La torta Paradiso è un dolce amato per la sua sofficità e semplicità. Preparare la torta Paradiso Bimby sarà altrettanto semplice e vi darà una grandissima soddisfazione. In questa versione, ti proponiamo una ricetta senza burro realizzata con il Bimby, ideale per chi desidera un dolce più leggero senza rinunciare al gusto.
Ingredienti e Preparazione
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Di seguito troverai le istruzioni per preparare sia la torta che la crema, oltre a qualche consiglio utile.
Preparazione della Torta
- Mettere nel boccale ben pulito ed asciutto gli albumi e montarli con la farfalla inserita per 4 minuti vel.3.5, quindi travasare in una ciotola capiente e riporre in frigo.
- Senza togliere la farfalla e senza lavare il boccale aggiungere i tuorli , lo zucchero e l'acqua e montare, 5 min. vel. 4.
- Togliere la farfalla ed aggiungere farina e fecola (meglio se setacciati), il sale e la vanillina e mescolare 40 sec. vel. 5.
- Aggiungere il burro morbido a pezzetti e mescolare 40 sec. vel. 5.
- Aggiungere il lievito, 10 sec. vel.5
- Travasare l'impasto ottenuto nella ciotola con gli albumi e mescolare delicatamente senza smontare troppo gli albumi.
- Versare in una teglia rettangolare ed infornare a 180° per 30/35 minuti.
Preparazione della Crema
- Mettere nel boccale latte, zucchero, farina e vanillina e cucinare 7 min. 90 gradi vel. 4.
- Travasare in una ciotola, ricoprire con pellicola e far raffreddare completamente.
Preparazione della Panna Montata
- Mettere nel boccale completamente asciutto la farfalla ed aggiungere la panna fredda da frigo, montare iniziando a vel. 3 e dopo 20 sec.
Torta Paradiso allo Yogurt Senza Burro
La torta paradiso allo yogurt senza il burro si distingue per la sua consistenza soffice e per l’incredibile leggerezza. Pronta in pochi minuti grazie alla presenza del nostro Bimby, può essere servita in tavola per la colazione e la merenda quotidiane: il motivo? L’assenza del burro nell’impasto, sostituito dall’olio di semi di girasole e dallo yogurt, che garantiranno delle fette spugnose proprio al punto giusto, capaci di sciogliersi in bocca, proprio come suggerisce il nome di questa bontà.
Procedimento con Yogurt
- Mettere nel boccale lo yogurt, lo zucchero e le uova: 4 min. vel. 3.
- Aggiungere l'olio: 30 sec. vel. 3.
- Con lame in movimento a vel. 3 aggiungere, dal foro del coperchio, la farina, un cucchiaio per volta.
- Poi: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere il lievito: 50 sec. vel. 3.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: 1 min. vel.
Se ami il cioccolato ti suggeriamo di non lasciarti scappare l’occasione di aggiungerne delle gocce nell’impasto: il risultato sarà ancora più goloso. Ideale anche per un bis a prova di sensi di colpa, la torta paradiso è una ricetta facile e veloce, perfetta anche per tutti quelli che sono alle prime armi in cucina e desiderano cimentarsi nella preparazione di un dolce sano e genuino, adatto a tutta la famiglia.
Torta Margherita Senza Burro con Bimby
La Torta Margherita senza burro è una torta soffice e semplice. Un dolce perfetto da gustare a colazione, inzuppata nel latte, oppure a merenda. Ma è ideale da farcire con creme e frutta. Un alternativa al classico Pan di Spagna. La Torta Margherita senza burro è preparata con ingredienti semplici: uova, zucchero e farina. La particolarità di questa versione, rispetto alla ricetta tradizionale, è l’essenza di burro nell’impasto. Una versione più leggera ma allo stesso tempo gustosa.
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Preparazione
- Mettete nel boccale del Bimby: lo zucchero e polverizzatelo 10 secondi vel 10.
- Adesso, aggiungete le uova e mescolate per 10 secondi a vel.
- Unite la farina, le fecola, la vanillina, il sale e il succo di limone.
- Infornate la Torta margherita senza burro in forno caldo a 180° (statico) 160° (ventilato) e cuocetela per circa 50-60 m.
- Al termine, sfornate la Torta margherita senza burro e fatela raffreddare.
Consigli Utili
- Quando utilizzate la scorza di limone assicuratevi sempre che i limoni che state utilizzando siano di origine biologica.
- Setacciate sempre bene gli ingredienti secchi per evitare che questi possano contenere dei grumi che rimarrebbero all'interno della torta.
- Se lo desiderate, una volta montati gli albumi potrete toglierli dal boccale, amalgamare gli altri ingredienti insieme ed aggiungere gli albumi soltanto alla fine della lavorazione.
Varianti e Decorazioni
Per una versione ancora più golosa della ricetta classica potete decidere di aggiungere il cioccolato fondente alla preparazione e sostituire parte della farina con cacao amaro in polvere.
Servila anche in occasione di un tè pomeridiano, di un caffè o come invitante dessert casalingo, accompagnando ogni porzione con un riccio di panna montata. Per quanto concerne la sua guarnitura, sappi che basterà un pizzico di zucchero a velo per renderla semplicemente irresistibile.
Conservazione
La torta Paradiso bimby si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.
Informazioni aggiuntive
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Tabella comparativa: Misurini Bimby
| Modello Bimby | Misurino | Note |
|---|---|---|
| TM6 | Misurino Bimby® TM6 | Si fissa perfettamente al coperchio |
| TM5 | Cestello | Da utilizzare al posto del misurino TM6 per temperature maggiori o uguali a 95°C |
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