La torta alla marmellata di fragole è un classico dolce ideale per la colazione, una torta morbida e soffice da inzuppare nel latte. E' un goloso dolce soffice e profumato, facile da personalizzare a piacere con la marmellata del gusto preferito.
Un Dolce Versatile per Ogni Occasione
I dolci con la marmellata di fragole rappresentano una categoria deliziosa e versatile di dessert adatta ad ogni occasione. La crostata con marmellata di fragole è un classico della pasticceria italiana. Ecco la ricetta veloce e semplice di questo dolce.
Per rendere ancora più speciali i momenti di relax della vostra giornata, la cheesecake con marmellata di fragole è ciò di cui avete bisogno! Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti e procedete col montare la panna in un’altra ciotola. Trasferite la farcia sullo stampo e livellate per bene. Passate le 3 ore, scaldate la confettura di fragole e versatela in modo omogeneo su tutta la superficie.
Grazie alla loro facile preparazione, possono diventare un divertente passatempo in cucina per tutta la famiglia. Passato il tempo necessario, stendete la frolla su un piano infarinato aiutandovi con un mattarello. Una volta raffreddati, decorateli aggiungendo in superficie la confettura di fragole che gli donerà quel tocco di dolcezza in più.
I muffin alla banana e confettura di fragole sono un’irresistibile combinazione di dolcezza e morbidezza, perfetti per una colazione energizzante o come spuntino durante il giorno. Il ciambellone soffice con marmellata di fragole è un dolce da colazione gustoso e delicato.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Torta Versata con Marmellata: una Variante Irresistibile
La torta versata, che sia con la confettura, con la crema di nocciole o con qualsiasi altra crema, è una di quelle preparazioni che ti conquisterà al primo morso. A mio avviso è la torta da credenza perfetta per una sana e golosa colazione, è senza burro e molto versatile, dato che può “reggere” qualsiasi tipo di ripieno, dal più light al più peccaminoso.
Come ti dicevo, la particolarità della torta versata è la doppia cottura. Sono una fan di questo tipo di dolce, si chiama così perché si versa prima metà dell’impasto e si fa cuocere poi si farcisce con marmellata o crema si copre con il rimanente impasto e si completa la cottura.
Morbidissima e golosa è perfetta per ogni momento della giornata: colazione, merenda ma anche fine pasto magari accompagnata da una dadolata di fragole fresche ed un ciuffetto di panna. Ecco la ricetta.
Ingredienti:
- 250 g Farina 00
- 100 g Zucchero
- 4 Uova
- 100 ml Latte
- 80 ml Olio di semi di girasole
- Mezzo Succo di limone
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 200 g Confettura di fragole
- Zucchero a velo (per decorare)
- 150 g di latte caldo (vaccino o di soia)
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- 120 g di zucchero semolato
- 80 g di olio di semi spremuto a freddo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (puoi prepararlo in casa con la mia ricetta, link nelle note)
- 300 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- 200 g di confettura/marmellata/crema/Nutella (io ho adoperato la mia marmellata di fragole, link nelle note)
Preparazione:
- Iniziare la preparazione della torta alla marmellata sbattendo le uova con lo zucchero con una frusta a mano. Montate le uova e lo zucchero in una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e lucido. In questo modo la torta sarà bella soffice. Unire lo zucchero e lavorare sempre fino a rendere il composto chiaro e corposo.
- Aggiungere alle uova sbattute il latte e il burro precedentemente sciolto in microonde o a bagnomaria. Versate l’olio il succo del limone e il latte a filo sempre continuando a mescolare con le fruste.Versa il latte in un pentolino e fallo scaldare leggermente, deve essere tiepido.In una ciotola capiente aggiungi le uova e lo zucchero e lavora il tutto con le fruste elettriche fine a ottenere un composto chiaro e spumoso.Unisci l'olio e l'estratto di vaniglia e lavora il composto per amalgamare il tutto.
- Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito vanigliato. Aggiungete quindi la farina con il lievito e mescolate con le fruste fino a che il composto non sarà omogeneo. Aggiungi, poco alla volta, la farina e il lievito precedentemente setacciati, alternandoli al latte.
- Versate metà del composto in una tortiera del diametro di 26 centimetri, imburrata e infarinata. Quando il composto sarà pronto, versane una metà nella teglia precedentemente preparata, livella bene, metti in forno e fai andare per 15 minuti.Foderate una tortiera da 24 cm con carta da forno e versate all’interno tutto il composto, livellate bene.
- Cuocete a 170° per circa 12 minuti. Togliete la torta dal forno. Sforna e distribuisci sopra la confettura o la crema, lasciando 1 cm dal bordo esterno, copri con l'impasto restante e porta in forno per altri 15 minuti.
- Versate al centro la confettura di fragole lasciando circa 1 cm libero dal bordo. Coprite con l'impasto rimanente. Decorate l'impasto con le fragole tagliate a fettine.
- Infornate il dolce a 180° per 35-40′, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, la cottura può variare da forno a forno. Infornate per altri 25 minuti sempre a 180°. Prima di togliere la torta dal forno fate sempre la prova con lo stecchino e controllate che la parte infornata per ultima sia ben cotta.
- Sfornate e fate raffreddare. Sformate su di un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo.
Servite la vostra torta soffice alla marmellata e fragole. Lasciare raffreddare la torta ed estrarla dalla teglia a cerniera.
La torta alla marmellata, se ben conservata, avvolta nella pellicola trasparente, oppure all’interno di un porta torta si mantiene morbida come appena sfornata per circa 4-5 giorni.
Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile
Per una versione della torta alla marmellata ancora più sana e genuina è possibile sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di canna integrale, il burro con l’olio e la farina 00 con farina integrale.
Leggi anche: Torta Perfetta Bimba
tags: #torta #alla #marmellata #di #fragole #ricetta