Un regalo perfetto per S. Valentino, visto che ci stiamo avvicinando alla festa degli innamorati, sono questi biscotti a forma di cuore di pasta frolla con gocce di cioccolato. Con un panetto fra le mani di pasta frolla con gocce di cioccolato il pensiero è stato immediato nel creare biscotti, ma non semplici biscotti ma dei cuori…belli spessi e grandi che potessero svelare al primo colpo d’occhio tutta la bontà contenuta.
Un dolcetto buono, facile e veloce realizzabile da chiunque, anche dalle frane più terribili nella preparazione di dolci che ci sono sul pianeta. Con questa ricetta vi assicurerete un ottimo dolce da sgranocchiare e gustare durante la giornata oppure potrete stupire il vostro partner con un effetto romantico e dolcissimo.
Ingredienti
- 500 g pasta frolla con gocce di cioccolato
- q.b. zucchero a velo
- q.b. latte o panna per spennellare i biscotti
Preparazione della Pasta Frolla
Per ottenere la pasta frolla con gocce di cioccolato, abbiate cura di lasciarla riposare più tempo in frigo (anche 24 ore) avvolta nella pellicola.
Preparazione dei Biscotti
- Fra due fogli di carta forno leggermente infarinati con al mattarello stendete la pasta frolla con gocce di cioccolato a uno spessore di circa mezzo cm o anche più se li volete belli alti.
- Poi con uno stampino ritagliate i biscotti.
- Impastate i ritagli di pasta frolla per ottenere ulteriori cuori.
- Accendete il forno in modalità statico a 170°.
I biscotti a cuore con gocce di cioccolato sono dei golosi frollini di pasta frolla arricchiti dalle gocce di cioccolato fondente. In una ciotola versate l’uovo intero con lo zucchero e con una forchetta mescolatelo, poi unite il burro ammorbidito e via via la farina e gli altri ingredienti, tranne le gocce di cioccolato.
Trasferite l’impasto su un piano lavoro e lavorate la frolla velocemente. Solo alla fine aggiungetevi le gocce di cioccolato impastando tutto insieme. Una volta formato il panetto, fatelo riposare in frigorifero circa un’ora. Dopodiché procedete a formare i biscotti.
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Su una tavola di legno cosparsa di farina staccate dei pezzetti di pasta frolla e stendeteli con il mattarello. Ricavate i biscotti con le formine a cuore della grandezza che desiderate e disponeteli su una teglia ricoperta da carta forno. Infornate i vostri biscotti per circa 12-15 minuti a 180°. Fate attenzione a non farli scurire troppo. Lasciateli raffreddare ben bene dopodiché cospargeteli con zucchero a velo.
Variante Vegana
Per la vigilia di Natale, che è il penultimo giorno delle ricette dell’Avvento, prepariamo questi dolcetti vegani sani e naturali dal gusto delicato.
Ingredienti per la Variante Vegana
- 1 cucchiaino di lievito naturale per dolci
Preparazione della Variante Vegana
- Mettere i semi di lino in ammollo per 20 minuti in poca acqua, in modo che si formi una gelatina che va frullata con un frullatore a immersione.
- Durante questi 20 minuti, riunire in un recipiente tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero di canna, lievito e gocce di cioccolato), poi aggiungere lo yogurt e il latte di soia.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungervi la gelatina frullata di semi di lino. Mescolare ancora.
- Mettere l’impasto in teglie con stampi a forma di cuore (per circa 18 biscotti, ne possono servire due).
- Infornare - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180° e cuocere per circa 15-20 minuti.
Biscotti a Forma di Cuore Senza Stampo
I Biscotti a forma di cuore senza stampo sono un’idea geniale e carinissima che ho messo appunto quando si vogliono preparare dei biscotti a forma di cuore semplici, senza stress o non si hanno gli strumenti! Vi occorrono solo pasta frolla, marmellata e il manico di una posata!
Con un solo gesto formerete un cuore perfetto al centro del biscotto, da riempire con confettura e cuocere in forno! Inutile dire che sono deliziosi, oltre che facili e scenografici per San Valentino e mille altre occasioni romantiche!
Cuori di Biscotto con Gocce di Cioccolato Telethon
I Cuori di biscotto con gocce di cioccolato sono prodotti con materie prime di qualità dalla storica pasticceria genovese Grondona per Fondazione Telethon e sono un’idea regalo gustosa ed originale. Ogni scatola contiene 18 biscotti (3 vaschette, confezionate separatamente, ciascuna contenente 6 biscotti) per un peso complessivo di 300 grammi.
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Ingredienti Cuori di Biscotto Telethon
- Farina di frumento
- Burro
- Zucchero
- Gocce di cioccolato 17% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, emulsionante: lecitina di soia)
- Uova fresche di galline allevate a terra
- Sale e succo di limone
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e senape. Senza grassi idrogenati.
Consigli aggiuntivi
Un’alternativa al cioccolato è la frutta secca e disidratata a vostra scelta. Usate questa frolla anche per preparare una crostata!
Tabella dei Tempi di Cottura
| Spessore dei Biscotti | Temperatura del Forno | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Sottili | 180°C | 10-12 minuti |
| Spessi | 180°C | 15-20 minuti |
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