La torta cioccolato senza burro è un'ottima alternativa per chi cerca un dolce goloso ma più leggero. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert, questa torta è facile da preparare e adatta a tutti i gusti.
Torta 5 Minuti al Cacao: Veloce e Semplice
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice e veloce da preparare. L'ho scoperta un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia e mi ha subito incuriosito per la sua rapidità di esecuzione. Ve la propongo con le mie variazioni: ho diminuito un po’ l’olio e lo zucchero, rendendola perfetta per la colazione e la merenda. È deliziosa anche come base da farcire con le creme che preferite.
Preparazione:
- In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
- Oliate e infarinate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto.
- Cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
Una volta pronta, fatela intiepidire, estraetela dallo stampo e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
Note: Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente. È ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
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Varianti della Torta 5 Minuti
Ecco alcune varianti che ho realizzato modificando la ricetta base: sono tutte ottime e super facili:
- Torta 5 minuti mele e amaretti
- Torta 5 minuti pere e cioccolato
- Torta 5 minuti alle fragole
Wacky Cake: La Torta "Senza Senza"
Questa settimana ho provato una torta “senza senza” che avevo in archivio da un po’ di tempo, un dolce americano chiamato wacky cake. La ricetta risale ai tempi della grande depressione. Si tratta di una torta al cacao soffice e leggera, priva di latticini e uova, non troppo dolce, perfetta per i vegani e per chi vuole mantenersi in linea dopo le feste.
Un altro pregio di questa torta è la sua semplicità: non è solo “senza senza”, ma anche “mescola mescola”. Si prepara in pochi minuti mescolando tutti gli ingredienti in una sola ciotola.
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180° e ricoprite di carta da forno una teglia tonda o quadrata.
- In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, poi fate una fontana al centro e versate aceto, estratto di vaniglia e olio.
- Versate l'acqua in tutta la ciotola, anche fuori dalla fontana, in modo uniforme, e mescolate bene con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema liscia e densa, senza grumi.
- Trasferite l'impasto nella teglia precedentemente preparata e cuocete nel forno già caldo per 35 minuti.
Torta Soffice di Ricotta e Cioccolato
La torta soffice di ricotta e cioccolato è un dolce tradizionale casalingo dal gusto semplice. La leggerezza è data dall’utilizzo della ricotta nell’impasto, che la rende molto leggera e senza burro e latte. Le gocce di cioccolato rendono il risultato finale ancora più goloso. Per non farle affondare sul fondo, riponetele in freezer prima di preparare l’impasto.
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Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°, modalità statico.
- Aggiungete le gocce di cioccolato in una ciotola e riponete in freezer.
- Riponete le uova in una terrina capiente, aggiungete lo zucchero e lavorate con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
- Aggiungete l'olio di semi mentre lavorate e incorporate al composto.
- Proseguite con la ricotta e incorporate anch'essa al composto di uova.
- Setacciate la farina e aggiungete in più volte amalgamando mentre lavorate con le fruste.
- Setacciate il lievito istantaneo e aggiungete anch'esso.
- Lavorate fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
- Recuperate le gocce di cioccolato dal freezer e aggiungete 200 g del totale.
- Amalgamate all'impasto con una spatola o un cucchiaio di legno.
- Oliate e infarinate uno stampo di 20 cm (potete usare anche la carta da forno) e versate l'impasto.
- Aggiungete in superficie i restanti 50 g di gocce di cioccolato.
- Infornate in forno già caldo, 180°, modalità statico per 35 minuti.
- Prima di sfornare fate la prova dello stecchino e proseguite la cottura se necessario.
- Sfornate, lasciate raffreddare e servite!
Torta al Cacao Senza Burro: Morbida e Vellutata
La Torta al cacao senza burro è un dolce al cioccolato soffice e genuino! Una variante della classica torta al cioccolato, si prepara in 5 minuti, senza burro e senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata!
Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata, si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa! Proprio come la torta di mele senza burro e la caprese senza burro, è perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore!
Infine cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti.
Spero queste ricette ti siano utili per preparare delle deliziose torte al cioccolato senza burro!
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