Uovo di Pasqua ripieno e ricette preziose con cioccolato avanzato

Le uova di Pasqua sono un simbolo intramontabile di questa festività, amate da grandi e piccini. Ma cosa fare con il cioccolato avanzato dopo la Pasqua? Ecco alcune idee creative e golose per riutilizzare il cioccolato delle uova in modo originale e delizioso.

Uovo di Pasqua ripieno: una ricetta golosa

L'Uovo di Pasqua ripieno è un'idea fantastica per un dessert pasquale indimenticabile. Coinvolgere i bambini nella preparazione renderà il momento ancora più divertente e stimolante.

Ingredienti:

  • Pan di Spagna al cioccolato
  • Crema alla ricotta e pistacchi
  • Biscotto grattugiato
  • Salsa al caramello
  • Uovo di cioccolato

L'Uovo di Pasqua ripieno si conserva in frigorifero per almeno tre giorni in appositi recipienti di vetro o contenitori di plastica. È possibile congelare il prodotto e, dopo lo scongelamento, la sua consistenza e gusto non subiranno variazioni.

Torta al cioccolato con avanzi di uova di Pasqua

Volete preparare una torta con il cioccolato che vi avanza dalle uova di Pasqua? Qui di seguito vi proponiamo la ricetta di un dolce davvero stra-goloso: avevo già consumato un uovo di Pasqua, ma me ne era rimasto ancora un'altro.

Ingredienti:

  • Cioccolato al latte avanzato dalle uova di Pasqua
  • 180 ml Olio di semi
  • 150 g Zucchero di canna
  • un pizzico Sale
  • 1 bustina Vaniglia
  • un cucchiaino Cannella in polvere
  • 4 Uova
  • 400 g Farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 ml Latte

Per la copertura:

Leggi anche: Dolci Preziosi: recensione uova di Pasqua

  • 400 g Cioccolato fondente
  • 5 cucchiai Latte
  • 100 g Burro

Per la decorazione:

  • 150 g Nocciole tritate grossolanamente

Preparazione:

  1. Ponete sul fuoco un pentolino, inseritevi il cioccolato tagliato a pezzi e fatelo sciogliere.
  2. Imburrate ed infarinate un ruoto di 22 cm e versateci all'interno l'impasto.
  3. Infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 50 minuti.
  4. Tritate grossolanamente 150 grammi di nocciole con un minipimer, poi dedicatevi alla preparazione della copertura al cioccolato: fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ridotto in pezzi assieme al latte.
  5. Rimuovete il dolce dallo stampo e sistematelo su di una griglia poggiata su di un foglio di carta forno.
  6. Ricopritelo rapidamente con la copertura al cioccolato aiutandovi con una spatola e facendo attenzione a ricoprirne anche i lati, poi infine sistematevi sopra le nocciole tritate ricoprendolo completamente.

La vostra golosa torta con avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua è finalmente pronta per essere assaggiata.

Panini con gocce di cioccolato delle uova di Pasqua

Semplici da preparare, i panini con le gocce di cioccolato delle uova di Pasqua, sono ottimi a colazione ma anche a merenda non appena si sente quel certo languorino. Affinché risultino morbidi e soffici, prestate fare attenzione alla lievitazione.

Preparazione:

  1. Fate ammorbidire il burro.
  2. Versate la farina nella ciotola della planetaria, unite lo zucchero, il lievito ben sbriciolato e avviate la macchina utilizzando le fruste a gancio.
  3. Aggiungete l’uovo intero, il latte e, continuando a impastare, poco alla volta, unite il burro in piccoli pezzi e il sale.
  4. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungete il cioccolato delle uova tritato molto grossolanamente.
  5. Spegnete la planetaria e lavorate a mano il composto ancora per un paio di minuti.
  6. Con l’impasto, formate una palla, mettetela in una ciotola, coprite con una pellicola e lasciate lievitare per un paio d’ore (il volume dell’impasto deve raddoppiare).
  7. Terminata la lievitazione, prendete il composto e ricavate otto pezzi, dando a ognuno una forma rotonda o, se preferite, allungata.
  8. Ponete i panini su una leccarda ricoperta con carta da forno.
  9. Fate lievitare ancora per 30 minuti.
  10. Sbattete il tuorlo d’uovo con un goccio di acqua o di latte e spennellatelo su ogni panino.

