I pancake con fiocchi di avena si preparano facilmente ed in pochi minuti, ma potete anche prepararli in anticipo e mantenerli chiusi in bustine alimentari per alcuni giorni.
Un'alternativa Salutare e Proteica
Un’alternativa ai soliti pancake, perfetti per una colazione energetica e salutare. Molto apprezzati dagli sportivi e da chi ama le farine poco raffinate: preparare i pancakes con l’avena al posto della farina normale li renderà una perfetta fonte proteica e di fibre!
Possiamo quindi definirli pancake ben tollerato dai celiaci perché come sappiamo l’avena è un cereale naturalmente senza glutine ma bisogna essere certi della provenienza e che non sia stato contaminato da altro cereale.
Pancake di Avena con 2 Ingredienti
Cucina questi deliziosi Pancake di Avena usando solamente 2 ingredienti!
Ingredienti:
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- 100 g di Fiocchi di Avena
- 350 ml di acqua tiepida o calda
Come preparare:
- Metti gli ingredienti in un robot da cucina.
- Tritura bene fino a ottenere una miscela integrata.
- Cucina in una padella calda leggermente oliata.
- È necessario versare un po' di miscela ed estendere rapidamente.
- Cucina per un minuto o un minuto e mezzo per lato, affinché non si rompano.
Informazioni Nutrizionali per porzione
| Calorie | 185kcal |
|---|---|
| Grassi | 3,8g |
| di cui saturi | 0,6g |
| Carboidrati | 27g |
| di cui zuccheri | 0,5g |
| Fibre | 6,5g |
| Proteine | 8g |
| Sale | 0,1g |
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 4 minuti
Dimensione della porzione: 1 Pancake
Numero di porzioni: 2
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Stile di cucina: Mediterranea
Ricetta Pancake con Farina di Avena
Ingredienti:
- 1 uovo
- 30 g farina avena
- 1 cucchiaio lievito
- 1/4 tazza di latte avena
Indicazioni:
- Come prima cosa, setacciare la farina di avena in modo tale da non avere grumi.
- Sbattere l'uovo e aggiungere la farina setacciata.
- Aggiungere il cucchiaino di lievito per dolci.
- Mescolare tutto gli ingredienti ed eventualmente aggiungere il latte di avena (o altro latte a piacimento) fino ad ottenere la consistenza che più aggrada.
- Versare il composto in una padella antiaderente ben calda e cuocere per pochi minuti.
Pancakes a base di banana e fiocchi di avena
Il bello di questa ricetta è che è priva di grassi, uova e zucchero, quindi piuttosto adatta a quanti coloro desiderino intraprendere una dieta ipocalorica o vogliano semplicemente mantenersi in forma!
Una volta cotti, potrete portarli in tavola guarnendo con ciò che più vi piace, io ho scelto del topping al cioccolato, fettine di banana e qualche gheriglio di noce, ma volendo le possibilità sono innumerevoli!
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Potrete gustarli in qualsiasi momento della vostra giornata, anche a merenda, anzi, ve li consiglio soprattutto per i vostri bimbi, perché molto più sani e nutrienti di qualsiasi altro prodotto o merendina confezionati.
Pancakes vegani con fiocchi d'avena
Ingredienti:
- 50 g fiocchi di avena
- 50 g farina integrale
- mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino aceto bianco
- 120 ml latte vegetale
- 1 cucchiaio sciroppo di acero (facoltativo)
- 1 pizzico sale
- q.b. olio (per spennellare la padella)
- banana (o altra frutta)
Preparazione:
- In una ciotola uniamo gli ingredienti secchi: fiocchi d'avena, farina integrale, bicarbonato di sodio, sale e mescoliamo.
- In un'altra ciotola uniamo i liquidi: latte vegetale, aceto, sciroppo d'acero e mescoliamo bene.
- Versiamo gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Scaldiamo una padella antiaderente e spennelliamola con pochissimo olio, poi versiamo un po' di composto nella padella formando i pancakes, due/tre alla volta, in base alle dimensioni della padella.
- Cuociamoli per circa 2-3 minuti per lato finché saranno dorati.
Consigli: Se hai qualche minuto di tempo, lascia riposare il composto 10-15 minuti prima di metterlo in padella.
Unite quindi il latte di mandorle intiepidito, la cannella, il pizzico di sale e il lievito setacciato. Oliate con un goccio di olio la piastra di una crepiera, eliminate l’eccesso con un po’ di carta assorbente da cucina e fate scaldare bene. Versate un mestolino di impasto, dando la forma tonda e, aspettate che si formino le prime bollicine in superficie.
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