Il ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce da forno soffice e goloso che possiamo preparare in poche semplici mosse. La particolarità del nostro ciambellone con gocce di cioccolato è la sua morbidezza, tipica dei dolci con impasto allo yogurt. Per prepararlo ci servono una ciotola e delle fruste elettriche con cui mescolare ingredienti semplici ed economici.
Ingredienti e Preparazione
Cominciamo montando le uova e lo zucchero, poi uniamo olio di semi e yogurt bianco, e infine incorporiamo farina e lievito. Una volta che l’impasto di base è pronto, liscio e omogeneo, possiamo aggiungere le gocce di cioccolato. Il nostro ciambellone allo yogurt e cioccolato si può preparare anche con il cioccolato tritato o in pezzi. Se vogliamo arricchirlo, la frutta secca ci starà benissimo. Possiamo usare mandorle, noci o nocciole, sia tritate che a pezzi grossolani.
Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato in una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto quadruplica di volume e diventa chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 4-5 minuti. Sempre mescolando, aggiungete l’olio a filo ed il latte. Abbassate la velocità ed incorporate la farina setacciata con lievito. Non mescolate troppo a lungo dovete giusto incorporare la farina. Tenete alcune gocce di cioccolato da parte e aggiungete le restanti infarinate nell’impasto e mescolate. Imburrate ed infarinate lo stampo da 24 cm. Versa l’impasto e aggiungete in superficie le gocce di cioccolato tenute da parte. Cuocere in forno statico, preriscaldato a 175°C per circa 40 - 45 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Sformate la ciambella, lasciate raffreddare, il vostro ciambellone con gocce di cioccolato è pronto!
Torta Pere e Gocce di Cioccolato Senza Burro
Torta Pere e Gocce di Cioccolato Senza Burro, è il classico dolce da colazione! Un vero mix di sapori che creano un gusto unico e paradisiaco ad ogni morso! Inoltre è facile e veloce da realizzare e si può preparare anche senza lattosio ed è quindi perfetta anche per gli intolleranti! Le pere, frutto ricco di fibre vitamine e potassio, donano dolcezza e creano la giusta umidità all’impasto rendendolo soffice! La farina integrale, ricca di fibre dona un sapore un pò “rustico” al dolce. Infine le gocce di cioccolato fondente è l’ingrediente che dona un pizzico di magia e golosità! Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm e decorate con l’altra pera tagliata a fettine sottili. Potete arricchire l’impasto con noci o altra frutta secca.
Ciambella al Latte Senza Uova con Gocce di Cioccolato
La ciambella al latte senza uova è un dolce da colazione semplice e morbidissimo, arricchito da irresistibili gocce di cioccolato fondente. Senza uova e senza burro, resta comunque soffice e gustosa, ideale per iniziare la giornata con leggerezza ma senza rinunciare al piacere di un buon dolce fatto in casa. La preparazione è rapidissima: ti basteranno 5 minuti e una ciotola. Preparare la ciambella al latte senza uova è molto semplice. Innanzitutto accendete il forno a 180° in modalità statica. Per prima cosa in una ciotola assemblate la farina setacciata, lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito setacciato. Mescolate le polveri. Ora cominciate ad unire man mano il latte e l’olio, l’essenza di vaniglia. Mescolate con uno sbattitore elettrico o a mano con una frusta, cercando di non formare i grumi. Infine unite all’impasto tre quarti delle gocce di cioccolato. Le restanti lasciatele per decorare la superficie. Imburrate uno stampo a ciambella da 22 cm. Se utilizzate gli stampi in silicone non sarà necessario ungerli. Versate il composto nello stampo prescelto e cospargete sopra le restanti gocce di cioccolato. Infornate il dolce a 180° per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. È un dolce con pochi ingredienti, che solitamente abbiamo già in dispensa, una torta per colazione o per merenda!
