Zuppe Pronte: Marche, Recensioni e Guida all'Acquisto

Spesso, gli impegni lavorativi e quotidiani ci portano a preferire cibi pronti, veloci e pratici, preparati in pochi minuti. Tra questi, la scelta ricade molto spesso sulle zuppe già pronte, un'alternativa più sana rispetto al classico panino o sandwich. Sul mercato ci sono tantissime varietà e tipologie di zuppe pronte. Vediamo quali sono le migliori!

Zuppe Pronte: Non Sono Tutte Uguali

Per zuppe pronte ci si riferisce a quelle di verdure e/o legumi con o senza pasta che si scaldano in pochi minuti e sono subito pronte da consumare. Le zuppe pronte sembrano salutari e nutrienti, ma è davvero così? Per assicurarsi della qualità del prodotto è sempre bene leggere le etichette, sia la lista degli ingredienti che la composizione nutrizionale.

Spesso, sulle confezioni di zuppe pronte compare la scritta "senza conservanti". Fortunatamente, i conservanti non sono usati né nelle zuppe da banco frigo, né in quelle a temperatura ambiente, né tanto meno in quelle surgelate, grazie al trattamento termico che ricevono questi alimenti e la successiva conservazione a bassa temperatura. La presenza di coloranti, invece, è rara. Infatti, su 84 prodotti analizzati, solo in un passato di patate e carote era presente il beta-carotene.

Per quanto riguarda la presenza di glutammato, quasi mai viene utilizzato in questi tipi di prodotti. Ma in alcuni casi negli ingredienti possiamo trovare l’estratto di lievito che è comunque un esaltatore di sapidità e contiene glutammato. Niente di così grave, ma è importante saperlo.

Valori Nutrizionali: Cosa Controllare

Un altro parametro importante è la presenza o assenza di sale. Naturalmente, se non ce n’è, è meglio. Il sale è proprio il problema principale di questi prodotti. Spesso ne troviamo troppo. Sono molti i prodotti che hanno più di 3 g di sale per porzione, che corrisponde a più del 50% della quantità di sale che dovremmo consumare al giorno. Quindi meglio scegliere zuppe con un quantitativo di sale più basso. Invece, è meglio scegliere quelle con un contenuto maggiore di fibra.

Leggi anche: Sicurezza Alimentare: Botulino nelle Zuppe

Le zuppe, anche quelle condite e formulate con legumi o formaggio, non sono molto caloriche. Sebbene possa essere comodo portare in ufficio una zuppa pronta e considerarla piatto unico (ma anche a casa per un pasto veloce), in realtà non sempre è così completa. Che si tratti di minestre o zuppe non riescono mai a garantirci l'apporto calorico di un pasto (che dovrebbe fornire circa 600-700 kcal): nel miglior caso tra i tanti prodotti presi in considerazione la porzione arriva al massimo a 330 kcal. Se si mangia principalmente la minestra, dunque, bisogna anzitutto sceglierla completa, con verdure, ma anche legumi (per le proteine) e cereali (per i carboidrati). E integrare il pasto in ufficio, per esempio, con un pacchetto di crackers (meglio se integrali, circa 150 kcal) per i carboidrati e un uovo sodo per le proteine (circa 80 kcal). In alternativa si può aggiungere una scatoletta di tonno (140 kcal) o una mozzarella (230 kcal).

La Classifica delle Migliori Marche di Zuppe Pronte Secondo Altroconsumo

Altroconsumo ha preso in esame ben 87 zuppe pronte (quelle che troviamo a temperatura ambiente, in banco frigo e surgelate) e poi ha stilato una classifica delle migliori dal punto di vista nutrizionale. Dai risultati del test di Altroconsumo le migliori zuppe pronte sono:

  1. VIVIVERDE COOP ZUPPA CANNELLINI E FARRO BIOLOGICA (punteggio 83 - prezzo medio 1,75 €)
  2. OROGEL LEGGEREZZA VERDURÌ (punteggio 82 - prezzo medio 1,49 €)
  3. ALCE NERO VELLUTATA DI VERDURE (punteggio 81 - prezzo medio 2.00 €).

Ne sono tantissime valutate di ottima qualità (36 zuppe pronte). Solo una non raggiunge la sufficienza ed è valutata di bassa qualità (KNORR VELLUTATA DI 8 VERDURE DOLCI). La restante parte invece riceve un giudizio di buona o media qualità.

