Torta al Cioccolato Solo Cacao: Ricetta Facile e Golosa

Sono particolarmente legata alla ricetta di questa torta al cioccolato, non solo perché in genere questo dolce piace molto a grandi e piccini, ma soprattutto perché è la ricetta della mamma di un mio carissimo amico. Non ho avuto il piacere di conoscere personalmente questa deliziosa signora, ma ho avuto la fortuna di ricevere in dono il suo libro di ricette, dono a me molto caro e gradito. Tra le torte più gettonate in casa mia c’è di sicuro la torta al cacao. I miei bimbi, infatti, ne vanno matti ed adorano trovarla ancora tiepida al loro risveglio ma non dicono mai di no neanche a merenda. Insomma, va sempre a ruba. Soffice, buona e perfetta anche da farcire.

Ingredienti e Preparazione

La torta al cacao soffice è deliziosa e piace sempre a tutti, grandi e piccoli. A casa mia finisce sempre in un attimo. E’ un dolce al cacao davvero facile da preparare, non avrete bisogno di tanto tempo perchè sarà in forno in una decina di minuti ed il risultato ottenuto sarà a dir poco strepitoso. Vi basterà, ad esempio, aggiungere della crema alle nocciole o della panna montata per ottenere un risultato davvero irresistibile.

Preparazione passo passo:

  1. Per preparare una torta al cacao soffice e golosa dovrete partire dalle uova a temperatura ambiente che andranno lavorate con dello zucchero semolato per qualche minuto, utilizzando delle fruste elettriche.
  2. Dedicatevi ora al burro, che andrà sciolto a bagnomaria per qualche minuto oppure per pochi secondi al microonde. In entrambi i casi, però, fate attenzione a non farlo bollire.
  3. Aggiungete ora il latte. Anche questo ingrediente, come le uova, dovrà essere a temperatura ambiente per cui tenetelo circa mezz’ora fuori dal frigorifero prima di iniziare la preparazione di questo dolce.
  4. E’ il momento degli ingredienti secchi, in particolare della farina 00, che sarà bene setacciare. Aggiungete la farina poco per volta così da dare tempo al composto di incorporarlo perfettamente.
  5. Una volta incorporata la farina, potete aggiungere anche il cacao. In questo caso io ho utilizzato del cacao amaro, ma andrà benissimo anche del cacao zuccherato.
  6. Aggiungete, quindi, un cucchiaino di estratto di vaniglia ( o in alternativa una bustina di vanillina) e successivamente una bustina di lievito vanigliato per dolci. Continuate a lavorare con le fruste per qualche altro secondo.
  7. Versate il composto in uno stampo di 18 cm precedentemente imburrato e cosparso con del cacao amaro in polvere.
  8. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare la torta.

Varianti e Consigli Utili

Se i vostri figli o degli ospiti sono intolleranti al lattosio niente paura! Non dovrete necessariamente rinunciare a questa piccola delizia. Basterà sostituire il latte con del latte vegetale o semplicemente con dell’acqua. Potete realizzare una torta al cacao amaro anche senza le uova. Come? Se preferite una torta senza burro niente paura.

Preparazione con il Bimby:

Preparare questo dolce con il Bimby sarà davvero una passeggiata. Iniziate lavorando uova e zucchero per 40 secondi a velocità 3. Terminate aggiungendo gli ingredienti secchi e lavorate ancora per 1 minuto a velocità 4. E’ importante che le uova ed il latte siano a temperatura ambiente. Fate attenzione anche al burro: dovrete scioglierlo ma non farlo sobbollire. Setacciate sempre le polveri per essere sicuri di non avere grumi nell’impasto finale.

Torta 5 Minuti al Cacao

La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite.

Leggi anche: Come Preparare una Torta al Cioccolato Facile

La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità! Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.

Preparazione della Torta 5 Minuti al Cacao:

  1. In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
  2. Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
  3. La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente.
  4. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.

Note:

Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.

