Romantici, scenografici e invitanti, i dolci di San Valentino sono l'ideale per celebrare l'amore.
Torte, biscotti, cheesecake, mousse, tartufi: per il dessert del 14 febbraio c'è l'imbarazzo della scelta.
Se vi state chiedendo come scegliere il dolce giusto per la cena di San Valentino, questa sezione fa per voi.
Qui troverete tutte le idee, i consigli e le ricette per una cena all'insegna dell'amore.
Idee e Consigli per il Tuo Dolce di San Valentino
Un ultimo consiglio: il simbolo degli innamorati è il cuore.
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Qualunque sia la ricetta che utilizzerete per il vostro dolce di San Valentino, aggiungete sempre qualcosa che lo richiami.
Ad esempio utilizzate stampi e stampini con questa forma per le torte, i biscotti e i dolcetti, oppure decorate con piccoli cuoricini di cioccolato i vostri dolci al cucchiaio.
Sarà un ricordo culinario che resterà nel suo cuore e nelle sue papille gustative per giorni!
Anche i biscotti sono un dolce e sfizioso pensiero da sfornare per San Valentino.
Potrete decorarli, farcirli e impacchettarli in piccole scatole da consegnare al vostro innamorato alla fine della cena.
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Se volete esagerare in passione e dolcezza, aggiungete alla lista anche tutti quei frutti che richiamano il rosso, colore dell'amore per eccellenza: fragole, fragoline e lamponi.
Potrete utilizzare questi frutti di bosco come decorazione o farcitura di torte da cucinare in forno.
In realtà, la loro versatilità vi suggerirà utilizzi ancor più sfiziosi.
Potrete metterli a strati dentro a bicchieri di cristallo, alternandoli a soffici mousse al cioccolato o deliziose creme al Mascarpone Santa Lucia.
Creerete così dessert golosi, scenografici e passionali: cosa ci potrebbe essere di più stuzzicante e afrodisiaco che imboccarsi reciprocamente di golosità?
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Sicuramente l'ingrediente fondamentale per un dessert che richiami l'amore ad ogni boccone è il cioccolato.
Cioccolato bianco, cioccolato fondente, e il più moderno cioccolato rosa sono in cima alla lista della spesa di ogni innamorato che il 14 febbraio voglia creare una dolcissima - e afrodisiaca! - opera d'arte culinaria.
Con il cioccolato potrete creare torte da tagliare e servire a fette oppure ghiotti dolci in monoporzione, come i deliziosi muffin al cioccolato, o infine dei raffinati dessert al cucchiaio: sarà sempre un sapore apprezzato da tutti i palati e di cui non potete fare a meno!
Utilizzate i diversi tipi di cioccolato direttamente nell'impasto, oppure scioglieteli a bagnomaria per farcire gli strati della torta, abbinandoli a una ottima crema a base di Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia, oppure utilizzateli per decorare la superficie.
Non occorre essere dei pasticceri per preparare dei dolci eleganti e scenografici, nella nostra sezione dedicata ai dolci per San Valentino troverai numerose ricette facili e veloci; se possiedi un Bimby il gioco è ancora più semplice!
Ricette Facili e Sfiziose
Tante ricette facili e sfiziose per conquistare la vostra dolce metà a San Valentino.
Chi vuole andare sul classico non ha che da scegliere tra i tanti dolci al cioccolato, come la torta cioccolato e lamponi o la torta sette veli.
I più romantici possono invece optare per dolci a forma di cuore, primi su tutti la torta a forma di cuore e gli scenografici biscotti di San Valentino ripieni di marmellata.
Se per te il colore rosso è sinonimo di amore, la torta red velvet e le sue tante declinazioni, dal rotolo ai brownies, fanno al caso tuo.
Se invece preferisci un dolce di San Valentino monoporzione, puoi puntare sul tortino con cuore caldo, ottimo anche nella variante al cioccolato bianco.
La bavarese al cioccolato, decorata con lamponi e granella di pistacchi, è invece un perfetto dolce romantico per due.
Ci sono poi i dolcetti in formato mignon, piccole golosità per chiudere in bellezza la cena: baci di dama o di meringa, decisamente a tema, ma anche irresistibili cioccolatini home-made o eleganti macarons.
Ecco alcune idee:
- Biscotti di San Valentino: romantici frollini a cuore, farciti con deliziosa marmellata di fragole, ideali per regalarsi una coccola al mattino con la dolce metà o da servire al termine del pasto in occasione di una cenetta a due.
- Tortino al cioccolato bianco: un dessert di fine pasto preparato con pochi e semplici ingredienti: burro, zucchero, uova, farina e, naturalmente, cioccolato bianco. Una volta pronto e spolverizzato di zucchero a velo, è perfetto per una cena tra amici o la merenda di grandi e piccini.
