La torta paradiso al cacao è un dolce favoloso e facilissimo da preparare! Perfetta a colazione e a merenda, bellissima da vedere e perfetta anche per occasioni speciali e compleanni. La torta paradiso al cacao con crema al latte è formata da un impasto morbido e gustoso, ovvero quello della torta soffice paradiso, che una volta cotto e raffreddato viene tagliato orizzontalmente a metà e farcito con la crema paradiso con latte condensato, rendendola una torta al cioccolato con crema al latte.
Tocco finale: zucchero a velo sulla superficie del dolce come vuole la ricetta torta paradiso. La crema torta paradiso l’ho distribuita sulla base soffice aiutandomi con una spatola da cucina e volendo è possibile sostituirla con un frosting. Non perdiamo tempo, dirigiamoci in cucina, allacciamo il grembiule e prepariamo assieme questa torta paradiso ricetta, una torta con latte condensato davvero squisita e che si scioglie in bocca!
La torta al cacao con crema paradiso è una irresistibile torta farcita, facile da fare e golosissima. Senza uova, olio o burro, ha una base che si prepara in pochi minuti e poi via in forno, e una crema senza cottura dal sapore irresistibile: il risultato è una torta davvero deliziosa, adatta a tutte le occasioni.
Ingredienti
- 250 g Farina
- 60 g Cacao amaro in polvere
- 150 g Zucchero
- 300 ml Latte
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 200 g Mascarpone
- 200 ml Panna fresca liquida
- 40 g Zucchero a velo (+ quello per decorare la torta)
Preparazione
- In una capiente ciotola disponete la farina, il cacao amaro in polvere, i 150 g di zucchero, il lievito in polvere per dolci e il latte e mescolando, con le fruste elettriche, create un composto omogeneo.
- Imburrate e infarinate una tortiera da 22 - 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato.
- Infornate in forno caldo, in modalità statica, a 180° per mezz’ora.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente la vostra torta.
Preparazione della farcitura
- Mettete la panna ben fredda di frigorifero, il mascarpone e 40 g di zucchero a velo in una capiente ciotola e montate tutto con le fruste elettriche, fino a quando non otterrete una crema densa e soda.
- Trasferite la crema in una tasca da pasticcere.
- Tagliate la torta in due e farcitela con la crema preparata.
Se state cercando una Torta Paradiso al cioccolato soffice e golosa, questa è la ricetta perfetta! Una torta al cacao che si scioglie in bocca, morbida e leggera, perfetta per colazione o merenda. È una ricetta facile e veloce, ideale da gustare al naturale oppure da farcire con panna o crema al latte. Un dolce senza bagna perché è già umido e soffice. Per una torta ancora più soffice, usate la farina setacciata.
Consigli aggiuntivi
- Alternativa al burro: La torta paradiso al cacao senza burro è morbidissima, ho preferito utilizzare l’olio per dare morbidezza ma se voi preferite il burro poi nei consigli vi dirò quanto dovete utilizzarne.
- Decorazione: Spolverare la superficie del dolce con zucchero a velo.
- Presentazione: È possibile una volta sformata la torta, disporla così com’è sul piatto e dividerla in due oppure, se presenta delle bolle in superficie, è possibile tagliare leggermente la crosticina che risulta poco uniforme in modo da livellare la superficie e ottenerla liscia, poi capovolgerla sul piatto da portata e dividerla a metà orizzontalmente.
Preparazione alternativa dell'impasto
- Per preparare la Torta Paradiso al cioccolato separate i tuorli degli albumi.
- Con le fruste elettriche montate gli albumi a neve e tenete da parte.
- Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- Sempre mescolando aggiungete i tuorli.
- Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto.
- Sempre mescolando aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate giusto il tempo di incorporare la farina.
- Infine unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata (io sul fondo metto un cerchio di carta forno).
- Appiattite con una spatola.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti.
- Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Fate raffreddare bene e poi spolverate con zucchero a velo.
La torta Paradiso al cioccolato è pronta per essere gustata.
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