Torta al Cioccolato Super Cioccolatosa

Per coloro che amano i dolci super cioccolatosi ma si accorgono di aver finito il cioccolato... niente paura! In dispensa c'è sempre un po' di cacao amaro avanzato magari dall'aver spolverizzato un favoloso tiramisù o dei tartufini. Sarà perfetto per realizzare la golosissima torta al cacao: morbida, scioglievole e perfetta per ogni stagione accompagnata da una pallina di gelato per rinfrescare il palato o da crema inglese per accentuarne la dolcezza. Come dessert o merenda irresistibile, a voi la scelta di quando gustare la torta al cacao...

Procedimento:

  1. Scaldate in una casseruola o al microonde il cioccolato con l’olio di semi, il latte e il caffè della moka.
  2. Togliete dalla fiamma, inserite lo zucchero e mescolate bene a più riprese finché sarà sciolto.
  3. Unite anche la crema ‘Solo tre’ miscelando il composto.
  4. Intanto, setacciate le due farine con il cacao e il lievito, tenete da parte.
  5. Unite all’impasto liquido un uovo per volta, mescolando bene ogni volta, poi le polveri setacciate, lavorando con una frusta a mano per non creare grumi.
  6. Accendete il forno a 180°.
  7. Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera con della carta da forno, poi inserite una striscia della stessa carta facendola aderire al bordo interno dello stampo.

Preparazione Classica della Torta al Cacao

Per preparare la torta al cacao come prima cosa iniziate a fondere il burro e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero 1. Montate con le fruste elettriche 2 fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. e versate il latte a filo 4 fino ad ottenere un composto uniforme 5. e mescolate delicatamente con una spatola per amalgamarlo 7. Setacciate poi anche la farina 8 e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo 9. Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm e versate il composto al suo interno 10. Livellate la superficie con la spatola 11 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti minuti nel ripiano più basso del forno.

Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino: se, una volta infilzato, l'impasto risulterà asciutto è segno che la torta è pronta per essere sfornata. prima di sformarla dallo stampo 13. La torta al cacao si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Potete servire la torta con frutti rossi misti e una fresca crema di panna e yogurt che smorzerà il sapore forte ma piacevolissimo di questa torta.

Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione

Torta al Cacao Soffice e Fondente

La Torta al Cacao che condivido oggi con voi è una ricetta a me cara, che accompagna le mie merende da quando ero bambina. Questa torta al cacao ha una consistenza leggera e fondente che si scioglie in bocca. Perfetta per merenda con una spolverata di zucchero a velo ma anche farcita con la panna per una torta paradiso al cacao. Si realizza in poco tempo e resta soffice per una settimana.

Preparazione:

  1. Per realizzare la torta al cacao separate i tuorli degli albumi.
  2. Montate gli albumi a neve e tenete da parte.
  3. Lavorate il burro morbido tagliato a pezzetti con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
  4. Sempre mescolando aggiungete i tuorli, il pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito.
  5. Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto.
  6. Aggiungete gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
  7. Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm imburrato ed infarinato o rivestito con carta da forno.
  8. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 30-35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
  9. Quando è ben fredda spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Torta Margherita al Cacao

La Torta margherita al cacao è un dolce soffice e facile che ho realizzato come variante gusto al cioccolato della mia classica Torta margherita; utilizzando il cacao amaro nell’impasto che la rende ancora più golosa! perfetta da sola o base da farcire. Questa ricetta amatissima è nata dopo il successo della Torta paradiso al cioccolato e del mio Pan di spagna al cacao ! Proprio come la versione tradizionale potete realizzarla sia con il burro, che con olio di semi.

Provatela presto e sono sicura che la preparerete spesso in alternativa alla mia classica Torta al cioccolato, per bambini e non solo! Prima di tutto, montate il burro con zucchero e vaniglia finché non risulta spumoso, poi unite le uova una alla volta e infine il latte a temperatura ambiente.

Torta al Cioccolato Veloce: La Torta 5 Minuti

La torta 5 minuti al cioccolato è un dolce che amano tutti e, come dice il nome, velocissimo da preparare. La torta al cioccolato è una di quelle ricette che tutti prima o poi hanno provato. Quella che proponiamo è una versione molto classica che si prepara in soli 5 minuti, con ingredienti semplici e genuini che sicuramente abbiamo già in dispensa: farina, zucchero, uova, cacao. Il risultato è una torta molto soffice, che non contiene burro, ma olio che la rende più leggera e ottima da mangiare anche a colazione. e l'olio [5].

Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile

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