Amate anche voi i dolci all’arancia? Questo frutto aromatizza perfettamente qualsiasi torta e lo rende assolutamente speciale! E’ così che è nata la Torta all’arancia senza burro, alta morbida e sofficissima. Davvero spettacolare, una nuvola da gustare! La Torta all’arancia saprà conquistarvi ad ogni morso: è semplicissima da fare, con pochi ingredienti, veloce e comoda.
Con tutte queste belle arance che si trovano dal fruttivendolo, perché non preparare una golosa Torta sofficissima all’arancia? Potete anche personalizzarla con una farcitura di crema all’arancia o crema pasticcera oppure con le gocce di cioccolato.
Di torte e dolci all’arancia ne ho preparati e ne preparo tanti, in mille varianti. Questa volta ho voluto provare una variante veg: la torta all’arancia senza uova e senza burro. Semplicissima, profumata e anche senza latte! Il gusto e il profumo delle arance saranno i protagonisti assoluti della ricetta.
Come Preparare la Torta all'Arancia Vegana
Dopo aver messo la scorza grattugiata e il succo in una ciotola, aggiungiamo e amalgamiamo il resto degli ingredienti: zucchero, olio di semi e acqua. A questo punto incorporiamo la farina, un po’ alla volta e mescolando bene con la forchetta per evitare la formazione di grumi. Infine, uniamo il lievito per dolci e l’impasto della nostra torta all’arancia vegana è pronto!
Una volta cotta, sforniamo la torta e lasciamola raffreddare prima di estrarla dallo stampo. Diciamocelo: è perfetta già così, se però vogliamo renderla un po’ meno banale e più carina, ho pensato a una decorazione semplice ma d’effetto! Stampiamo su un foglio e ritagliamo la scritta “arancia” per usarla come stencil, poggiandola sulla torta e spolverizzando con abbondante zucchero a velo.
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Pronti a preparare insieme la mia torta all’arancia senza uova e senza burro? La torta soffice all’arancia senza burro è un dolce soffice, ricco di succo di arancia, e quindi di vitamina C. Una torta agli agrumi leggera, morbida e super profumata, ideale per la colazione nei freddi mattini di inverno o per una merenda energetica nei caldi pomeriggi di primavera ed estate.
Se siete alla ricerca di dolci semplici da fare, vi trovate nel posto giusto: la preparazione di questa torta è davvero rilassante e facile, una versione semplificata della mia chiffon cake alle arance e cannella.
Ricetta Torta con Arance
Ingredienti per 8 persone:
- 300 g farina
- 250 g zucchero
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- Il succo di 2 arance bio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 cucchiai di olio di semi
- 4 uova
Preparazione
- Versate in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e la cannella.
- Dopo averli mescolati per bene unite i tuorli, il succo dell’arancia (lasciate 3 cucchiai di succo da parte conservandolo in frigo ben coperto, vi serviranno per il caramello), l’olio e mescolate nuovamente.
- Quindi, dopo aver montato gli albumi incorporateli nell’impasto.
- Ungete lo stampo (da 40 cm) e infornate cuocendo a 180° per 50 minuti (forno statico). E poi gli ultimi 10 minuti a 160°.
- Lasciate raffreddare il dolce, quindi sformatelo e decoratelo con zucchero a velo, scorze di arancia bio o caramello.
Come Fare il Caramello?
Adoro decorare le torte semplicemente con del caramello liquido all’arancia e semi di anice. Profumato, semplice da preparare e super raffinato. Ma come si fa il caramello? Bastano meno di 5 minuti.
Ricetta Caramello all’Arancia e Anice
In un pentolino a fuoco basso versate 3 cucchiai di succo di arancia, un cucchiaino di semi di anice e 4 cucchiai di zucchero di canna.
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Ulteriori Consigli e Varianti
- Ciambella Soffice all’Arancia: utilizzate la stessa ricetta e utilizzate uno stampo da ciambella da 26 cm. Se avete uno stampo da 24 cm, potete realizzare direttamente la Ciambella all’arancia.
- Torta all’Arancia e Cioccolato: dividete il composto di 2 parti e in una parte aggiungete 1 cucchiaio di cacao amaro. Versate i due composti nella tortiera e poi mescolateli con la lama di un coltello.
- Torta all’Arancia e Gocce di Cioccolato: aggiungete a questa ricetta ca. 70 g di gocce di cioccolato previamente congelate e passate nella farina.
- Torta con Crema all’Arancia o Crema Pasticcera: una volta che la torta è pronta potete farcirla con della crema pasticcera o della crema all’arancia.
Conservazione
Il profumo agrumato è dato dalla scorza grattugiata dell’arancia, che sprigiona oli essenziali capaci di intensificare il gusto senza bisogno di aromi artificiali. Personalmente la preparo la sera per la mattina a colazione per i miei figli che vanno ancora a scuola, accompagnata da un buon te o una tazza di latte. Conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Se vuoi mantenerla più a lungo, riponila in frigorifero ben coperta. Puoi congelarla tagliandola a fette e avvolgendole singolarmente nella pellicola trasparente. Si conserva fino a 2 mesi.
La torta all'arancia senza burro è un dolce soffice e genuino, preparato con ingredienti semplici, con l'utilizzo dell'olio al posto del burro, perfetta quindi anche per tutti coloro che soffrono di intolleranze ai latticini o al lattosio. La torta all'arancia senza burro può essere aromatizzata anche con la cannella oppure con gocce di cioccolato fondente. È possibile inoltre aumentare la quantità di scorza grattugiata, in modo che il sapor di arancia prevalga davvero sul resto dei sapori.
Perfetta anche da preparare nella versione con il Bimby , è ideale da servire a colazione o come merenda ai più piccoli! In un frullatore rompiamo le uova, poi aggiungiamo lo zucchero semolato, il succo d'arancia spremuto e la scorza grattugiata, e infine versiamo l'olio. Poi, iniziamo ad aggiungere la farina, poco alla volta. Solo alla fine, quando tutto il resto è ben amalgamato, possiamo includere anche il lievito. Trasferiamovi l'impasto e livelliamolo con cura. Per controllare il grado di cottura si può utilizzare uno stuzzicadenti da infilare nella torta. Quando lo tiriamo fuori ben asciutto, vuol dire che è cotta al punto giusto.
Volendo, possiamo sostituire al succo di arancia il succo di limone, per darle un sapore leggermente diverso, o addirittura semplicemente dell'acqua.
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