Oishi Japanese Kitchen a Teramo è stato premiato come il miglior ristorante d'Abruzzo di sushi. La cerimonia di premiazione si è svolta a Roma, dove il fondatore del gruppo, Luca Di Marcantonio, ha ritirato il premio. Questo riconoscimento si basa sull'analisi di molteplici fattori, tra cui recensioni, valutazioni e tendenze di coinvolgimento degli utenti su Restaurant Guru.
Nascita e Filosofia di Oishi Japanese Kitchen
Oishi Japanese Kitchen, con sedi a Teramo e Pescara, è nato nel 2014 grazie all'iniziativa di Luca Di Marcantonio, un giovane imprenditore abruzzese. Il ristorante fonde la tradizione nipponica con sapori europei, utilizzando materie prime d'eccellenza. Il successo ottenuto in questi anni è il risultato di un progetto aziendale pianificato con cura e sostenuto da investimenti misurati, oltre alla passione e alla dedizione di un team affiatato.
Innovazione e Riconoscimenti
La proposta culinaria innovativa di Oishi Japanese Kitchen si distingue per la trasparenza e l'ottimo rapporto qualità-prezzo. Grazie a un'offerta di alta qualità, il brand si è affermato rapidamente sia a Pescara che a Teramo.
Nel corso degli anni, Oishi Japanese Kitchen ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui l'inclusione nelle rinomate guide Michelin, Gambero Rosso ed Espresso. Inoltre, l'azienda ha introdotto un progetto innovativo nel settore della ristorazione, implementando l'utilizzo degli NFT (Token non fungibili), diventando il primo ristorante in Italia a farlo, creando un'esperienza unica per i clienti.
Il Segreto del Successo
Luca Di Marcantonio ha espresso la sua gratitudine affermando: "Ringrazio davvero tutti. Sono felicissimo di questo premio perché creare è libertà, mantenere è responsabilità. Il nostro segreto è senza dubbio la passione irrefrenabile che mettiamo ogni giorno." Un altro punto di forza è la parità di genere all'interno dei ristoranti, con manager donne.
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L'impegno verso l'integrazione è essenziale per Oishi. L'azienda ha supportato l'inserimento e la formazione di una ragazza trasferitasi a Teramo per amore, insegnandole a diventare una nuova manager nella ristorazione. Il concetto fusion e l'integrazione sono elementi chiave per l'azienda.
La bontà degli elementi distintivi è stata confermata anche dalla capacità del progetto di essere valutato come meritevole di accedere ad agevolazioni pubbliche da parte del Ministero del Turismo, ottenendo un ottimo posizionamento nella graduatoria finale.
Il Team di Oishi
Un altro elemento vincente di Oishi è il team, composto da 15 risorse tra Pescara e Teramo: collaboratori di sala preparati e formati, chef professionisti e talentuosi provenienti da importanti scuole di cucina.
"Il mio auspicio - ha concluso Luca - è che Oishi rappresenti un’eccellenza a livello nazionale."
Progetti Futuri
Nel 2025, l'azienda si dedicherà al turismo a Roseto degli Abruzzi, con un progetto chiamato "Ospitalità Fusion" che fonde culture e ospitalità con un orto didattico giapponese.
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Inoltre, il ristorante di Teramo è stato rinnovato nel mese di luglio per dare un nuovo look al locale.
Cosa Offre Oishi Japanese Kitchen
Visitando Oishi Japanese Kitchen, si possono gustare piatti come coda di rospo, nigiri e ravioli. Tra i dolci, spicca il gustoso plum cake. Il cordiale è una delle bevande preferite del ristorante. I clienti apprezzano l'atmosfera calma e il servizio veloce e attento.
Menu
Il menu offre una vasta scelta di piatti, tra cui:
- Primi: Gnocchi di riso con gamberetti, spaghetti con gamberetti, spaghetti di soya con misto mare, spaghetti di riso saltati, yaki udon, spaghetti di riso con pollo, spaghetti con verdure miste, spaghetti con misto mare.
- Tempura: Ebi tempura, tempura verdure, tempura mix.
- Secondi: Vitello in salsa piccante, gamberetti piccanti, gamberetti con limone, pollo con verdure, pollo funghi e bambù, gamberetti in sale e pepe, pollo in salsa agrodolce, pollo al curry, gamberetti con salsa rosa, pollo al limone, vitello con verdure.
- Sushi Misti: Diverse combinazioni di nigiri, uramaki e hosso maki.
- Nigiri: Salmone, tonno, gamberi, polipo, granchio e varianti speciali come salmone tartufo e anguilla.
- Onigiri: Gambero, salmone, tonno e varianti con salmone cotto e philadelphia.
- Gunkan: Ebiten, spicy maguro, tobiko, maguro, spicy sake, philadelphia, out kani, sake, avocado.
- Cirashi: Tonno, salmone, misto, unagidon.
- Temaki: Spicy salmon, ebiten, spicy tuna, miura, salmone, tonno, california.
- Sashimi: Salmone, tonno, scampi, amaebi e varianti come carpaccio e tartare.
- Hot Roll: Shake furai, banzai roll, hossomaki fritto.
- Speciale Sushi: Uramaki drago roll, love uramaki, ebiten formaggio maki, uramaki rainbow, surimi maki roll.
- Uramaki: Diverse varianti con salmone, tonno e gamberi tempura.
Recensioni dei Clienti
Ecco alcune recensioni dei clienti che hanno visitato Oishi Japanese Kitchen:
- "Semplicemente fantastico! Dalla location alla scelta musicale è un'esperienza extrasensoriale di cucina giapponese con contaminazioni e sperimentazioni! Da sashimi a 'un siciliano in Giappone', al sorbetto di mango!"
- "Maravillosa experiencia gastronómica, exquisita experiencia culinaria y vinos fabulosos! El personal es la alegría en el pastel!"
- "A confirmation of quality."
- "Had dinner with friends. Excellent food, superb cream puffs. Everything is worth trying again and again. The price is reasonable."
- "Classe , bontà e cortesia! Siamo stati benissimo, coccolati dallo staff e dal locale accogliente e curatissimo. All’ingresso c’è una bellissima sala da aspetto che ho apprezzato tantissimo come anche il loro interesse e la loro cura rivolta al cliente, superlativo."
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