Le coppette torta della nonna sono dolci al cucchiaio facilissimi da fare e super gustosi che piaceranno a tutti! Abbiamo deciso di prepararla in casa e il risultato è stato sorprendente: cremosa e dall'aroma inconfondibile è stata apprezzata da tutti.
Ingredienti e Preparazione
La crostata del nonno è una ricetta facile per preparare in meno di un’ora una squisita crostata a base di cacao e caffè. Pronta in pochissimi passaggi, soprattutto utilizzando il latte condensato già pronto, è una vera delizia da gustare nelle giornate più calde a fine pasto o come golosa merenda.
Come Preparare la Crema del Nonno
In una ciotola versiamo il latte condensato e poi uniamovi 40 g di caffè non zuccherato e mescolando delicatamente con una spatola incorporiamolo alla panna.
Preparazione della Pasta Frolla al Cacao
- Mettiamo a scaldare il latte.
- Iniziamo a mescolare e ad aggiungere la farina poco alla volta.
- A un certo punto l’impasto è più solido e va trasferito sul piano di lavoro infarinato per essere lavorato con le mani.
Assemblaggio della Crostata
- Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 28cm di diametro e sistemiamo la pasta frolla al cacao al suo interno.
- Versiamo la crema del nonno sulla base.
- Stendiamo il resto della frolla per fare la decorazione. Ho usato una formina per realizzare tanti cuoricini da allineare lungo il bordo della crostata.
- In alternativa alle lamelle di mandorle possiamo usare della granella di nocciole.
- Lasciamo raffreddare e possiamo servire la crostata del nonno.
Varianti e Consigli
Se abbiamo un ciambellone avanzato possiamo anche tagliarlo a fette, ammorbidirlo con del latte o caffè e usarlo alla base delle nostre coppette! Le ho realizzate sia con la classica crema pasticcera che con la crema pasticcera al cioccolato, sono una più buona dell’altra!
Coppette Torta della Nonna
Le coppette torta della nonna sono un dolce perfetto da preparare in anticipo, infatti basterà conservarlo in frigo e portarlo in tavola al momento del dessert, ognuno avrà la sua coppetta!
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Ingredienti Aggiuntivi
- savoiardi q.b.
- caffè q.b.
- latte + q.b.
Preparazione della Crema Pasticcera
- In una pentola iniziamo separando i tuorli dagli albumi, in questa ricetta occorreranno solo i tuorli.
- Aggiungiamo infine il latte a filo mescolando sempre.
- Portiamo la crema sul fuoco e mescoliamola fino a ebollizione. Mi raccomando facciamo bollire la crema in questo modo rimarrà bella densa.
Come Servire
Qualche ora in freezer e il gioco è fatto! Tirate fuori il gelato dal freezer qualche minuto prima, decorate con chicchi di caffè al cioccolato e vedrete sparirà subito! Distribuiamo il gelato in coppette monoporzione. Una volta realizzata la nostra crema formiamo le coppette. Creiamo le nostre coppette. Completiamo con pinoli e zucchero a velo!
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