canna su tutta la superficie della treccia di sfoglia con tavoletta di cioccolato.
Cottura: Forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 12-15 minuti.
Poiché ogni forno può variare in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di impostare un tempo di cottura minore, ed aggiungere altri minuti, se necessario fino a raggiungere il livello di doratura desiderato 😉 In alternativa alle tavolette intere di cioccolato, potete utilizzare altri formati, tipo delle barrette.
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Conservazione
Puoi conservare la treccia di sfoglia al cioccolato per 1-2 giorni sotto una campana di vetro.
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