Torta di Mele, Noci e Cioccolato: Una Delizia Irresistibile

Oggi presentiamo un'altra ricetta con le mele: una torta di mele e noci con glassa al cioccolato fondente. Questa ricetta mi è stata data da un’amica qualche tempo fa, si parlava di torte di mele e lei mi dice che in Croazia ne preparano una con le noci nell’impasto e una glassa al cioccolato fondente. Beh, io non ho resistito e l’ho provata, è buonissima e andrà ad arricchire la mia collezione di ricette con le mele. Ringrazio Nikolina per la ricetta di questa deliziosa torta di mele.

La torta di mele, noci e cioccolato è un dolce gustoso, particolare e molto profumato. Questo dolce, facile e veloce da preparare, è in grado di conquistare anche i palati più scettici.

Torta di Mele e Noci con Glassa al Cioccolato Fondente

Questa torta unisce la cremosità delle mele alla croccantezza delle noci, arricchita da una golosa glassa al cioccolato.

Ingredienti

  • Per la torta:
  • 3 uova
  • 110 g di zucchero semolato
  • 150 g di farina 00
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 100 ml di latte intero
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi)
  • 200 g di mele
  • 150 g di noci tritate
  • La glassa:
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 4 cucchiai di latte
  • Per decorare:
  • Gherigli di noci

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 180 gradi, imburrate una tortiera da 24 cm di diametro.
  2. Montate le uova con lo zucchero, finché non saranno gonfie e spumose, aggiungete poi l’olio, il latte e la farina setacciata con il lievito.
  3. Unite le mele grattugiate e le noci, mescolate bene e versate nello stampo.
  4. Infornate e fate cuocere per circa 25-30 minuti.
  5. Sfornate fate raffreddare leggermente ed eliminate dallo stampo, fate freddare completamente su una griglia.
  6. Tritate finemente il cioccolato, unite il latte e fate fondere a bagnomaria o nel microonde, mescolate bene e versate sulla torta.
  7. Decorate con gherigli di noci.

TORTA di MELE e NOCI al CACAO

Una torta di mele soffice in cui la cremosità delle mele si fonde con la croccantezza delle noci. Si prepara in 5 minuti, è senza burro, semplicissima da preparare senza fruste elettriche! La torta ideale per chi ama il cacao e adora le torte di mele ed è perfetta sia per la colazione che la merenda.

Preparazione (Variante al Cacao)

  1. Una volta gonfie, aggiungi l’olio e il latte e mescola.
  2. Versa i liquidi nella ciotola della farina e amalgama con la frusta o una spatola.
  3. Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti piccoli e trita grossolanamente le noci. Nel frattempo accendi il forno per portarlo a temperatura, a 180°C.
  4. Versa metà delle mele e metà delle noci nell’impasto ed amalgama.
  5. Imburra e infarina uno stampo a cerniera dal diametro di 22-24 cm e versa l’impasto.
  6. Livella con una spatola e distribuisci sopra i pezzettini di mele e le noci tritate rimaste.
  7. Cuoci in forno statico, posizione centrale, a 180°C per 45 minuti. Fai la prova stecchino e togli dal forno.
  8. Una volta completamente fredda potrai spolverare con zucchero a velo e servire.

Torta di Mele e Noci (con Preparato)

Una versione semplificata con l'uso di un preparato per torta di mele.

Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione

Ingredienti

  • 1 confezione di Preparato per Torta di Mele
  • 3 mele
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 100 g burro o margarina
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 80 g gherigli di noci tritati
  • 1 cucchiaio di farina bianca

Preparazione

  1. Sbuccia e grattugia 3 mele e mescolavi 1 cucchiaio di zucchero.
  2. Versa nella terrina il contenuto della busta, aggiungi il burro, l'uovo e 1 cucchiaio d'acqua.
  3. Lavora con lo sbattitore elettrico per 1-2 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Metti ¾ abbondanti dell'impasto nella tortiera (Ø 24-26 cm) con il solo fondo imburrato ed infarinato e forma un bordo alto 2-3 cm.
  5. Cospargi sul fondo metà dei gherigli di noci e versa le mele.
  6. Unisci all'impasto rimanente, senza incorporarla completamente, il cucchiaio di farina bianca.
  7. Distribuisci l'impasto ad effetto sbriciolato sulle mele.

Consigli Aggiuntivi

Aggiungete ai cubetti di mela il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero di canna e mescolate. Tritate le noci e sminuzzatele aiutandovi con un mixer. A questo punto iniziate la preparazione vera e propria del dolce. Senza smettere di lavorare gli ingredienti aggiungete l’olio a filo, la buccia del limone grattugiata e la cannella. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato. Disponete sulla superficie le fette di mela e le gocce di cioccolato. Potete sostituire la farina tipo 1 con la farina tipo 00 o quella che più preferite.

Ricetta Preparazione Cottura Porzioni
Torta di Mele e Noci con Glassa 15 minuti 25-30 minuti 8-10
Torta di Mele e Noci al Cacao 5 minuti 45 minuti circa 12
Torta di Mele e Noci (con Preparato) 40 minuti N/A circa 12

Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile

Leggi anche: Torta Perfetta Bimba

tags: #torta #mele #noci #e #cioccolato #ricetta

Post popolari: