La torta al cioccolato è un classico senza tempo che si adatta a ogni occasione! In un mondo in cui le restrizioni alimentari e le intolleranze sono sempre più comuni, trovare una ricetta dolce che accontenti tutti può sembrare un’impresa impossibile. In questa ricetta vi proponiamo una variante tanto semplice quanto golosa: la torta al cioccolato senza farina.
Ideale per chi è intollerante al glutine, questa torta al cioccolato senza burro è anche incredibilmente facile e veloce da preparare, il che la rende l’opzione perfetta per una celebrazione last minute o un capriccio serale. La “Torta al Cioccolato 2 Ingredienti Senza Burro e Farina” è un dolce veloce e facile da fare perfetto per una coccola di piacere.
Non solo è priva di burro e farina, ma è anche incredibilmente facile da realizzare, rendendola la scelta ideale per tutti: dai principianti ai cuochi esperti, dai golosi attenti alla linea agli sportivi in cerca di un post-allenamento dolce ma salutare. Con questa ricetta, non dovrai più scegliere tra sapore e benessere: avrai entrambi. Provare per credere!
Ingredienti e Preparazione
La Torta Fondente al Cioccolato Senza Farina e Burro è un dolce facile e veloce da realizzare dalla consistenza cremosa che si scioglie in bocca. Perfetta per gli intolleranti al lattosio e al glutine conquisterà anche i più golosi! Un dolce senza glutine realizzato con pochi ingredienti caratterizzato da un gusto ricco e fondente, ideale da servire anche come dessert magari accompagnato con una pallina di gelato!
Torta al cioccolato senza farina lievito burro latte e zucchero
Nel caso in cui anche tu, durante la stagione estiva, non amassi particolarmente stare ai fornelli o comunque accendere il forno in cucina, sappi che questa ricetta potrebbe aiutarti considerevolmente, perché la puoi preparare in pochi minuti e il risultato sarà davvero eccellente. Inoltre, come indicato precedentemente, si presta perfettamente anche a una dieta finalizzata alla perdita di peso, perché al suo interno non contiene farina, né burro, né latte e zucchero.
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Non resta altro che mettersi in gioco, perché non ti servirà nemmeno il lievito. Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, la preparazione di questa torta al cioccolato non è solo semplicissima da realizzare, ma si presta perfettamente anche ad altri tipi di esigenze, come nel caso di coloro che stanno seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso e al controllo delle calorie. Insomma, questa torta rientra nelle categorie fit, motivo per cui potrai mangiarla serenamente senza sensi di colpa, e persino il medico nutrizionista la approverà.
Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti: 300 g di cioccolato fondente al 70%, 500 g di yogurt greco (preferibilmente 0% di grassi), 4 uova. La preparazione della nostra torta al cioccolato è davvero molto semplice.
Iniziamo subito prendendo il cioccolato, che va tagliato a tocchetti e fatto sciogliere in microonde oppure in friggitrice ad aria. Dopodiché, quando sarà diventato perfettamente cremoso, aggiungiamo le quattro uova e lavoriamo insieme gli ingredienti. Successivamente, completiamo quest’operazione con l’aggiunta dello yogurt greco.
Infine, non dobbiamo fare altro che prendere uno stampo rotondo, mettere all’interno la carta forno e versare l’impasto che abbiamo preparato precedentemente. A questo punto possiamo decidere se farla cucinare in friggitrice ad aria o in forno: nella friggitrice bastano 30 minuti a 155 gradi, mentre in forno i minuti di cottura rimarranno sempre 30 ma saliranno a 160 gradi, in modalità statica.
Una volta cotta, lasciamola raffreddare completamente e trasferiamola in frigorifero per tre ore. Trascorso il tempo necessario, avrai ottenuto una perfetta cheesecake, morbida dentro e con lo stesso aspetto di una torta al cioccolato, in grado di lasciare senza parole… assolutamente da provare durante l’estate.
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Preparazione Tradizionale
Per realizzare la torta al cioccolato senza farina, per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde, poi unite il burro ammorbidito e mescolate con una marisa per amalgamarlo. Lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungete il sale e mescolate ancora. Infine aggiungete il cacao amaro setacciato e incorporatelo delicatamente con una marisa.
Versate l’impasto ottenuto in uno stampo del diametro di 22 cm foderato con carta forno. Una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare nello stampo. Spolverizzate la superficie con cacao amaro e guarnite, se desiderate, con lamponi freschi.
Iniziate a fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde. Montate le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, finchè non raddoppierà il suo volume e sarà chiaro e spumoso. Unite il cacao setacciato e continuate a mescolare delicatamente. Aggiungete la fecola al composto di uova ed amalgamate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
Versate il composto in una tortiera da 20/22 cm e infornate in modalità statica a 180° per 25/30 minuti. Versate il composto in una tortiera da 20 cm con cerniera coperta da carta forno e infornate a 180°C per 25/30 minuti. In cottura si creerà una piccola crosticina.
Decorazione e Conservazione
Potete decorarla con zucchero a velo oppure, come nella versione di Erika, con il cacao amaro. Noi l’abbiamo decorata con una manciata di zucchero a velo setacciato sulla superficie, una decorazione facile e veloce come la nostra ricetta.
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Questa torta al cioccolato morbida ha una consistenza compatta e ci basta tagliarla a fette, metterla nei piattini da dessert e servirla con una forchettina. La torta al cioccolato con solo 2 ingredienti è facilissima da fare, ma dato che non contiene burro né olio di semi consigliamo di prepararla in una teglia con apertura a cerniera, in modo che sia facile estrarla senza rovinarla.
Il bello di questa torta al cioccolato senza burro è che si può conservare in frigo senza rischiare che si indurisca troppo. Un vero peccato di gola per tutti, ma soprattutto per chi è intollerante al glutine, perché si prepara con l’aggiunta di una piccola quantità di cacao amaro in polvere. Possiamo aromatizzarla al gusto di arancia e servirla con una spolverata di zucchero a velo, accompagnarla con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato, oppure decorarla con una ganache al cioccolato, che la renderà lucida e ancora più bella.
Si conserva a temperatura ambiente, in una busta per alimenti o sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
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