La torta marmorizzata è un classico intramontabile, amata da grandi e piccini. Questa ricetta, realizzata con l'aiuto del Bimby, ti permetterà di ottenere una torta soffice, alta e deliziosamente bicolore, ideale per la colazione, la merenda o come dessert.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta:
- 350 gr di farina 00
- 30 gr di cacao amaro
- 200 gr di zucchero
- 5 uova
- 180 gr di burro
- 150 ml di latte
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Preparazione con il Bimby
Segui questi semplici passaggi per preparare la tua torta marmorizzata con il Bimby:
- Inserire nel boccale le uova e lo zucchero: 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungere il latte, il burro e l'essenza di vaniglia: 10 secondi a velocità 4.
- Versare farina, lievito e un pizzico di sale: 10 secondi a velocità 4.
- Trasferire metà dell'impasto in una ciotola.
- Aggiungere il cacao nel boccale con l'impasto rimanente: 10 secondi a velocità 4.
Preparazione Senza Burro e Senza Latte
Se preferisci una versione senza burro e senza latte, ecco una variante altrettanto deliziosa:
Ingredienti
- 4 uova (a temperatura ambiente)
- 300 g farina
- 200 g zucchero
- 220 g acqua
- 130 g olio di semi
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia (o aroma a piacere)
- 1 bustina lievito chimico in polvere (per dolci)
Procedimento
- Metti in una ciotola le uova con lo zucchero, l’essenza alla vaniglia e lavoratele con le fruste elettriche fino a renderle gonfie e spumose (circa 5 minuti).
- Unisci l’olio di semi a filo, l’acqua e continua a frullare.
- Aggiungi man mano la farina con il lievito setacciato.
- Dividi il composto in due parti. In una metà aggiungi il cacao in polvere e mescola.
Cottura
Ora che l'impasto è pronto, segui queste istruzioni per la cottura:
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- Imburrare uno stampo a ciambella (Ø24cm) e versare gli impasti alternandoli per creare l'effetto bicolore.
- Con una forchetta, smuovere leggermente l'impasto per un effetto marmorizzato.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Consigli
- Per un risultato ancora più soffice, assicurati che le uova siano a temperatura ambiente e montale a lungo con lo zucchero.
- Setaccia la farina per evitare grumi nell'impasto.
- Non mescolare troppo gli impasti nello stampo per mantenere l'effetto marmorizzato.
Conservazione
La ciambella marmorizzata Bimby si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
Varianti
La ciambella marmorizzata è un dolce versatile che si presta a diverse varianti. Ad esempio, puoi arricchire l'impasto con gocce di cioccolato, scorza di agrumi o frutta secca.
Torta Marmorizzata Senza Bimby
Anche senza il Bimby puoi preparare una deliziosa torta marmorizzata: basta seguire le stesse indicazioni utilizzando una planetaria o delle semplici fruste elettriche.
Valori Nutrizionali (per porzione)
I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati. Di seguito una stima approssimativa:
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Carboidrati | Circa 45g |
| Grassi | Circa 18g |
| Proteine | Circa 6g |
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