Avete voglia di un dolce goloso ma leggero, perfetto per ogni momento della giornata? Ecco la ricetta per una torta al limone e gocce di cioccolato, preparata senza uova, senza burro e senza latte. Questa torta è incredibilmente morbida e facile da realizzare, ideale per chi cerca un'alternativa più leggera e digeribile ai dolci tradizionali.
Mi è venuta l’idea che comunque potevo preparare una torta all’acqua e così mi sono attivata subito. E’ molto semplice da preparare, ci vogliono pochissimi minuti ed è veramente molto buona, inserisco anche la video-ricetta così potete vedere meglio come si prepara.
Ingredienti
- 300 g farina per dolci
- 200 g zucchero
- 130 ml olio di semi di mais
- 170 ml acqua
- 1 limone biologico (il succo)
- q.b. gocce di cioccolato fondente
Preparazione
- Come prima cosa inseriamo nella planetaria gli ingredienti solidi e li mescoliamo a velocità minima per eliminare eventuali grumi.
- Poi aggiungiamo gli ingredienti liquidi e mescoliamo sino a quando il composto diventa omogeneo.
- Ora versate le gocce di cioccolato e mescolate per bene sempre a velocità minima.
- Versate il composto in una tortiera con carta forno, non imburratela perchè altrimenti aggiungereste grasso ad una ricetta leggera.
- Infornate in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
Fate sempre il test dello stuzzicadenti per verificare la cottura. Decorate con lo zucchero a velo e lasciatela riposare alcuni minuti prima di gustarla.
Ciambella al Limone e Cioccolato: Una Variante Golosa
Per chi ama le ciambelle, propongo una variante con gli stessi sapori: una ciambella al limone e cioccolato semplice, buonissima e golosa. L’aroma del limone si sposa perfettamente con il gusto dolce del cioccolato, rendendola perfetta per la colazione e la merenda.
Il succo e la scorza del limone danno alla ciambella una marcia in più. La ciambella è una base neutra, e l’aggiunta del limone le conferisce un profumo e un’aroma particolare. Secondo me il limone è il re dell’aromatizzazione. E’ perfetto nelle frolle, nelle ciambelle, nei biscotti, nelle creme e nelle torte in generale.
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Mi raccomando però utilizzate i limoni non trattati e quando grattugiate la scorza, fatelo solo in superficie.
Preparazione della Ciambella:
- Separate i tuorli dagli albumi.
- Unite la farina e il lievito.
- Unite il latte e la scorza di due limoni.
- Unite le gocce di cioccolato, o se preferite il cioccolato fondente spezzettato.
- Infine incorporate gli albumi montati a neve.
- Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella.
- Infornate in forno caldo statico a 180°.
- Lasciate cuocere per circa 45 minuti.
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