Un dolce senza uova e senza burro è perfetto per chi non può consumare questi ingredienti. Scopriamo insieme alcune ricette facili e veloci, ideali per la colazione o la merenda.
Torta di Mele Veloce Senza Uova e Burro
Questa è una delle migliori ricette per preparare la torta di mele quando si è di fretta ma serve un dolce per colazione. La nota distintiva di questa ricetta è la velocità. Servono pochi ingredienti e 15 minuti.
Ingredienti e Preparazione
Per prepararla usate delle mele renette oppure golden. Potete sbucciarle oppure tenere la buccia. Si prepara l'impasto e si uniscono le mele, poco più di metà, il resto finirà sopra e con una spolverizzata di zucchero si creerà una crosticina dorata delicata e deliziosa. Niente uova e niente burro ma vi suggeriamo di non trascurare la buccia di limone grattugiato e la cannella, se vi piace, perché danno carattere al risultato.
Per preparare la torta di mele in 15 minuti senza uova e senza burro partite dalle mele. Lavatele, asciugatele, sbucciatele almeno in parte, eliminate il torsolo e affettate le mele golden o renetta, con una mandolina, a fettine sottili. Spruzzatele con del succo di limone per evitare che anneriscano. In una ciotola raccogliete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate con una frusta a mano. Aggiungete poi il latte, il limone grattugiato, l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
In uno stampo da 22 cm, ricoperto di carta forno, disponete prima il composto con le mele all'interno e successivamente le mele che avete tenuto da parte. In questo modo parte delle mele sono all'interno della torta e parte ne compongono uno strato in superficie. Cuocete a 180° per 40 minuti circa, la torta dovrà risultare dorata in superficie ma morbida e umida all'interno.
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Torta Zebrata Senza Uova e Burro
La torta zebrata senza uova e senza burro è una bontà unica e ogni fetta è uno spettacolo di gusto e colore! Soffice e delicata, è perfetta per la colazione e la merenda di tutti i giorni. È una ricetta molto divertente, fantasiosa e alla portata di tutti. Una torta scenografica da preparare anche per arricchire il buffet di dolci e stupire gli ospiti. Ve la consiglio anche per le feste di compleanno dei bambini.
La torta zebrata all’apparenza potrebbe sembrare un dolce complicato visto il risultato scenografico finale, ma vi posso assicurare che è facilissima. Basterà semplicemente combinare due golosi impasti, uno al cacao e uno bianco alla vaniglia, creando dei cerchi concentrici l’uno nell’altro. Così realizzeremo una torta non solo irresistibilmente golosa, ma anche bella da vedere.
Per realizzare la torta zebrata ho preparato un impasto delicato e leggero senza uova e senza burro, ideale per chi soffre di intolleranze o segue una dieta vegana. Infatti per rendere questa torta completamente vegetale ci basterà usare del latte di soia o di riso. Dividiamo poi l’impasto in due parti e in una aggiungiamo il cacao amaro. Io mi sono divertita a formare i cerchi bicolore direttamente nello stampo, utilizzando semplicemente due cucchiai, e ho poi infornato.
Per avere un dolce sempre morbido e fragrante ho utilizzato uno stampo da 20 centimetri, in modo da ottenere una torta perfetta per essere consumata entro due, tre giorni, da conservare nella classica campana di vetro.
Torta al Cacao Senza Burro e Uova
Date retta ai miei colleghi e provate la torta al cacao senza burro e uova che vi presento questa mattina, non ve ne pentirete! Questo dolce è praticamente sparito in un pomeriggio, fetta dopo fetta. Dopo i Muffin all’acqua con gocce di cioccolato, avevo voglia di sperimentare altre ricette di dolci senza uova e senza burro!
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Quante volte siamo impazzite per preparare una torta da farcire? Lasciate perdere le uova da montare, il burro da ammorbidire a temperatura ambiente e dedicatevi alla preparazione della torta al cacao più soffice e golosa che abbiate mai provato! Potrete conservare la torta al cacao amaro senza burro e uova in un contenitore con coperchio per dolci per diversi giorni: resterà una torta soffice, golosa e soprattutto profumata come appena sfornata.
