Ad ogni coppia di sposi le sue nozze ideali! A partire dalle partecipazioni matrimonio e fino alla torta, il bello dei preparativi è che vedrete poco a poco il vostro evento prendere forma attraverso la scelta accurata di ogni dettaglio. Ma se le idee non fossero da subito così chiare? Se cercate immagini di torte nuziali o volete sapere quali sono le tipologie più diffuse, dalle classiche alle più trendy ed originali, in questo articolo troverete un'infinità di spunti. Ancora non sapete come sarà la vostra?
Tipi di Torte Nuziali: Un Panorama Completo
La torta nuziale è protagonista indiscussa di tutta la festa; diciamo pure che è la seconda attrazione dopo il look degli sposi. Ecco alcune tipologie:
Torta Classica
È la classica torta matrimonio, forse la più apprezzata dagli sposi tradizionali. È realizzata con il pan di spagna a piani farcito con crema e ricoperto da panna, ed ha solitamente discrete (o notevoli) dimensioni a seconda del numero dei piani e della grandezza della base.
Torta all'Americana
Quella anglosassone è un tipo di wedding cake dalle grandi dimensioni, decisamente appariscente ed estrosa. È formata da cilindri posizionati uno sull'altro in ordine decrescente. La torta all'americana si differenzia da quella a piani soltanto per la rivestitura, anziché con panna viene ricoperta da pasta di zucchero. L'interno invece rimane solitamente invariato, pan di spagna e farcitura con crema.
Torta su Alzate
Un altro classico tra le torte da matrimonio italiane è quella disposta su alzate. Ma un'altra torta gettonatissima nel nostro Paese è quella a un piano unico.
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Naked Cake
Molto in auge da qualche anno è la naked cake, ovvero la torta nuda, anch'essa realizzata su più piani ma senza essere rivestita né da panna né da glassa: nella naked cake, infatti, il pan di spagna è a vista!
Drip Cake
È la torta che cola ed è di gran moda! Arriva dall'Australia e con la sua colata di sciroppo conquista anche gli sposi italiani. Si tratta di una torta realizzata su uno o più piani, a discrezione degli sposi, rivestiti di crema di burro perfettamente levigata e sulla quale scivolano gocce di sciroppo o cioccolato.
Ruffle Cake
Nei banchetti nuziali più trendy non può mancare la Ruffle cake! Questa torta dall'impatto scenico spettacolare continua a far tendenza. Così come la Drip cake, la Ruffle è ricoperta da uno strato di crema di burro che in questo caso non viene levigato, bensì "arricciato" ricreando delle balze che donano alla torta quest'effetto così romantico.
Torta Lavagna (Chalkboard Cake)
L'avete mai vista? È la torta effetto lavagna, una creazione dall'aspetto semplice ma d'impatto. Realizzata con uno o più strati ricoperti da glassa nera, viene spesso decorata con nomi, messaggi o frasi romantiche scelte dagli sposi.
Geometric Cake
Una versione della wedding cake americana che merita un discorso è parte è senz'altro la Geometric cake. Questa torta dall'aspetto "rigido e regolare" non solo è di tendenza ma è tra le preferite dagli sposi che stanno organizzando un matrimonio moderno e particolarmente chic. L'effetto geometrico può riguardare la forma dei piani della torta o più semplicemente il design della decorazione applicata sulla pasta di zucchero.
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Torta di Bigné (Croquembouche)
Dopo la torta nuziale di macarons ecco un'altra idea d'Oltralpe: la bellissima torta di bigné, un'idea originale e moderna per avere una torta strepitosa che sorprenderà e conquisterà tutti. In realtà, questa torta dall'aspetto "piramidale", realizzata con bigné farciti e assemblati tra loro con la crema, non è di nuova invenzione: nasce in Francia col nome di Croquembouche oltre un secolo fa e viene introdotta anche nella tradizione pasticcera italiana, dove viene proposta spesso come dolce natalizio (ed effettivamente la sua forma ricorda quella dell'albero di Natale).
