Quando cerchi un’alternativa creativa e salutare alla pasta, puoi preparare gli spaghetti di verdura. In pratica si tratta di utilizzare le verdure fresche e tagliarle come se fossero dei tradizionali spaghetti di grano. Difficile? Non proprio! Per iniziare, devi scegliere le verdure adatte alla spiralizzazione, come zucchine, carote, barbabietole o cetrioli, ma soprattutto devi munirti di uno spiralizzatore di verdure.
Cos'è uno spiralizzatore di verdure?
Lo spiralizzatore è uno strumento da cucina che consente di tagliare le verdure in filamenti sottili che si avvolgono su loro stessi come spirali o, meglio, come nidi di pasta. Ecco perché si usano per preparare i noodle di verdura tra cui i famosi zoodles, che non sono altro che dei gustosi spaghetti di zucchine.
Tipologie di spiralizzatori
Per lavorare comodamente, conviene scegliere uno spiralizzatore di verdure per creare spaghetti o linguine, comodo da maneggiare come Sedhoom Direct Spiralizzatore di Verdure 4 in 1. Questo modello è dotato di un utile blocco ventosa per aderire al piano di appoggio e di una comoda manovella per azionare le 4 lame in acciaio inossidabile che affettano le verdure e le trasformano in filamenti sottili come spaghetti.
Oltre ai modelli economici e compatti esistono anche le versioni elettriche, che offrono un’alternativa più confortevole per chi non ha forza nelle mani o semplicemente vuole lasciare fare tutto al robot. BEPER 90.200 è un affettaverdure a spirale elettrico, con due coni di lame diverse per poter fare gli spaghetti e anche le tagliatelle.
Come preparare gli spaghetti di verdura
Dopo avere tagliato le verdure a spirale, puoi lessarle per ammorbidirle e renderle più simili alla pasta e quindi condirle, oppure puoi cuocerle direttamente nel sugo. Gli spaghetti di verdura, e soprattutto quelli di zucchine, sono diventati un’alternativa popolare e salutare alla pasta tradizionale, perché offrono l’occasione per ridurre i carboidrati e rendere più appetitoso un inaspettato piatto di verdura.
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Versatilità degli spaghetti di verdura
La versatilità degli spaghetti di verdura, che si possono tagliare anche in formato più largo, rendendole simili a tagliatelle, è dovuta anche al sapore delicato di questi ortaggi che si sposano bene accostati a condimenti e ingredienti diversi.
Con uno strumento semplice e facile da usare potrete sbizzarrirvi nella creazione di nuove ricette sane e ricche di colore. E lo spaghetto di zucchine è solo una delle idee, perché con Spiro potete provare a fare di tutto. Una volta che avrete iniziato ad usarlo non riuscirete più a farne a meno.
Ricette creative con spaghetti di verdura
Vediamo alcune idee per condire i vostri spaghetti di verdura:
- Zoodles con pesto di avocado e basilico: Un piatto elegante e ricco di sapori, perfetto per una cena speciale o per quando desideri qualcosa di leggero, ma che dia soddisfazione. Questa ricetta degli zoodles unisce la cremosità dell’avocado con il basilico aromatico per creare un pesto unico ed esotico.
- Spaghetti di carote con crema di funghi: Per chi cerca un’alternativa ai classici zoodles di zucchine, gli spaghetti di carote offrono una dolcezza terrosa che si abbina splendidamente con la ricchezza dei funghi. Questa ricetta è un’ottima scelta per un primo piatto che sorprende con la sua texture avvolgente e la profondità di sapore. Il bello è che devi solo preparare una crema di funghi rapidissima: dopo avere saltato in padella per dieci minuti i funghi con olio e aglio, sala e frulla aggiungendo un pochino di latte e di maizena.
- Spaghetti di cetrioli con pomodorini, olive e feta: Ideale per i giorni più caldi, questa ricetta è fresca, leggera e incredibilmente semplice da preparare. Riscalda in padella capiente l’olio con uno spicchio di aglio, aggiungi i pomodorini divisi a metà e rimuovi l’aglio. Fai cuocere per qualche minuto, unisci una manciata di olive nere e togli dal fuoco. Versa il sughetto sopra gli spaghetti di cetriolo, incorpora la feta tagliata a dadini e qualche fetta di menta. Puoi anche preparare tutta la ricetta a crudo, e servire questo piatto di spaghetti di verdura rinfrescante e gustoso per un pranzo estivo.