Variazioni: potrete variare lo zucchero bianco andando ad utilizzare lo zucchero di canna, se preferite. Potrete poi farcire la torta con quel che più vi piace. La mia collega Annalisa ieri suggeriva una crema che prepara con mascarpone e Nutella per farcire la torta al cacao.
Fate poi attenzione alla cottura: ho indicato un tempo che varia dai 45 ai 50 minuti con una temperatura costante di 180 gradi. Se il vostro forno non ha condizioni ottimali di cottura, come il mio vecchio forno, dovrete prestare più attenzione possibile in questa fase della ricetta. Potrete abbassare a 170 gradi, se pensate che sia troppo intenso il calore, e prolungare di svariati minuti la cottura.
Torta Margherita Senza Uova
Un dolce senza uova facile e veloce da preparare che permette di potersi concedere la classica torta margherita anche senza utilizzare le uova. Una torta senza uova può essere davvero perfetta per chi è intollerante a questo ingrediente tipico dei dolci ma anche per chi non ha uova in casa ma ha comunque volta di dolce. Una torta margherita è sempre amatissima ma non dobbiamo necessariamente rinunciarci se non possiamo usare le uova. La preparazione è molto semplice e potrà essere modificata in base alle vostre esigenze alimentari.
Ad esempio potrete preparare la torta margherita senza uova e latte, se ad esempio siete intolleranti anche a questo alimento o semplicemente se non lo avete a vostra disposizione. La prima cosa da fare per preparare una deliziosa torta margherita senza uova è mischiare gli ingredienti secchi, ovvero farina 00, zucchero e lievito vanigliato per dolci. Fatto questo iniziate a mischiare latte e olio ed aggiungete la scorza di limone.
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Aggiungete anche un pizzico di sale e poco per volta aggiungete il mix di ingredienti secchi. Continuate a mescolare fino a quando avrete ottenuto un composto ben cremoso. Potete ora trasferire il composto così ottenuto in una tortiera di 24 cm di diametro e cuocere in forno statico a 180°C per circa 45 minuti. Cuocete in forno come già indicato.
Per un dolce più leggero potete utilizzare dell’acqua. Potete aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto. Dovrete infarinarle o tenerle in freezer per almeno mezz’ora prima di aggiungerle al composto così che si distribuiscano in modo uniforme e non finiscano sul fondo del dolce a cottura ultimata.
Altre Ricette Senza Uova e Burro
- La crostata senza burro e uova è una deliziosa crostata di marmellata vegana realizzata con zucchero di canna integrale.
- La torta margherita senza burro, un dolce vegano soffice e goloso come la versione tradizionale.
- La torta di mele senza uova è un dolce soffice, realizzato senza latte e senza burro, quindi anche senza lattosio.
- La pasta frolla senza burro e uova è una ricetta vegana molto semplice, ideale per biscotti e crostate!
- La torta allo yogurt senza uova è un dolce leggero e soffice, perfetto per la colazione.
- La torta allo yogurt e mele senza uova, è il dolce adatto a chiunque vuole preparare un buon dolce senza utilizzare le uova.
- La torta all'acqua è una torta senza burro e uova, ha pochi ingredienti ed è facile da preparare.
- La torta all'acqua al cioccolato è un dolce senza burro e uova. E' facile da preparare ed è soffice e leggera.
- La torta all'acqua al caffè è un dolce senza burro e uova, facile da preparare.
- Il banana bread senza burro è una versione light senza lattosio, senza uova e senza glutine del soffice plumcake alla banana!
Torta all'Acqua: Leggera e Veloce
La torta all'acqua è praticamente perfetta, perché è buonissima e potete farla anche se avete poco tempo e pochi ingredienti in casa. È anche la soluzione perfetta per le merende anche dei più piccoli: si tratta di un dolce light e molto semplice, che non prevede l'utilizzo né di uova né di latticini. La torta all'acqua è ideale anche se avete ospiti vegani, perché non contiene ingredienti di originale animale. Contiene poche calorie e, soprattutto, può essere adattata a diverse varianti.