Torte da Matrimonio Minimaliste: Eleganza e Semplicità
Dopo anni di enormi crostate alla frutta grandi come campi di calcio e torte a piani come un grattacielo di New York, finalmente la tendenza va verso le torte da matrimonio minimaliste. Niente torte nuziali alte come grattacieli: l'ultima tendenza sono le torte da matrimonio minimaliste. Torte da matrimonio minimaliste sembra quasi un ossimoro, vero? Eppure, la tendenza è proprio la ricerca delle linee pulite, dell'eleganza pacata, della tradizione rivisitata senza ostentare. Si tratta del quiet luxury, del lusso sussurrato, ovvero dello stile semplice che ha le basi salde in tessuti pregiati, tagli puliti e icone senza tempo.
Consigli di Buon Senso per la Scelta
- La torta nuziale dev'essere coerente con lo stile dell'intero ricevimento: se avete optato per un matrimonio rustico, una torta geometrica e austera potrebbe risultare stonata.
- Attenetevi alla stagione: come per il menù, evitate di avere un letto di fragole a gennaio - anche se si trovano le primizie tutto l'anno, rispettiamo la natura della propria realtà.
- Fate bene i conti delle porzioni: non c'è bisogno di strafare, lo sanno tutti che alla fine rimane veramente poco spazio per il dessert. Piuttosto attrezzatevi affinché si possano fare delle piccole confezioni da dare agli ospiti piuttosto che buttare via.
- Scegliete ingredienti semplici, freschi e a km zero: la torta nuziale chiude il pranzo di nozze, meglio che sia un punto, non un punto esclamativo.
- Organizzate bene il momento del taglio della torta considerando anche gli spazi attorno a voi e l'abilità del fotografo: non vorrete essere sovrastati dalla torta nuziale proprio in quel momento!
Alternative alla Torta Nuziale Tradizionale
Eppure, rimpiazzare la wedding cake con un altro dolce potrebbe rivelarsi un’idea tutt’altro che sbagliata, soprattutto nelle nozze più originali. State pensando di fare a meno della torta nuziale nel corso del vostro ricevimento nuziale? Non tutti gli sposi devono necessariamente attenersi alla tradizione quando sono chiamati ad organizzare il proprio matrimonio. In alcuni casi i festeggiati potrebbero non essere particolarmente golosi, oppure preferire per il proprio sì una soluzione più originale e lontana dagli schemi.
Idee per Sostituire la Torta di Matrimonio
- Un angolo super goloso con cupcakes, cookies, macaron ed altri prelibati dolciumi.
- Gelati: su stecco o cono. Se avete organizzato il vostro matrimonio nel periodo estivo, invece, nessuna scelta sarà più giusta del classico gelato su cono.
- Una cascata di ciambelle
- Caramelle per tutti i gusti
- Pasticcini: Per un banchetto all’insegna della tradizione, la scelta migliore è rappresentata senza alcun dubbio da una vasta scelta di pasticcini.
Altre Idee Creative
- Monoporzioni: le monoporzioni sono sicuramente uno dei trend più richiesti nei matrimoni.
- Un angolo interattivo in cui esperti pasticceri realizzino pancakes per i vostri amici e parenti.
- Cake pops: Queste palline di torta ricoperte di cioccolato e zuccherini colorati, riproducono la classica forma del lecca lecca, e possono essere utilizzate anche per creare fantasiose composizioni.
Tendenze Torte Matrimonio 2024: Semplicità e Scenografia
Torte matrimonio, a quanto pare i dolci a più strati con rivestimento in pasta di zucchero stanno per diventare un lontano ricordo. Tornano in auge infatti, oltre alle naked cake, anche le più semplici crostate alla frutta e le torte a un solo piano, di grandi dimensioni ovviamente e coloratissime. Semplicità insomma, sembra essere questa la parola chiave, ma possiamo assicurare che le proposte pensate per i matrimoni sono anche molto scenografiche.