Come preparare gli spaghetti di zucchine senza spiralizzatore
Volete preparare gli spaghetti di zucchine ma non sapete come farli? Mangereste sempre dei mega piattoni di pasta ma dovete tagliere le calorie o incrementare il consumo di verdure? La soluzione è lo spaghetto di zucchine. Non si tratta di una ricetta con spaghetti normali fatti saltare in padella con le zucchine. È proprio uno spaghetto ricavato dalle zucchine, e per farlo non servono procedimenti o macchinari industriali, basta avere il gadget da cucina giusto.
Ricordiamo che la stessa funzione la può esercitare anche un pelapatate, usato in modo corretto può produrre fantastiche pappardelle di verdure.
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Spiro è il Taglia spaghetti di verdure, un accessorio multiuso che permette di tagliare le verdure in vari modi, ma sono gli spaghetti di verdure il suo piatto forte.
Consigli utili
- Verdure come zucchine e cetrioli vanno scolate o asciugate con un tovagliolo di carta dopo averle spiralizzate.
- Attenzione: lame affilate. Tenere le dita lontane dalle lame durante l'uso e la pulizia. Conservare sempre le lame all'interno del contenitore quando non in uso.
- Svuotare il cibo dal contenitore dopo l'uso.
Strumenti alternativi per preparare zucchine a spaghetti
Quando si tratta di cucinare zucchine a spaghetti, è fondamentale avere gli accessori giusti a disposizione. Con l’ampia gamma di strumenti disponibili sul mercato, è importante scegliere quelli che ti permettono di ottenere risultati perfetti in modo efficace e veloce.
- Scelta delle zucchine: È consigliabile optare per zucchine di dimensioni medio-piccole e dalla consistenza ferma per ottenere spaghetti ben definiti.
Tra i migliori accessori per preparare spaghetti di zucchine, spicca sicuramente lo spiralizzatore. Questo utensile permette di trasformare le zucchine in sottili filamenti simili agli spaghetti, ideali per creare piatti leggeri e salutari. In alternativa, si può utilizzare un pelapatate a julienne per ottenere lo stesso effetto.
Come scegliere il migliore attrezzo per fare spaghetti di zucchine
Per scegliere il migliore attrezzo per fare spaghetti di zucchine, è importante valutare la qualità dei materiali, la praticità d’uso, le recensioni degli utenti e il rapporto qualità-prezzo.
Modelli di affetta verdure disponibili su Amazon
Vediamo i migliori modelli di affetta verdure in vendita su Amazon.
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- Spiralizzatore GEFU “Spirelli”: Strumento potenzialmente geniale che utilizza materiali ottimi e lame affilate per spiralizzare le vostre verdure, con l’unico difetto che riuscirete a lavorare fino a circa un terzo dell’ortaggio, poi diventerà piuttosto difficoltoso proseguire perché non si riesce più a maneggiare correttamente il moncone che resta della verdura affettata.
- Spiralizzatore LURCH “Spirali”: Tagliaverdure di produzione tedesca, in plastica ma decisamente robusto e con lame affilate disponibili in tre varianti: taglio “elicoidale”, “spaghetti” fini e “spaghetti” grossi. Gli accessori che non state usando sono comodamente inseribili a scatto nel corpo della macchina ed è estremamente facile sostituirle e lavare il tutto. Se vogliamo trovare un difetto, dopo l’affettatura resta sempre una parte interna di scarto del vegetale spessa un cm, che se non vogliamo sprecare va comunque affettata a parte.
- Spiralizzatore GEFU “Spiralfix”: Affettatore a spirale di ottima qualità: plastiche solide, acciaio nei punti giusti, rifiniture di alta qualità, è facilmente smontabile e lavabile in lavastoviglie. Produce molto meno scarto rispetto ai modelli orizzontali e possiede quattro larghezze di taglio (50,12,6 e 3 mm) per uno spessore di 2,5 mm, è ottimo anche per preparare la cipolla per i soffritti.
Caratteristiche da considerare
I materiali e il design degli attrezzi per fare spaghetti di zucchine sono elementi fondamentali da considerare nella scelta del miglior prodotto.
Prodotti Bestseller
Di seguito, una tabella riassuntiva di alcuni prodotti bestseller per fare spaghetti di verdure:
| Prodotto | Caratteristiche Principali | Materiali | Facilità di Pulizia |
|---|---|---|---|
| Spiralizzatore a tempera 4 in 1 | Quattro funzioni di spiralizzazione | Plastica ABS, acciaio inox 304 | Facile da smontare e lavare in lavastoviglie |
| Mandolina per verdure | Due lame affilate, risparmio di lavoro | Acciaio inossidabile 304 | Facile da lavare |
| Affettatrice per Verdure 4-in-1 | Sistema di taglio 4-in-1 | Plastica ABS, acciaio inox 304 | Risciacquo sotto l'acqua o in lavastoviglie |
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