La torta alla Nutella è un dolce irresistibile, perfetto per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, fino a diventare una torta di compleanno indimenticabile. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, adatta anche a chi non ha molta esperienza in cucina. Provare per credere!
Ingredienti e Preparazione
Esistono diverse varianti di questa torta, ma tutte condividono la facilità di preparazione e l'inconfondibile sapore della Nutella. Vediamo insieme alcune opzioni.
Torta Estasi alla Nutella
Ingredienti:
- 180 g farina 00
- 3 uova
- 160 g zucchero
- 125 g yogurt bianco naturale (o 100 g di latte)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 100 g olio di semi di girasole
- 45 g cacao amaro in polvere
- 250 g Nutella® (o altra crema spalmabile alla nocciola)
Preparazione:
- In una ciotola, mescola farina, zucchero e cacao.
- Aggiungi uova, yogurt (o latte) e olio, lavorando con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il lievito e lavora ancora.
- Imburra una tortiera da 22-24 cm di diametro e versa l'impasto.
- Livella la superficie e crea delle piccole fossette distanziate.
- Metti la Nutella a cucchiaiate nelle fossette.
- Inforna in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di sfornare e lascia raffreddare completamente.
Procedimento Bimby:
- Metti tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito: lavora 2 minuti velocità 6.
- Unisci il lievito: 1 min vel 4.
- Metti l’impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro ben imburrata, livella la superficie.
- Con la punta di un cucchiaio crea delle piccole fossette e mettetevi la Nutella a cucchiaiate in maniera generosa.
- Inforna a 180° per 25 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di tagliarla.
Torta alla Nutella con Due Ingredienti
Questa versione è ancora più semplice, richiedendo solo uova e Nutella!
Un dolce non solo facilissimo da fare, ma serve davvero poco dalla nostra credenza, solo uova e Nutella e ci gustiamo una torta morbida, bella umida dentro che si scioglie in bocca, perfetta per una golosissima merenda. Se oggi vi va di accendere il forno, la dovete provare assolutamente, diventerà fra le vostre torte preferite.
Vi dico subito che è una torta bassa, quindi non aspettavi una torta alta, non c’è il lievito poiché è una torta senza farina, quindi all’inizio la torta la vedrete gonfiare durate la cottura, ma una volta cotta e fatta freddare si abbasserà.
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Torta Morbida alla Nutella
Ingredienti:
- 300 g Farina 00
- 200 g Zucchero
- 100 ml Latte
- 100 ml Olio di semi
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- Mettete le uova intere insieme allo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro.
- Unite l’olio di semi e il latte a filo e continuate a sbattere con le fruste elettriche.
- Per ultimi aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente fino ad amalgamare tutto il composto.
- Prendete una tortiera preferibilmente con lo stampo apribile e oleatela bene oppure imburratela e infarinatela oppure potete usare lo STACCANTE PER TORTIERE.
- Livellate bene il composto per la torta alla nutella poi mettete le cucchiaiate di nutella sulla superficie. Non preoccupatevi di farle scendere perché succederà naturalmente in cottura.
- Cuocete la torta alla nutella in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa.
- Sfornate la torta alla nutella e fatela raffreddare completamente.
Torta Soffice alla Nutella
Ingredienti:
- 180 g farina 00
- 2 Uova (medie)
- 60 ml Olio di semi (o 50 grammi di burro fuso)
- 120 g Zucchero
- 1/2 bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi)
- 3 cucchiai Latte q.b.
- Nutella (o crema alle nocciole) q.b.
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Sbattete le uova intere con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica per circa 12-14 minuti, finché saranno gonfie e spumose.
- Aggiungete l’olio di semi (o il burro fuso) e il latte continuando a sbattere.
- Aggiungete infine la farina setacciata con il lievito per dolci.
- Mescolate bene e versate la metà del composto in una tortiera, meglio se a cerniera apribile, di 18-20 cm di diametro, oliata e infarinata.
- Distribuite sopra 3-4 cucchiai di nutella e coprite con il restante composto.
- Versate sul composto 3-4 cucchiai di nutella distribuendola sulla superficie. Una volta cotta la torta, la nutella scenderà nell’impasto a farcire deliziosamente tutta la torta.
- Coprite la tortiera con un foglio di carta stagnola.
Cottura:
- Infornate immediatamente (prima che la nutella inizi a scendere nell’impasto) nel forno caldo in modalità statico.
- Dopo i primi 15 minuti di cottura eliminate il foglio di carta stagnola e continuate la cottura per altri 20-25 minuti.
- Controllate sempre la cottura con uno stuzzicadenti nella torta che dovrà uscire asciutto.
- Lasciate raffreddare il Dolce con la nutella prima di sfornarlo su un piatto da portata e spolverizzatelo a piacere con lo zucchero a velo.
Per una tortiera di 26 cm di diametro: Ingredienti: 3 uova, 180 grammi di zucchero, 270 grammi di farina, una bustina di lievito per dolci, 90 ml di olio di semi, 3-4 cucchiai di latte, nutella q.b.
Varianti e Consigli
- Se non volete che il composto per la torta alla nutella sbordi mettete la carta forno sui bordi in questo modo.
- Potete sostituire la nutella con crema pasticcera oppure marmellata.
- Se volete potete preparare la nutella in casa in modo semplice e genuino.
- Potete sostituire l’olio di semi con burro nelle dosi che troverete nella mia tabella COME SOSTITUIRE IL BURRO CON OLIO.
- Potete aromatizzare la torta alla nutella anche con vaniglia.
Adatta a Tutti
La torta alla Nutella può essere adattata anche per gli intolleranti al lattosio: essendo già senza burro, basterà sostituire lo yogurt bianco con uno yogurt senza lattosio o di soia (o latte vegetale) e sostituire la Nutella con un’altra crema spalmabile alla nocciola senza latte!
Tabella Comparativa Ingredienti per Diverse Dimensioni di Tortiera
| Ingrediente | Tortiera 20 cm | Tortiera 26 cm |
|---|---|---|
| Farina 00 | 180 g | 270 g |
| Uova | 2 medie | 3 |
| Zucchero | 120 g | 180 g |
| Olio di semi | 60 ml | 90 ml |
| Lievito per dolci | 8 g | 1 bustina |
| Latte | 3 cucchiai | 3-4 cucchiai |
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