La torta soffice alla marmellata è un dolce semplice e delizioso, ideale per la colazione in famiglia o la merenda dei bambini. È la classica "torta da credenza" che profuma di casa e che tutti amano. Al taglio, le fette risultano invitanti e ricche di sapore.
Un Dolce Semplice e Versatile
La torta con marmellata è un dolce che vi sorprenderà grazie alla sua semplicità e al tempo stesso grazie al suo tocco di originalità! Questo dolce sarà adatto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia, ideale da accompagnare con una tazza di tè caldo!Si tratta di una torta morbida, adatta a colazione o a merenda, caratterizzata da un ripieno di confettura che non scende sul fondo, grazie al procedimento che prevede una doppia cottura. La ricetta è facilissima: una parte dell'impasto viene fatto parzialmente cuocere in forno, vi si stende quindi il ripieno e si ricopre con l'impasto restante.
Ricetta Torta Versata alla Marmellata
Quella della torta versata alla marmellata è una ricetta facile. Al taglio le fette risultano ghiotte e invitanti. Di nuovo in forno et voilà: la torta versata è pronta.
Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Olio
- Farina
- Lievito
- Confettura (a scelta, consigliata quella di fragole o albicocche)
Preparazione:
- Per realizzare la torta versata alla marmellata iniziate a montare in una ciotola le uova insieme allo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico.
- Aggiungete l'olio a filo, sempre mantenendo le fruste in funzione, seguito dalla farina e dal lievito setacciati.
- Trasferite metà composto in uno stampo a cerniera, dal diametro di 22 cm, foderato con carta forno. Livellatelo bene e cuocete nel forno già caldo a 180° per 20 minuti.
- Sfornate e distribuitevi sopra la confettura, arrivando a 1 cm dal bordo esterno.
- Rimettete in forno e proseguite la cottura, alla stessa temperatura, per 30-35 minuti, effettuando alla fine la prova stecchino.
- Sfornate il dolce e fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo.
Ciambellone Soffice con Marmellata di Fragole
Il Ciambellone soffice con marmellata di fragole è un dolce da colazione gustoso e delicato.
Preparazione:
- Nel cestello della planetaria lavorate dapprima le uova intere con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza cremosa e bianca.
- Aggiungete man mano l’olio di semi, la farina e il latte poco alla volta.
- Sempre mescolando unite infine il lievito setacciato e l’aroma di vaniglia (o vanillina).
- Lavorate l’impasto per due tre minuti quindi trasferitelo in uno stampo per ciambelle da 22-24 cm. Se utilizzate lo stampo in silicone non occorre imburrarlo. Altrimenti per gli stampi tradizionali imburratelo e infarinatelo.
- Versate l’impasto nello stampo e distribuite sulla superficie a cucchiaiate la marmellata di fragole, meglio se biologica e con poco zucchero.
Torta con Marmellata: Un'Alternativa alla Torta Nua
Una torta che si ispira alla classica torta Nua, solitamente realizzata con la crema pasticcera. L'impasto di base è quello più semplice, che si utilizza per torte da credenza e le ciambelle, ma l'aggiunta di confettura a cucchiaiate la rende ancora più buona.
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Preparazione:
- Per preparare la torta con marmellata versate in una ciotola le uova, il tuorlo e lo zucchero. Montate con le fruste elettriche per circa 5 minuti sino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
- Lavorate bene con le fruste sino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Prendete una tortiera da 24 cm, imburratela e infarinatela, poi versate l'impasto all'interno.
- Togliete lo stampo dal frigorifero e aggiungete la confettura a cucchiaiate, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Fate sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura all'interno. Non appena cotta spegnete il forno e lasciate la torta nel forno con lo sportello aperto per 5 minuti.
Muffin Semplici alla Marmellata
I miei muffin semplici alla marmellata sono soffici tortine che racchiudono un cuore vellutato e dolcissimo di confettura di ciliegie! Di certo, il cuore di confettura è la marcia in più che li rende irresistibili! La distribuiremo sull’impasto, dopo averlo inserito nei pirottini e prima di infornare. Preparare questi muffin alla marmellata è davvero un gioco da ragazzi.
Io ho usato l’olio di semi di girasole al posto del burro e non ho messo latte ma 100 grammi di acqua, ottenendo un impasto per muffin leggero ma delizioso.
Torta Soffice alla Marmellata: la Ricetta Rivisitata
La ricetta per preparare la torta soffice alla marmellata, ideale per la merenda e la prima colazione. Adoro i dolci morbidi e golosi per la prima colazione, ne preparo ogni settimana uno diverso e oggi vi consiglio questa ricetta rivisitata della torta 5 minuti alla marmellata preparata con latte vegetale senza lattosio o latte scremato.
Si tratta di una ricetta veloce perché basta lavorare tutti gli ingredienti insieme utilizzando anche solo una frusta a mano, il ripieno di confettura extra di albicocche renderà la torta morbida un’esplosione di bontà. Per questa torta morbida con marmellata nell’impasto consiglio di utilizzare confettura extra con pezzettoni di buona qualità, questo eviterà che la confettura si sciolga e scenda tutta sul fondo.
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Volendo è possibile anche preparare la versione della ciambella ricotta e marmellata oppure la torta soffice yogurt e confettura ai frutti di bosco. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi statico, ripieno centrale o più basso per almeno 40 minuti.
Crostata Morbida di Frutta
La crostata morbida di frutta è un dolce soffice farcito con crema pasticcera e guarnito con frutta a pezzetti. Questa crostata morbida con crema pasticcera e frutta è comodissima da preparare in tutte le occasioni. A differenza delle crostate classiche, qui non c’è pasta frolla da stendere: si prepara un impasto semplicissimo usando le fruste elettriche e poi lo si mette nello stampo.
Io ne ho usato uno “furbo”, quello con lo scalino che crea un pratico bordo che rende farcitura e decorazioni ancora più facili. Si cuoce l’impasto, si inumidisce con la bagna, si farcisce con una crema pasticcera fatta in casa e poi si decora con la frutta a piacere. Alla fine, lucidiamo la nostra crostata morbida con frutta con la gelatina usando quella con cui ci troviamo meglio.
Per la decorazione della crostata morbida con crema e frutta ho usato fragole, kiwi, banane, mirtilli e mandarini. Possiamo però scegliere la nostra frutta preferita e adattarla a qualsiasi stagione utilizzando ananas, pesche, uva, ciliegie, pere e molto altro! Scegliamo frutti maturi e di stagione e non c’è da sbagliare.
Sbriciolata alla Marmellata
La Sbriciolata alla marmellata è una variante della classica crostata di marmellata. In una ciotola mescolate la farina con il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a piccoli pezzi, il pizzico di sale, l’uovo intero e la buccia di limone grattugiata.
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Preparazione:
- Mescolate velocemente con le punte della dita fino ad avere un composto sbriciolato.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm.
- Versate metà del composto di briciole.
- Mettete la marmellata e ricoprite con le restanti briciole e granella di pistacchi o lamelle di mandorle.
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti fino a quando è bella dorata.
Fate raffreddare, poi sformate su di un piatto da portata. Decorate con zucchero a velo e servite la vostra sbriciolata alla marmellata.
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