Varianti e Ingredienti
Per esempio all'acqua si può sostituire una spremuta di arance o di limone, oppure per i più golosi si possono prevedere gocce di cioccolato da inserire all'interno dell'impasto, una volta ultimato. Un'altra idea golosa? Cospargete la superficie di zuccherini prima di infornare. E per la variante al cacao? Togliete un cucchiaio di farina dalla ricetta e sostituitelo con un cucchiaio di cacao amaro.
Ingredienti:
- 380 ml di acqua (o di spremuta di arance se si vuole una torta più profumata)
- 370 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 80 g di olio di semi
- scorza di limone grattugiata (o vaniglia estratta dal baccello)
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Prendete una ciotola e setacciate qui farina e lievito. Aggiungete poi lo zucchero e la scorza di limone.
- A parte unite olio e acqua e mescolate per bene.
- Lentamente, aggiungete il mix di ingredienti secchi a quelli liquidi e amalgamate.
- Intanto fate scaldare il forno a 180 °C e, quando sarà giunto a temperatura, trasferite il composto in una teglia unta di olio e infornate per circa 45 minuti.
- Controllate sempre la cottura con uno stecchino prima di togliere la torta dal forno. Se vi va potete spolverare la torta con dello zucchero a velo.
Trucchi per una riuscita perfetta
Ci sono 3 piccoli segreti da sapere per un risultato davvero ottimo.
Torta Senza Uova e Burro: Un Dolce da Credenza
La torta senza uova e burro è un dolce da credenza soffice e genuino, perfetto da gustare a colazione, inzuppato in una tazza di caffellatte, oppure a merenda, insieme a un infuso fumante. La preparazione è facilissima e prevede pochi ingredienti: latte, zucchero, olio di semi, farina e fecola di patate, lievito, yogurt per conferire maggiore morbidezza, scorza di limone per una fragranza agrumata e, infine, un pizzico di curcuma, che donerà all'impasto un colore più intenso.
Per una versione vegana, puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale non zuccherata (avena, mandorle, riso…) e lo yogurt naturale con quello di soia. Al posto dell'olio di semi, è possibile utilizzare quello extravergine di oliva: in questo caso, però, ti suggeriamo di sceglierne uno dal gusto delicato.
Una volta pronta, la torta senza uova e burro può essere spolverizzata di uno strato impalpabile di zucchero a velo, ma anche tagliata a metà e farcita con uno strato di crema pasticciera, diplomatica o chantilly, una goduriosa ganache al cioccolato o tutto ciò che preferisci: potrà essere servita così anche come irresistibile fine pasto.
Preparazione Passo Passo
- Aggiungi lo zucchero semolato o, se preferisci, quello di canna grezzo.
- Versa man mano il composto liquido nella ciotola con le polveri, mescolando con una frusta per incorporarlo.
- Livella la superficie e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30 minuti.
- Prima di sfornare, verifica la cottura interna con la prova stecchino: se, dopo avere infilzato la torta, uscirà asciutto, vuol dire che è pronta per essere sfornata.
- Una volta pronta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente.
Consigli
Naturalmente, puoi personalizzare l'impasto secondo i tuoi gusti: per esempio, puoi arricchirlo con gocce di cioccolato fondente, granella di mandorle, pistacchi o nocciole, cubetti di mela, fragole e altra frutta fresca, oppure con un cucchiaio di cocco râpé. Lo yogurt bianco può essere sostituito da uno alla frutta. Inoltre, puoi profumare il composto, oltre che con la scorza di limone, anche con dell'estratto di vaniglia o un po' di cannella.
Conservazione
La torta senza uova e burro si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro per dolci o chiusa in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni al massimo.
Qui di seguito vi lascio altre ricette di dolci che potrete preparare senza uova o senza burro. Ogni link vi porterà direttamente alla ricetta che avrete scelto di leggere. Passiamo ora alla ricetta della torta senza uova e burro. Troverete qui di seguito anche la video ricetta con il passo passo per prepararla insieme a me! Realizzeremo una torta con lo stampo da 22 cm. q.b.
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