La torta al cioccolato è un classico della cucina casalinga e senza dubbio uno dei dolci più amati di sempre. Chi di noi non ha desiderato almeno una volta una fetta di torta al cioccolato morbida e umida? La nostra ricetta è facile, veloce e alla portata di tutti: in pochi passaggi preparerai una torta al cioccolato soffice e adatta a tantissime occasioni. Puoi gustarla a colazione, per iniziare la giornata con la giusta carica, oppure a merenda per una pausa golosa.
Farcita con panna montata, creme o ganache è poi perfetta come torta di compleanno per bambini. Gli ingredienti per prepararla sono pochi e semplici, e aggiungendo all'impasto delle scaglie di cioccolato avrai una torta al cioccolato fondente irresistibile. Cosa aspetti? Scopri come preparare la torta al cioccolato seguendo passo passo la nostra ricetta veloce e i consigli.
Ingredienti e Preparazione
La torta al cioccolato è una di quelle ricette che tutti prima o poi hanno provato. Quella che proponiamo è una versione molto classica che si prepara in soli 5 minuti, con ingredienti semplici e genuini che sicuramente abbiamo già in dispensa: farina, zucchero, uova, cacao. Il risultato è una torta molto soffice, che non contiene burro, ma olio che la rende più leggera e ottima da mangiare anche a colazione.
Per prima cosa, per preparare la torta alla Nutella, montate le uova e zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, quindi il cacao, fatto passare anch'esso per un setaccio. Quando gli ingredienti saranno tutti perfettamente amalgamati versate metà del composto in uno stampo a cerniera da 24 cm imburrato e infarinato. Coprite con il resto dell'impasto e distribuite nello steso modo anche la Nutella rimasta.
Livellare sbattendo leggermente la tortiera sul piano di lavoro quindi infornate, in forno già caldo a 180°, per 40 minuti circa. Aggiungi ora la farina, il cacao amaro e il lievito setacciati. Incorporate poco per volta le polveri al composto di uova e sempre mescolando con le fruste elettriche ma abbassando la velocità. Imburrate e infarinare una tortiera e versate l’impasto della torta al cioccolato morbida.
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Fate cuocere il dolce in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti Regolatevi sempre con i vostri forni, fate sempre la prova stecchino per vedere se la torta al cioccolato morbida è cotta. Sfornate la torta al cioccolato e lasciatela raffreddare prima di servirla.
Cottura e Conservazione
Cuoci la torta al cioccolato in forno statico preriscaldato a 180 °C per 35 minuti. Prima di sfornarla, verifica la cottura con la prova stecchino: se asciutto, puoi riporla su un piano e lasciarla raffreddare completamente. La torta al cioccolato rimane soffice e umida per 3 giorni: conservala a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro.
Varianti e Consigli
- Per un gusto ancora più avvolgente, puoi aggiungere all'impasto 150 grammi di cioccolato fondente fuso.
- Se preferisci utilizzare il cioccolato al latte, diminuisci la quantità di zucchero, per evitare di avere una torta troppo dolce.
- Puoi profumare la torta al cioccolato con scorza grattugiata di arancia, un cucchiaino di estratto di vaniglia o un po' di cannella in polvere.
La torta al cioccolato è perfetta da impiegare come base per dessert golosi e scenografici: basterà tagliarla a metà e farcirla con ciò che più ci piace. Qualche idea? Un abbinamento classico come crema alle nocciole e panna montata, ma anche crema al latte o crema al mascarpone. Per un risultato ancora più scenografico, puoi ricoprirla con ganache al cioccolato.
Torta 5 Minuti al Cacao: Una Variante Veloce
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite.
La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità!Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
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In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate. Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°. PubblicitàLa torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
Note: Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
Torta Soffice al Latte e Cacao
La torta soffice al latte e cacao è un dolce morbido e genuino perfetto per la colazione di tutta la famiglia! Una ricetta semplice e golosa che si prepara in 5 minuti e che unisce la bontà del latte e del cacao. Una torta incredibilmente morbida ma compatta ideale sia per la colazione che per la merenda.
Per prima cosa lavorate molto bene le uova intere (a temperatura ambiente) con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico o con la planetaria.Poi aggiungete l’olio di semi a filo oppure se lo preferite, il burro sciolto. Quindi unite il cacao amaro e il latte appena tiepido oppure a temperatura ambiente. Poi unite man mano la farina ed infine il lievito per dolci.Ungete uno stampo per dolci da 22 cm e versatevi l’impasto.
Infornate la vostra torta a 180° per circa 30-35 minuti.Una volta che la torta è ben fredda toglietela dallo stampo e spolveratela con zucchero a velo! Oppure farcitela con della marmellata di albicocche o Nutella. Oppure potete farcirlo all’interno con della marmellata: una volta che il dolce si è raffreddato del tutto, tagliatelo a metà e spalmatelo con della marmellata di albicocche o della crema di nocciole.
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