Avete mai provato la torta alla menta? Si tratta di un dolce molto semplice ma particolarissimo al tempo stesso. Una torta alla menta è un'idea semplice ma dal gusto particolare che saprà sempre sorprendere i vostri familiari. Con il suo inconfondibile colore verde, questa torta saprà conquistare tutti. Perfetta per la colazione, questo dolce è molto fresco e abbastanza leggero.
Una deliziosa e soffice torta al cocco e Nutella, ottima per l'estate, che raccoglie anche la freschezza della menta e la golosità della Nutella! La torta menta cocco e Nutella è una delle torte più golose che si possono preparare un estate! Sebbene sia una torta da forno, il suo sapore è reso fresco ed invitante dal sapore dello sciroppo di menta. L'abbinamento tra cocco - nutella - menta è qualcosa di semplicemente divino, che dovete assolutamente provare! Ancor più ricca di una semplice torta al cocco!
La torta menta cocco e Nutella è un dolce soffice e umido, proprio come una classica torta allo yogurt, ma in più ha anche la freschezza e il gusto rustico della farina di cocco, che viene aggiunta all'impasto. Ma la freschezza della torta è garantita anche dallo sciroppo di menta, che viene utilizzato come ingrediente liquido della ricetta, che dona tanto gusto ed un intenso e brillante colore.
La torta è resa ancora più golosa dallo strato di Nutella che la ricopre completamente, ma se volete arricchire ulteriormente la ricetta di questa torta potete anche pensare di tagliarla al centro e di farcirla con un altro strato di Nutella. Ma anche se non volete "esagerare", vi posso assicurare che questa torta è sensazionale già così come viene descritta. Aggiungendo del cocco e della Nutella lo renderete un dolce davvero irresistibile.
La ricetta della torta menta cocco e Nutella è della bravissima Mariella, una carissima amica che ho conosciuto nei primi anni di blog. Io l'ho solo eseguita e corredata di foto del procedimento, per spiegare meglio e più velocemente come prepararla. Per qualunque spiegazione chiedete pure nei commenti, che la bravissima e gentilissima autrice della ricetta vi darà la risposta giusta! Io comunque vi posso assicurare che il successo di questo dolce è super garantito, infatti riscuote sempre un grandissimo successo, con tutti i miei ospiti, ogni volta che la preparo. Ecco perché almeno una volta l'anno, con l'arrivo dell'estate, non posso più fare a meno di prepararla!
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Prepararla è semplicissimo, vi basterà misurare gli ingredienti con i vasetti dello yogurt. Si tratta di un dolce molto goloso che può essere gustato in una merenda molto golosa. Una torta facile e veloce da preparare, perfetta per la colazione. Avete voglia di qualcosa di fresco ma non volete rinunciare ai peccati di gola? Questa torta fa al caso vostro! Un soffice strato di pan di Spagna al cacao ricoperto di una freschissima crema alla menta; un dolce sfizio perfetto per l’estate! Ho provato ad osare con più sapori, e devo dire che ho fatto bene! Un’accostamento delicato e profumato, dalla consistenza soffice e morbida.
Ingredienti e Strumenti
Ingredienti
- 1 vasetto da 125 gr di yogurt (al cocco)
- 2 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di farina di cocco
- 1 vasetto scarso di zucchero
- 2 vasetti scarsi di sciroppo alla menta
- 2 uova (intere)
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di Nutella
- q.b. di farina di cocco
Strumenti
- Sbattitore o planetaria
- Stampo Ø24cm
Preparazione: Torta Menta, Cocco e Nutella Passo per Passo
- Lavorare gli ingredienti liquidi: Per preparare la torta menta cocco e Nutella prendete come misura per gli ingredienti il vasetto di yogurt. Riunite in una ciotola un vasetto di zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l'olio a filo, diminuendo al minimo la velocità di lavorazione ed ancora lo yogurt.
- Unire farina e cocco: Unite anche lo sciroppo di menta, sempre con una velocità al minimo, poi pian piano aggiungete a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito e la farina di cocco.
- Cuocere e farcire la torta: Ottenuto un impasto liscio versatelo in uno stampo da 24 cm di diametro rivestito con della carta forno (o unto con uno staccante). Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa, verificando la cottura con uno stecchino. Quando questo è asciutto spegnete il forno e lasciate la torta ancora nel forno spento con la porta aperta per una decina di minuti. Poi sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Quando la torta è completamente fredda (dopo almeno un paio d'ore) spalmatevi tutt'intorno un generoso strato di Nutella e cospargetela con del cocco grattugiato.
- Servire: La vostra torta menta cocco e Nutella è pronta per essere gustata!
Consigli e Curiosità
Questo dolce io lo metto in frigo per qualche ora oppure lo preparo il giorno prima. Fatelo è capirete il perchè!!! Per il peso degli ingredienti, come vi dicevo in questa ricetta si utilizza il misurino dello yogurt come riferimento, così che non serve la bilancia, come si fa con la torta 7 vasetti.
La torta cocco e menta ha un gusto davvero unico! Soffice e fresca, un abbinamento perfetto per l’estate. Una ricetta facile da fare con pochi ingredienti. Semplice anche perchè non viene pesato nulla, infatti come unità di misura si utilizza il barattolino dello yogurt. Questa ricetta mi è stata suggerita da un’amica e devo dire che il risultato è stato ottimo. Bellissima anche per l’effetto colore e il profumo che emana.
Per rendere ancora più golosa la torta cocco e menta e stupire i vostri ospiti, nella descrizione ho aggiunto come poter creare un favoloso dessert. Insomma un esplosione di colore, gusto e sapore per due varianti, che dovete assolutamente provare!
Questa torta preparata in modo semplice è perfetta a colazione e merenda. Volendo può diventare un golosissimo dessert alla menta. Perfetto da servire ai vostri ospiti per concludere un pasto. Per arricchirla, basterà dividere la torta in due dischi e farcirla con una ganache fondente. Dopodichè lasciarla riposare in frigo per un paio d’ore. La freschezza della menta, unita al gusto unico del cioccolato. Crea un tripudio di sapori inimitabile. Una favolosa alternativa che i vostri ospiti ameranno al primo assaggio. Al contrario se viene farcita va conservata in frigo.
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