Zuppe Pronte Valutate di "Ottima Qualità"

  1. VIVIVERDE COOP ZUPPA CANNELLINI E FARRO BIOLOGICA - Punteggio 83
  2. OROGEL LEGGEREZZA VERDURÌ - Punteggio 82 - Migliore del test
  3. ALCE NERO VELLUTATA DI VERDURE - Punteggio 81 - Migliore del test
  4. FINDUS MINESTRONE TRADIZIONALE IL PASSATO - Punteggio 81
  5. ZERBINATI GOURMET LOVER PASTA E FAGIOLI - Punteggio 80
  6. OROGEL VIRTÙ DI ZUPPA CECI E LENTICCHIE NERE - Punteggio 79
  7. ZERBINATI IL NOSTRO BIO ZUPPA CON ORZO E FARRO - Punteggio 79
  8. ALCE NERO ZUPPA CON FARRO E LEGUMI - Punteggio 78
  9. ALMAVERDE BIO PRONTI AD ARTE ZUPPA DI LEGUMI CON ORZO E FARRO - Punteggio 78
  10. DIMMIDISÌ DIMMIDISÌ LE ZUPPE FRESCHE PASTA E FAGIOLI - Punteggio 78
  11. OROGEL VIRTÙ DI ZUPPA LEGGEREZZA - Punteggio 78
  12. ZERBINATI ZUPPE DAL MONDO LAADASS CREMA DI LENTICCHIE ROSSE CON CURCUMA - Punteggio 78
  13. CUCINA SARTOR BIO ZUPPA DELL’ORTO CON ORZO E FARRO - Punteggio 78
  14. FINDUS ZUPPA LEGGERA SURGELATA RICETTA SENZA CEREALI - Punteggio 77
  15. FOGLIA VERDE (EUROSPIN) ZUPPA ALLA TOSCANA - Punteggio 77
  16. VIVIVERDE COOP VELLUTATA DI VERDURE BIOLOGICA - Punteggio 76
  17. ESSELUNGA MINESTRONE DI VERDURE - Punteggio 76
  18. I CUOCHI DI NINFA AURORA CREMOSA DI ZUCCA CAROTA E CURCUMA - Punteggio 76
  19. OROGEL VIRTÙ DI ZUPPA RIBOLLITA - Punteggio 76
  20. VIVI VERDE COOP MINESTRA CONTADINA BIOLOGICA - Punteggio 75
  21. ESSELUNGA CREMA DI VERDURE CON LEGUMI GERMOGLI E ZENZERO - Punteggio 75
  22. CONAD PASSATO TRADIZIONALE 9 VERDURE SELEZIONATE - Punteggio 75
  23. ESSELUNGA VELLUTATA DI VERDURE CON SPINACI E BIETOLINE - Punteggio 75
  24. ZERBINATI IL NOSTRO BIO PASSATO DI VERDURE - Punteggio 75
  25. ZERBINATI SOLO PER ME ZUPPA CON LENTICCHIE E FAGIOLI - Punteggio 75
  26. CONAD MINESTRONE TRADIZIONALE 12 VERDURE SELEZIONATE - Punteggio 75

Zuppe Pronte di "Bassa Qualità"

  • KNORR VELLUTATA DI 8 VERDURE DOLCI - Punteggio 39

Per la classifica completa delle zuppe pronte di Altroconsumo potete cliccare qui!

Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono le zuppe pronte migliori secondo Altroconsumo?
Secondo Altroconsumo, le migliori zuppe pronte sono VIVIVERDE COOP ZUPPA CANNELLINI E FARRO BIOLOGICA, OROGEL LEGGEREZZA VERDURÌ e ALCE NERO VELLUTATA DI VERDURE.

Leggi anche: Zuppe Facili e Nutrienti

Cosa bisogna controllare per scegliere una buona zuppa pronta?
Per scegliere una buona zuppa pronta è importante controllare la lista degli ingredienti, la composizione nutrizionale, la quantità di sale e la presenza di conservanti, coloranti e glutammato.

Le zuppe pronte contengono conservanti?
Le zuppe pronte di solito non contengono conservanti. Questo è possibile grazie al trattamento termico che ricevono questi alimenti e la successiva conservazione a bassa temperatura.

Tipologie di Zuppe Pronte

Surgelata, a temperatura ambiente o refrigerata: la scelta è ampia. Le varie tipologie permettono di declinare la scelta anche in funzione dell’occasione di utilizzo. Se torni a casa tardi e vuoi mangiare subito, oppure da portare al lavoro se hai la possibilità di scaldare al microonde, le versioni pronte sono un buon compromesso, ci evitano di “pasticciare” o di ricorrere a panini.

