Oggi ti sveliamo la ricetta di una torta semplice, che puoi preparare a casa ogni volta che vorrai. Si tratta di una torta soffice come una nuvola con la marmellata o confettura, davvero irresistibile, nessuno saprà dire di no al bis. Ecco come preparare a casa la torta alla marmellata soffice e leggera come una nuvola, non servono molti ingredienti, pochi e facilmente reperibili. Scopri la ricetta sprint!
Un Dolce Versatile per Ogni Occasione
La puoi servire a colazione, a merenda, c’è sempre una buona occasione per poterla gustare in buona compagnia, accompagna con una tazza di latte e via. Siamo più che certi che la giornata inizierà con una carica in più. Questa torta alla marmellata si prepara con acqua e senza latte, ti basteranno solo 5 minuti di preparazione. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
- 250 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 200 g di zucchero
- 130 ml di olio di semi
- 180 ml di acqua o latte
- Marmellata o confettura q.b.
- Buccia grattugiata di un limone
- Una bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione della Torta alla Marmellata Light: Procedimento Passo Passo
- Per poter preparare questa torta iniziamo a mettere in una ciotola gli ingredienti secchi, quindi la farina, la fecola, si consiglia il setaccio, lo zucchero e il lievito in polvere per dolci mescoliamo per bene con un cucchiaio.
- Poi possiamo versare sia l’olio che il latte e con l’aiuto delle fruste elettriche otteniamo un composto chiaro, senza grumi e omogeneo.
- Infine aggiungiamo la buccia grattugiata del limone, attenzione a non rimuovere la parte bianca che è amara.
- Adesso possiamo oleare uno stampo per torte, mi raccomando anche i bordi e non solo la base.
- Versiamo solo parte dell’impasto, aggiungiamo poi la marmellata o la confettura, ricopriamo con il restante impasto, livelliamo bene con una spatola.
- Trasferiamo lo stampo nel forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 35 minuti, poi spegniamo, ma solo dopo aver fatto la prova stecchino.
- Togliamo dallo stampo la torta solo quando si sarà raffreddata bene, poi mettiamo su un piatto da portata e spolveriamo lo zucchero a velo.
- Serviamo e gustiamo. Buona Pausa o Colazione!
Consigli Aggiuntivi e Varianti
Così morbida e spolverata di zucchero a velo che quasi si scioglie in bocca e vi conquista al primo morso. Priva di burro e senza glutine è una torta versatile: può essere inzuppata in una bevanda calda come latte, tè o caffè per iniziare la giornata con il buon umore oppure trasformata in base ai propri gusti in un dessert per occasioni speciali o per concludere un pranzo o una cena in compagnia.
Si può infatti utilizzare come base da farcire con creme di tutti i tipi o marmellata, oppure il suo impasto può essere arricchito con un po' di cacao o gocce di cioccolato, proprio come la torta margherita oppure un più classico pan di Spagna. La torta versata è un dolce pronto in pochissimo tempo, si sporca solo una ciotola ed è soffice come una nuvola! Provare per credere.
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Il Trucchetto per una Marmellata Perfetta
La marmellata non scende sul fondo della torta grazie a un trucchetto: la doppia cottura.
- Accendete il forno a 175°C e imburrate uno stampo da 22 cm di diametro.
- Versate lo zucchero e le uova in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bello gonfio.
- Aggiungete a filo il latte e l’olio, poi la farina setacciata assieme al lievito e un pizzico di sale.
- Mescolate il tutto sempre con le fruste elettriche, per pochi secondi.
- Versate la metà del composto nello stampo e infornate per 10 minuti.
- Coprite con l’impasto rimanente e infornate di nuovo per altri 15-20 minuti.
Verificate la cottura con uno stecchino.
Un Successo Garantito
Infatti questa deliziosa torta morbida con marmellata mi ha davvero fatto fare un figurone, apprezzata anche dai ragazzi che poco amavano la marmellata….e invece! Per farcire la torta io ho utilizzato la mia marmellata di albicocche fatta in casa, voi utilizzate pure quella che preferite. Questa torta può essere servita a colazione, merenda o per accompagnare un tè o una tisana.
Ricetta Alternativa con Marmellata Nell’Impasto
Per la realizzazione della vostra torta con marmellata nell’impasto super soffice, ci vorranno davvero pochissimi minuti e pochissimi passaggi.Per prima cosa preparate la teglia, imburratela e infarinatela.Accendete il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente mettete le uova insieme allo zucchero e montate fino ad ottenere uno composto chiaro e spumoso, dovrebbe raddoppiare.
- A questo punto aggiungete l’olio a filo continuando a mescolare con le fruste.
- Infine aggiungete farina e lievito setacciati.Inseriteli pian piano girando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per cercare di non smontare il composto.
- L’impasto è pronto , versatelo direttamente nella teglia, vedrete che vi sembrerà poco ma vi assicuro che è abbastanza.
- Livellate facendo andare l’impasto su tutta la teglia, roteando questa, senza utilizzare un cucchiaio.
- Non vi resta che aggiungere la marmellata, fate cadere gocciolone di marmellata sull’impasto, cercando di distribuirla su tutta la torta.
- Infornate a 180°C per circa 25 minuti. Quando sarà cotta fate la prova con lo stecchino.
Lasciatela raffreddare e servitela, se volete, con una spolverata leggera di zucchero al velo.
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