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Torta 5 Minuti con Gocce di Cioccolato
Voglia improvvisa di un dolcetto e pochissimo tempo per prepararlo? La torta 5 minuti con gocce di cioccolato è la soluzione…è velocissima da preparare e si mantiene sofficissima per 3 o 4 giorni, ma non ce ne sarà bisogno perchè sparirà in un baleno!!!E poi è senza burro, quindi anche leggera 🙂 Provatela anche voi! Ho arricchito l’impasto gocce di cioccolato.
Conoscete il trucchetto per non farle affondare e finire tutte sul fondo della torta? Mettete le gocce di cioccolato in congelatore per 30 minuti e aggiungetele all’impasto all’ultimo momento, direttamente dal congelatore 🙂 Se preferite la versione al cacao, cliccate qui e trovate la ricetta.
Ingredienti per l'impasto
- 250 g Farina 00
- 2 Uova
- 160 g zucchero semolato
- 200 ml latte
- 80 ml olio di semi di arachide
- 80 g gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina lievito per dolci
Preparazione
- In una ciotola versate la farina setacciata, il lievito e lo zucchero semolato.
- Infine aggiungete le gocce di cioccolato fondente (seguite il consiglio di congelarle, altrimenti le troverete tutte sul fondo della torta).
- Imburrate ed infarinate la tortiera, oppure usate la carta forno.
- Versate il composto ed infornate a 180 gradi (modalità statica) per 45 minuti.
- Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino 😉
- Fate raffreddare la vostra torta 5 minuti, quindi spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.
Consigli e Trucchi
- Montate bene uova e zucchero, devono quadruplicare. Questo trucchetto vi permetterà di incorporare tanta aria che serve per l’altezza finale della vostra ciambella.
- Invece, la farina con il lievito vanno giusto incorporate a bassa velocità senza lavorare troppo l’impasto.
- Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura; inoltre prima di inserirle nell’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto.
- Per rendere la ciambella ancora più golosa mettete alcune gocce sulla ciambella prima di infornare.
Uno dei vantaggi del ciambellone allo yogurt soffice è che si conserva perfetto per diversi giorni. Avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e teniamolo in frigo. Se poi ci rendiamo conto che con il passare del tempo perde un po’ della sua morbidezza, mettiamo le fette di dolce in microonde per qualche secondo prima di servirle.
Inizia infarinando uno stampo del diametro di 24 cm. Se vuoi usare una teglia con forme o dimensioni diverse in questo post ti spiego come fare. Accendi il forno in modalità statica ad una temperatura di 180°. In una ciotola capiente poni le uova e lo zucchero e, con l’aiuto delle fruste elettriche, lavora gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro. Aggiungi la farine e il lievito, precedentemente mischiati e setacciati, al composto. A filo aggiungi anche il latte e amalgama il tutto lentamente. Ti consiglio di scaldarlo leggermente, deve essere tiepido, ma comunque non utilizzare mai latte freddo da frigo. Aggiungi l’olio e amalgama ancora. Termina il composto aggiungendo l’estratto di vaniglia e il cioccolato fondente tagliato a coltello. Versa il composto nella teglia e inforna per circa 35/40 minuti.
Aggiungere le scagliate di cioccolato e mescolare con un lecca pentole fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l’impasto nello stampo e aggiungere in superficie qualche scaglietta di cioccolato, tenuta precedentemente da parte. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti nel primo ripiano in basso. Prima di sfornare fare una prova con lo stuzzicadenti per verificare che la torta sia cotta. Se si ha in casa abbondante cioccolato, magari anche delle uova di Pasqua, questa ricetta è perfetta per consumarlo.
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Tabella Comparativa: Varianti della Torta
| Tipo di Torta | Ingredienti Principali | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Ciambellone allo Yogurt | Yogurt, gocce di cioccolato | Soffice e morbido |
| Torta Pere e Cioccolato | Pere, cioccolato fondente | Umida e rustica |
| Ciambella al Latte senza Uova | Latte, gocce di cioccolato | Leggera e semplice |
| Torta 5 Minuti | Gocce di cioccolato | Veloce e senza burro |
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