Dopo Pasqua, smaltire le uova di cioccolato ricevute in regalo può essere una sfida, ma anche un'opportunità per creare dolci deliziosi. Tenere troppe uova in casa può essere una tentazione eccessiva, quindi trasformarle in torte, creme, mousse o dessert al cucchiaio è un'ottima soluzione. Questa torta al cioccolato è un modo perfetto per utilizzare il cioccolato avanzato, creando un dolce che piacerà a tutti.
Ingredienti
- 200 g Farina bianca (0 oppure 00)
- 100 g Zucchero di canna
- 250 g Cioccolato Kinder
- 3 Uova (di media grandezza)
- 2 cucchiai Cacao amaro in polvere
- 100 g Yogurt bianco naturale
- 100 g Olio di semi
- 1 cucchiaino Bicarbonato
- Mezza bustina Lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico Sale
- 1 Teglia da 22 cm di diametro
- 10 barrette al cioccolato Kinder maxi (o 15 barrette kinder cioccolato classiche per il ripieno)
Preparazione
Per iniziare, sciogliete il cioccolato. Potete farlo a bagnomaria, inserendo il cioccolato in una ciotola posta sopra un pentolino con acqua bollente (assicurandovi che la ciotola non tocchi l'acqua), oppure nel microonde, scaldandolo a intervalli di pochi secondi per evitare che si bruci.
Se non volete decorare la torta con cioccolato e fragole, potete servirla anche semplicemente con una spolverata di zucchero a velo. Potete anche usare un solo tipo di cioccolato, come al latte, fondente o Kinder, a seconda delle vostre preferenze.
Preparazione dell'Impasto
- Sciogliete il cioccolato a pezzetti insieme all'olio a bagnomaria o nel microonde. Se usate il microonde, scaldatelo alla massima temperatura per 30 secondi alla volta, estraetelo e mescolate fino a quando sarà sciolto. Fate raffreddare e aggiungete i 2 cucchiai di cacao amaro, mescolando bene per evitare grumi.
- In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica alla massima velocità. Dovranno essere ben gonfie e spumose, ci vorranno circa 4-5 minuti, e il volume dovrà triplicare.
- Aggiungete lo yogurt alle uova e mescolate con la frusta elettrica a bassa velocità.
- Aggiungete gradualmente la farina setacciata con il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale al composto di uova, zucchero e yogurt.
- Quando l'impasto sarà omogeneo, unite il cioccolato fuso freddo e mescolate bene.
- Versate l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.
Preparazione della Frolla Sbriciolata
- In una ciotola mescolate la farina con il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a piccoli pezzi, il pizzico di sale, l’uovo intero e la buccia di limone grattugiata.
- Mescolate velocemente con le punte della dita fino ad avere un composto sbriciolato.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm (QUI trovate il mio con fondo amovibile).
- Versate metà del composto di briciole.Mettete le barrette kinder maxi e ricoprite con le restanti briciole e gocce di cioccolato.
Cottura
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti. Prima di estrarre la torta dal forno, verificate la cottura con uno stuzzicadenti. Infornate in forno preriscaldato a 180° statico nella parte bassa del forno per circa 15 minuti coperta con alluminio, poi scopritela e completate la cottura nella parte centrale del forno per altri 10 minuti fino a doratura.
Torta con uova di Pasqua
La Torta con uova di Pasqua è un dolce al cioccolato golosissimo, che prende ispirazione della versione classica. In questo caso realizzata per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua ma anche avanzi di dispensa come : cioccolato al latte, bianco, pezzi di fondente, kinder, gianduia, gli ovetti , lindor, in tavoletta, con nocciole. Potete decidere se utilizzare un mix di tutti i cioccolati insieme; oppure un solo tipo di cioccolato in base a quello che avete! Il risultato è una torta al cioccolato dalla consistenza simile a Brownies e Torta tenerina : morbida al morso, cremosa dentro con una crosta sottile che si scioglie in bocca! Si tratta di una preparazione velocissima e facile! Vi occorrono solo 4 ingredienti e il mix cioccolato che volete consumare! Proprio come la Torta al cioccolato al latte e il Tortino al cioccolato al latte, anche la Torta con uova di Pasqua è perfetta da consumare fredda, quando tutti gli ingredienti si sono assestati! Ideale come dessert di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffi di panna montata o di Gelato; ma anche come merenda energetica, oppure per una colazione anche da trasportare a scuola! inutile dirvi che i bambini l’adorano! Provatela subito con le uova di pasqua avanzate! Poi scioglietelo a bagnomaria con il burro. A parte montate con le fruste elettriche uova e zucchero molto spumose e soffici. Quando sono chiare e triplicate di volume aggiungete il cioccolato fuso non troppo caldo. Infine procedete a cuocete in forno caldo a 180° statico oppure 160° ventilato per 30 minuti.
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Consigli
- Per la preparazione di questa torta soffice, si consiglia di utilizzare zucchero di canna anziché quello bianco, dato che il cioccolato Kinder è già molto dolce.
- Se vi è piaciuta tanto questa torta e volete provarne altre al cioccolato?
Conservazione
La torta si conserva morbida per diversi giorni, basta tenerla coperta in un contenitore per torte. Ideale per le feste di compleanno o colazione, inoltre resta come appena fatta a lungo quindi potete prepararla anche in anticipo.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Farina | 200 g |
| Zucchero di canna | 100 g |
| Cioccolato Kinder | 250 g |
| Uova | 3 |
| Cacao amaro | 2 cucchiai |
| Yogurt | 100 g |
| Olio di semi | 100 g |
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