Come per il ciambellone, anche per questa ricetta, si può usare il cioccolato al latte. Potete anche aggiungere all’impasto, insieme al cioccolato un po’ di uvetta.

Mousse al cioccolato dietetica (per modo di dire)

Se con le uova di cioccolato di Pasqua volete preparare una mousse che sia anche un po’ dietetica (per modo di dire), questo dessert fa per voi. La mousse che vi proponiamo contiene invece esclusivamente le uova di cioccolato avanzate a Pasqua, l’acqua e un po’ di zucchero. E’ ideale perciò anche per chi soffre di intolleranze al latte e alle uova.

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Preparazione:

  1. Riempite una ciotola abbastanza grande con ghiaccio e un po’ di acqua fredda, e poggiatevi una ciotola più piccola.
  2. In un pentolino mettete i pezzi di uovo di cioccolato, l’acqua e lo zucchero.
  3. Fate fondere a fuoco lento.
  4. Versate il cioccolato fuso nella ciotola vuota appoggiata sul ghiaccio e montatelo con le fruste elettriche alla massima velocità fino a quando il composto non diventa freddo, spumoso e di colore chiaro.

Il consiglio è di utilizzare il fondente che esalta meglio l’amarognolo del cacao.

Uova di cioccolato con crema di ricotta

Le uova di cioccolato con crema di ricotta sono un delizioso dessert da servire freddo, per esprimere al meglio i colori ed i sapori della primavera, in una gioiosa giornata di Pasqua. Sono un dessert semplice ma sfiziosissimo e particolarissimo perfette per offrire ai vostri ospiti qualcosa di diverso dal solito e festeggiare così la Pasqua con i propri cari.

Ingredienti per 5 persone:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 300 gr di ricotta
  • 200 ml di panna per dolci
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di liquore Strega
  • 5 fragole
  • q.b. di scaglie di cioccolato

Preparazione:

  1. Iniziate a fondere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria e con il cioccolato fuso rivestite uno stampo in silicone a forma di piccole uova di cioccolato. Potrete procedere allo stesso modo per fare un unico mezzo uovo.
  2. Mettete lo stampo in freezer per una mezz’oretta e fate rassodare bene il cioccolato. Una volta che si sarà solidificato potrete procedere a creare un nuovo strato, sopra il precedente, per inspessire i gusci di uova.
  3. Ora passate alla preparazione della crema di ricotta. Setacciate la ricotta per renderla molto sottile e cremosa. Aggiungete lo zucchero a velo, la panna per dolci e lo Strega e montate bene il composto con le fruste di uno sbattitore o di una planetaria, realizzerete così una crema soffice e gonfia.
  4. Quando le uova si saranno raffreddate potrete delicatamente sformarle, quindi farcitele con la crema di ricotta. Potrete decidere di arricchirle con una fragola intera o anche con delle fragole a pezzetti.

Le uova al cioccolato con crema di ricotta possono essere preparate con qualche ora di anticipo, vi basterà conservarle in frigorifero.

Altre idee per utilizzare il cioccolato avanzato

Ecco alcune altre ricette e consigli per non sprecare il cioccolato delle uova di Pasqua:

  1. Cioccolatini ripieni di crema al mascarpone: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, mescolate il mascarpone con lo zucchero e il rum, versate il cioccolato negli stampini e aggiungete il ripieno. Lasciate raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
  2. Mousse al cioccolato: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, separate le uova, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, montate anche la panna fresca, aggiungete i tuorli al cioccolato fuso e mescolate bene, aggiungete poi gli albumi e la panna montata, amalgamando delicatamente con una spatola. Lasciate raffreddare in frigo per almeno 3 ore.
  3. Cioccolatini ripieni di frutta secca: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e tritate grossolanamente la frutta secca, versate il cioccolato fuso negli stampini e aggiungete la frutta secca. Lasciate raffreddare in frigo per almeno 1 ora.
  4. Torta al cioccolato riciclato e caffè: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro, sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete la farina setacciata, aggiungete poi il cioccolato fuso e il caffè, versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.
  5. Cioccolatini ripieni di marmellata di fragole: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e versatelo negli stampini, aggiungete un cucchiaino di marmellata di fragole al centro di ogni stampino. Lasciate raffreddare in frigo per almeno 1 ora.
  6. Cioccolatini ripieni di crema alla nocciola: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e versatelo negli stampini, aggiungete un cucchiaino di crema alla nocciola al centro di ogni stampino. Lasciate raffreddare in frigo.
  7. Tartufi al cioccolato: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e aggiungete la panna fresca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, lasciate raffreddare in frigo per almeno 1 ora, prelevate il composto con un cucchiaino e formate delle palline, rotolate le palline nel cacao amaro e lasciatele raffreddare in frigo per altri 30 minuti.
  8. Fondente al cioccolato: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e aggiungete il latte, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate ancora, versate il composto in un contenitore e lasciate raffreddare in frigo per almeno 1 ora.
  9. Ganache al cioccolato: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, aggiungete la panna fresca e lo zucchero, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, lasciando raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
  10. Ciambellone al cioccolato: Fate fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro, sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete la farina setacciata e il lievito, aggiungete poi il cioccolato fuso e mescolate bene, versate il composto in una teglia per ciambellone imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

L'uovo di Pasqua di Chiara Ferragni e Dolci Preziosi

L’uovo di Pasqua di Chiara Ferragni, realizzato in collaborazione con Dolci Preziosi, è un esempio di come il mondo della moda può fondersi con quello del cibo. Il ricavato delle vendite è interamente devoluto in beneficenza all’associazione “I bambini delle Fate”, che aiuta le famiglie che convivono con l’autismo e disabilità di vario tipo.

Leggi anche: Panino Uovo e Tonno: la ricetta

Caratteristiche dell'uovo di Pasqua di Chiara Ferragni:

  • Design accattivante con il simbolo del brand di Chiara
  • Cioccolato al latte gluten free
  • Disponibile in tre formati: 150 grammi, 280 grammi e 280 grammi + contenitore deluxe
  • Sorprese: tatuaggi trasferibili, sticker adesivi, pettine da borsetta con il logo di Chiara
Formato Peso Prezzo (circa)
Standard 150 grammi 8-20 euro
Medio 280 grammi 12-20 euro
Deluxe 280 grammi + contenitore 15-25 euro

Come decorare un uovo di Pasqua

Per rendere l’occasione ancora più speciale potete preparare delle uova di Pasqua fai da te, oppure decorare quelle già pronte come più vi piace.

Preparazione:

  1. Iniziate a temperare il cioccolato: fate sciogliere 500 grammi di cioccolato a bagnomaria, portandolo alla temperatura di 45 °C. Dunque, fate raffreddare fino a 29 °C per il cioccolato fondente o 27 °C per quello al latte. Infine, riscaldate ancora di 2°C per farlo poi raffreddare per due o tre minuti.
  2. A questo punto, versate l’impasto negli stampi, ruotate le forme in modo da far aderire bene il cioccolato e lasciateli raffreddare capovolti e appoggiati su una griglia o su carta da forno.
  3. Dopo circa mezz’ora le due parti si staccheranno facilmente (se il cioccolato è stato temperato bene).

Per decorare il vostro uovo, temperate nuovamente a bagnomaria il cioccolato e, quando sarà ancora caldo, versatelo in una tasca per pasticciere con un beccuccio piccolo e scrivete direttamente sulla superficie del dolce. Se non avete grande manualità, sono ottime anche le meringhe: potete acquistarle già pronte, oppure prepararle fresche in casa.

Un’altra idea per decorare le uova con colori vivaci è utilizzare la pasta di mandorle, il cioccolato plastico o la pasta di zucchero. La pasta di mandorle può essere modellata e lavorata con molta facilità con le mani. Potete, ad esempio, creare dei fiori e delle foglie.

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