Torta allo Yogurt e Marmellata con Bimby: Una Ricetta Facile e Veloce

La torta con marmellata e yogurt è un dolce soffice, semplice e molto veloce da preparare, sia con che senza Bimby. Un dolce da credenza, perfetto per la colazione o una gustosa merenda, ideale anche per i bambini. Potrete divertirvi a cambiare, di volta in volta, il tipo di marmellata o di yogurt, in modo da poter ottenere una torta dai sapori sempre diversi. Volendo, potrete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o lamelle di mandorle o granella di nocciole. È un grande classico, il dolce più semplice, quello che tutti vorremmo trovare al nostro risveglio per colazione.

Ingredienti e Preparazione

La torta yogurt greco mele e marmellata Bimby è una ricetta facile e veloce, una versione soffice e leggera della classica torta alle mele. Con la nostra ricetta per Bimby spiegata passo passo questa ricetta sarà pronta in poco meno di un’ora di tempo: preparala nelle prime fredde giornate autunnali e servila insieme a una tisana o una tazza di tè. L’ impasto sofficissimo, è aromatizzato al limone.

Preparazione con il Bimby

  1. Versate nel boccale lo zucchero, la scorza del limone e polverizzateli 15 sec Vel.
  2. Mettete nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
  3. Aggiungete lo yogurt, l'olio e l'aroma: 30 sec. vel. 4.
  4. Aggiungete la farina, l'amido e il sale: 1 min. vel. 4.
  5. Aggiungete il lievito: 30 sec. vel. 5.
  6. Aggiungete la mela tagliata a cubetti: 10 sec. vel.

Preparazione Senza Bimby

  1. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, o con le fruste, lavorate le uova con lo zucchero e la buccia del limone grattugiata.
  2. Poi unite il latte, l’olio e alla fine la farina e il lievito setacciati .

Procedimento Comune

  1. Preparazione della ricetta: Accendete il forno a 180°.

  2. Nel boccale mettete l’acqua e lo zucchero e sciogliete 3 minuti, 37°, velocità 2. Unite la farina, il lievito per dolci, la vanillina, l’olio di semi e mescolate 15 secondi, velocità 5.

  3. Mettete le uova, il pizzico di sale e lo zucchero nel boccale del Bimby, chiudete con il coperchio e amalgamate il tutto per 30 secondi a velocità 4.
  4. Trasferite il tutto in uno stampo da ciambella da 25 cm di diametro, opportunamente imburrato e infarinato.
  5. Adesso, arricchite la superficie della torta con cucchiaini di marmellata ( io all’arancia) e poi con quelle di yogurt ( io bianco). (Vi consiglio di congelarli, precedentemente, in piccoli mucchietti, per non farli sprofondare nell’impasto durante la cottura.
  6. Trasferite l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
  7. Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm .
  8. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
  9. Infornate la TORTA CON MARMELLATA E YOGURT in forno caldo a 180° ( statico) 160° ( ventilato) per circa 50-60 minuti.
  10. Quando la Torta con marmellata e yogurt è cotta, sfornatela e fatela raffreddare prima di servirla.
  11. Quando è pronto lasciate raffreddare lo stampo e poi estrarre il ciambellone dalla teglia, capovolgendolo su un piatto da portata.
  12. Tagliate in due strati la ciambella, cercando di tenere la stessa altezza. Farcite il primo strato di ciambella con yogurt bianco, adagiate il secondo disco di ciambella, spalmate uno strato abbondante di marmellata e richiudete con l’ultimo disco di ciambella rimasto.

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