Il Sushi Burrito è una deliziosa fusione tra la cucina giapponese e quella messicana, che combina gli ingredienti tipici del sushi con la forma e la praticità del burrito. In sostanza, questo particolare piatto è perfetto per chi ama il sushi ma desidera una versione più sostanziosa e facile da mangiare.
Se volete stupire qualcuno, sappiate che seguire la Ricetta Sushi Burrito è la scelta giusta. Il Burrito di Sushi è ideale per un pranzo veloce, una cena leggera in compagnia di amici o anche per un picnic. La preparazione è semplice e permette di personalizzare gli ingredienti secondo i propri gusti.
In questa ricetta, utilizzeremo riso per sushi, alghe nori, salmone affumicato, avocado, carote, cetriolo, radicchio e pomodoro per creare un piatto colorato e ricco di sapori. Se volete, potete prepararlo anche in versione non veg con il salmone. Abbiamo provato il sushi burrito e ci è piaciuto.
Ingredienti per 4 Burritos
- Riso per sushi
- Alga nori
- Salmone affumicato
- Avocado
- Carote
- Cetriolo
- Radicchio
- Pomodoro
- Aceto di riso
Preparazione del Sushi Burrito:
Per preparare il sushi burrito, iniziate cuocendo il riso per sushi. Sciacquate il riso sotto acqua corrente per 2 o 3 volte fino a quando l’acqua risulta chiara. Mettete il riso in una pentola con 650 g di acqua e portate a ebollizione. Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e cuocete per 15-20 minuti.
Una volta cotto, trasferite il riso in una ciotola grande e lasciate raffreddare per 10 minuti. Aggiungete 2 cucchiai di aceto di riso e mescolate delicatamente per condire il riso.
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Preparate le verdure: tagliate il radicchio a strisce sottili, il cetriolo e le carote a julienne, l’avocado e il pomodoro a fette. Dal pomodoro togliete la polpa.
Prendete un foglio di alga nori e posizionatelo su una stuoia per sushi con il lato ruvido rivolto verso l’alto. Bagnate leggermente le mani e distribuite uno strato uniforme di riso sull’alga, lasciando un bordo di circa 1 cm libero su un lato.
Disponete al centro del riso una fila di radicchio, cetriolo, carote, avocado, pomodoro e pezzi di salmone affumicato.
Iniziate a arrotolare l’alga nori dal lato con il riso, aiutandovi con la stuoia per sushi per ottenere un rotolo compatto.
Ricetta alternativa con Robot da cucina
Se possiedi un robot da cucina multifunzione, puoi seguire questa ricetta semplificata:
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- In un altro recipiente, versare l'aceto di riso e riscaldare per 15 secondi nel microonde.
- Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare. Mettere da parte.
- Mettere il riso in un colino. Sciacquare sotto acqua fredda, strofinando con le dita, fino a quando l'acqua che scorre non sarà trasparente. Lasciar riposare per 15 minuti.
- Mettere il riso e l'acqua nella ciotola del robot con il mescolatore. Chiudere il coperchio senza il tappo e premere “Start”.
- Mettere il tappo e lasciar riposare nella ciotola per 10 minuti.
- Mettere il riso caldo in un recipiente e cospargere con l'aceto. Pulire la ciotola del robot.
- Mescolare delicatamente con una marisa e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
- Tagliare il tonno in grossi bastoncini della lunghezza del foglio di nori.
- Tagliare il peperone e il cetriolo in bastoncini sottili. Tagliare l'avocado a fette grandi. Mettere da parte.
- Mettere un po' di riso su 2/3 dei fogli di nori.
- Coprire con un po' di maionese. Mettere i bastoncini di peperone e il cetriolo, l'avocado e le fette di tonno in cima.
- Aggiungere le uova di salmone.
- Arrotolare delicatamente e stringendo saldamente e lasciare al fresco per 15 minuti.
- Tagliare a metà prima di servire.
Tabella dei Tempi
| Fase | Tempo |
|---|---|
| Preparazione | 40 minuti |
| Cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 10 minuti |
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