- Cuori dolci di sfoglia: dolcetti a forma di cuore con ripieno goloso facili e veloci da preparare, ideali come dessert per concludere in bellezza il menu di San Valentino o da proporre per una ricorrenza speciale, ma puoi gustarli anche a colazione o per una merenda golosa in due.
- Macarons: dolcetti francesi composti da due gusci di meringa alle mandorle, uniti da ganache, crema al burro o confettura.
- Tartufi al cioccolato: praline golose e raffinate, ideali da portare in tavola a conclusione del pasto o in occasione di un buffet di festa. Si tratta di deliziosi bon bon a base di cioccolato bianco e fondente e panna fresca, farciti al cuore con una nocciola tostata e decorati poi, a piacimento, con granella di pistacchi, cacao amaro, cocco in scaglie e riccioli di cioccolato.
- Red velvet: una torta americana dal caratteristico colore rosso vivo, farcita a strati con una deliziosa crema al formaggio e guarnita da frutti rossi freschi. Scenografica, elegante e super golosa, è perfetta per ricorrenze o cene speciali.
- Bundt cake: una torta tipica americana, una ciambella soffice e golosa che prende il nome dal bundt pan, il caratteristico stampo scanalato con un foro centrale tipicamente utilizzato per questa preparazione. La ricetta è a base di farina, burro, uova, zucchero, latte, lievito ed estratto di vaniglia.
- Pavlova: un dessert elegante e raffinato, perfetto da servire a fine pasto o per una ricorrenza speciale. Dalla consistenza fragrante e scioglievole al tempo stesso, si compone di una base di meringa svizzera, guarnita in superficie con abbondante panna montata e tanta frutta fresca.
- Brownies: dolcetti tipici della tradizione americana, dei golosissimi quadrotti al cioccolato ricavati da un'unica torta bassa e rettangolare. Si preparano con farina, uova, zucchero, lievito, burro fuso, cioccolato fondente e cacao amaro: l'interno umido e scioglievole al morso è in perfetto contrasto con la crosticina esterna dall'effetto craquelé, delicatamente friabile.
- Baci di dama: dolcetti originari del Piemonte, golosi biscotti alle mandorle uniti dal cioccolato fondente.
- Cream tart: un dessert molto goloso e scenografico, perfetto per ricorrenze e occasioni speciali, a base di pasta frolla farcita con crema al mascarpone e decorata a piacere.
Idee aggiuntive
- Prepara la torta a cuore, a base di pan di Spagna al cacao intervallato da panna montata di colori diversi.
- Crea il rotolo red velvet , pasta biscotto ripieno di una crema a base di panna e Philadelphia.
- Panna cotta , da decorare con una ganache al cioccolato o alla frutta.
- Crostata al cioccolato è una torta indimenticabile, con un base di pasta frolla al cacao e una ganache morbida e golosa.
- Cuore di cioccolato è un dolce perfetto per celebrare San Valentino, festeggiare il compleanno della persona amata o un anniversario.
Ricetta Torta di San Valentino Facile
Per stupire la vostra dolce metà non serve essere pasticceri provetti.
Piuttosto cimentatevi nella preparazione della nostra Torta di San Valentino facile, cioccolatosa, farcita e romantica.
Scontato? Banale? Non importa, per la festa degli innamorati è concesso.
Uno stampo a forma di cuore sarà la base di questa torta facilissima.
Sceglietelo antiaderente e non eccessivamente grande, circa 21 x 22 cm.
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 5 uova
- 8 g di lievito
- 100 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 30 g di cacao amaro
Per la farcitura:
Confettura di arance amare (o lamponi o albicocche) o crema di nocciole
Per la copertura:
- 100 g di cioccolato fondente
Procedimento:
- Montate con le fruste il burro morbido insieme allo zucchero.
- Una volta ottenuta una crema omogenea aggiungete un uovo alla volta, sempre montando, e poi il cioccolato sciolto a bagnomaria e lasciato raffreddare.
- Per ultimi aggiungete farina, cacao e lievito setacciati.
- Versate il composto in uno stampo a forma di cuore imburrato e infarinato e cuocete a 180° in forno statico caldo per circa 40 minuti.
- Una volta estratta la torta dal forno, lasciatela raffreddare molto bene.
- Tagliatela a metà e farcitela con della crema di nocciole, oppure con marmellata di arance amare o confettura di albicocche.
- Copritela poi con il cioccolato fuso.
Due varianti:
- Alla frutta: Potete farcire la torta anche con panna e lamponi o frutti di bosco misti e poi ricoprirla con altra panna montata. Vi diamo un suggerimento per un risultato perfetto: decoratela poco prima di servirla perché la panna fresca montata si scioglie facilmente, oppure usate la panna vegetale zuccherata che resta molto compatta per ore.
- Piccoli dolcetti da condividere: Con lo stesso impasto potete preparare anche dei muffin o dei piccoli plumcake. La cottura ovviamente sarà più veloce e in 20 minuti circa saranno pronti.
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