  • Zuppe Fresche (Refrigerate): Si conservano in frigo (ma vanno consumate subito una volta aperte, o tenute al massimo un giorno) solo una volta aperte, ma si tratta di zuppe sterilizzate, esattamente come accade per il latte a lunga conservazione. Queste zuppe possono essere molto buone, vedremo che alcune sono meglio di altre, ma in genere hanno un prezzo più elevato, di norma sono le più costose di tutte. Di norma, costano più di 2.50 euro e poco meno di 4 euro. Dipende dai supermercati. In genere hanno una scadenza limitata a 2-4 settimane. Uno degli aspetti vincenti delle zuppe DimmidiSì è che grazie al rapido raffreddamento il preparato va ugualmente conservato in frigorifero, ma nei mesi più caldi può essere consumato anche a temperatura ambiente, e non è necessario scaldarle fino a bollore, come invece bisogna fare per altri marchi.
  • Zuppe Surgelate: A livello di prezzo si trovano a metà tra le due categorie precedenti, chiaramente essendo surgelate sono anche preferibili alla seconda categoria, non avendo l’urgenza di consumarle subito. Se si approfitta degli sconti, possono arrivare anche a un euro, come per alcuni minestroni.
  • Zuppe Disidratate: Queste sono in polvere, va aggiunta acqua o latte. Sono le più economiche, all’estero il mercato è vastissimo, esistono anche monoporzione, si possono fare al microonde. A livello nutritivo, è quasi inutile che ve lo dica, sono le più povere. Ci sono quelle della Knorr anche qui, ma la scelta è vastissima.
  • Zuppe in Scatola o Brick: Se vogliamo avere qualcosa di pronto in dispensa, non disdegniamo a prescindere le zuppe in scatola o meglio ancora in brick o busta. Sono sterilizzate, facciamo attenzione a scegliere quelle con una buona lista di ingredienti. Per me, quelle della Heinz o della Campbell’s.

Minestroni Surgelati: Quali Sono i Migliori?

Nel 2023, secondo lo IIAS (Istituto Italiano Alimenti Surgelati) in Italia abbiamo consumato oltre un milione di tonnellate di prodotti surgelati (più del 2022) e in vetta ci sono proprio i vegetali e i vegetali preparati. Del resto sono pratici perché sempre in freezer pronti all'uso, veloci da preparare e - nel caso specifico dei minestroni - consentono di fare il pieno di verdure preparando piatti sani e bilanciati.

Non tutti però sono uguali, come ha ampiamente dimostrato Altroconsumo nella sua ultima indagine che ha preso in esame undici marchi di minestroni surgelati, tutti fatti esclusivamente con un mix di verdure a pezzetti da condire a piacere (insomma, senza sale o altre aggiunte). Li analizzati in cucina sottoponendoli alla prova d'assaggio, ne ha valutato la composizione per verificare che tutte le verdure indicate fossero presenti e in un buon equilibrio, e quindi li ha portati in laboratorio per cercare eventuali microorganismi pericolosi.

Leggi anche: Scadenza Zuppe DimmidiSì

I Migliori Brand di Minestroni Surgelati per Altroconsumo

Ci sono però brand che in questo senso si distinguono: La Valle degli Orti e Freshona (Lidl) hanno ottenuto una valutazione ottima; Esselunga e Selex, invece, una valutazione buona. Dal punto di vista del sapore, invece, i minestroni più apprezzati sono stati Esselunga, seguito da La Valle degli Orti, Coop, Bofrost e Carrefour.

In base ai punteggi ottenuti nelle varie categorie di giudizio, Altroconsumo ha stilato la sua classifica. In cima c'è Esselunga Minestrone 15 verdure, con 72 punti (qualità ottima), che si è rivelato il "migliore del test". Al secondo posto c'è poi La Valle degli orti Minestrone Classico, con un punteggio di 69 (qualità buona). Al terzo posto, invece, c'è Freshona (Lidl), Minestrone 16 verdure, premiato come «miglior acquisto».

Conclusioni

Le zuppe pronte possono essere una valida alternativa per un pasto veloce e nutriente, ma è importante saper scegliere i prodotti giusti. Leggere attentamente le etichette, controllare i valori nutrizionali e preferire le marche consigliate da Altroconsumo sono ottimi modi per assicurarsi un pasto sano e gustoso.

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