Crostata alla Frutta
La crostata alla frutta è un dolce buonissimo, che mette d’accordo tutti gli inviati. È fresco, delicato, elegantissimo nella sua semplicità. Lo si realizza con una base di pasta frolla su cui si stende la crema chantilly e un vero e proprio tappeto di frutta fresca. Solitamente però si prediligono i frutti di colore rosso, simbolo d’amore e di passione. Sì quindi ai frutti di bosco, fragole, more e mirtilli in primis ovviamente.
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Alla ricerca di una torta nuziale originale dal punto di vista estetico e particolare come sapore? È in questo caso la frutta esotica la scelta migliore. Tra i frutti più indicati dobbiamo senza dubbio ricordare mango, avocado, ananas, papaya e il frutto della passione.
Torte a un Solo Piano
Non solo crostate alla frutta, sono di tendenza anche i dolci a un solo piano composti da una base di pan di Spagna ricoperta con panna o crema al burro. Sì alle decorazioni ovviamente, che possono essere realizzate anche in questo caso con frutta fresca oppure con ciuffi di panna. Queste torte sono ancora più eleganti delle crostate, raffinate e chic.
La tendenza del momento vuole che le crostate di frutta e le torte nuziali a un piano siano di grandi dimensioni. Dolci maxi quindi, spesso anche più del necessario, che risultano proprio per questo motivo spettacolari e sorprendenti. Per quanto riguarda la forma sono le torte di matrimonio rettangolari e tonde quelle che vanno per la maggiore.
Naked Cake: La Bellezza della Semplicità
Chi proprio non vuole rinunciare a una torta a più piani per il giorno delle nozze, può scegliere le naked cake. È una tendenza che è diventata sempre più forte con il passare degli anni e che a quanto pare sarà protagonista del settore wedding per il 2024. Come dice il nome stesso, si tratta di una torta nuda, priva quindi di qualsiasi tipo di rivestimento.
Torte Matrimonio Frutta: Un Classico Rivisitato
Protagoniste dei matrimoni contemporanei, le torte matrimonio frutta sono il perfetto match tra tradizione e semplicità. Se siete amanti delle torte matrimonio semplici, ma non volete rinunciare al gusto, per il vostro grande giorno dovete assolutamente scegliere una torta matrimonio frutta. Negli ultimi anni, la frutta ha fatto un grande ritorno, diventando una deliziosa guarnizione che accompagna anche le wedding cake più moderne.
Abbinamenti di Gusto
- Crema chantilly e frutti di bosco: Gustosa e in linea soprattutto con i matrimoni dal fil rouge elegante e raffinato.
- Panna e fragole: Un classico senza tempo quello della torta matrimonio frutta rivestita di panna.
- Cioccolato e fragole: Altro abbinamento di sapori da non tralasciare è quello tra il cioccolato e l’aggiunta di fragole.
- Crema pasticcera: Per gli amanti dei grandi classici, invece, spicca la torta matrimonio frutta con crema pasticcera.
- Mille foglie alla frutta: La mille foglie alla frutta continua ad essere tra le principali scelte per il giorno del fatidico “Sì”.
Costi delle Torte Matrimonio
Adesso che abbiamo visto quali torte per un matrimonio nel 2024 vanno per la maggiore non resta che cercare di capire i costi. È difficile rispondere a questa domanda perché molto dipende anche dal tipo di torta richiesto, dalla pasticceria a cui si è deciso di fare riferimento, dalle decorazioni scelte. Generalizzando però possiamo affermare che i prezzi vanno da un minimo di 25 a un massimo di circa 50 euro al chilo. È necessario considerare circa 100 grammi di torta per ogni invitato. I prezzi, è vero, sono alti, ma ne vale la pena dato che il taglio della torta è uno dei momenti più belli e romantici dei festeggiamenti. Inoltre tutti vogliono poter concludere un lauto pasto con un po’ di dolcezza.
La torta deve essere selezionata anche in base al tema dell’intero matrimonio. Infatti, per gli sposi che ne scelgono uno specifico e particolare, consiglierei di preferire una torta che segua il mood del ricevimento.
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