I biscotti Abbracci sono deliziosi dolcetti di pasta frolla, caratterizzati da un impasto chiaro e uno scuro che si uniscono in un abbraccio di dolcezza. Buoni e fragranti, come tutte le preparazioni fatte in casa, saranno ancora più gustosi grazie all’utilizzo di ingredienti genuini. Perfetti non solo per la colazione dei più piccoli, ma per tutta la famiglia! Inoltre, sarà divertente prepararli coinvolgendo i bambini.
Ecco una ricetta per preparare in casa i biscotti Abbracci, ovviamente senza panna e burro!
Ingredienti
- 1 uovo
- 200 g di farina (io ho usato quella di kamut)
- 50 gr maizena
- 70 gr olio
- Vaniglia
- 30 ml latte a piacere o bevanda vegetale
- 10 gr lievito per dolci
- 20 gr cacao amaro
- 120 g di zucchero integrale di canna Muscobado
- Un pizzico di sale
- 15 gr farina
Procedimento
- Unire in una ciotola la farina, il sale, il lievito, i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero. Mescolare molto bene.
- Alle componenti solide unire progressivamente l’olio, l’uovo e infine il latte. Amalgamare il tutto ottenendo così un composto un po’ appiccicoso.
- Dividere il composto in due parti uguali, in uno aggiungere 15 g di farina e nell’altro il cacao.
- Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno un’ora.
- Fare delle palline di circa 12/15 gr e procedere con la formazione dei singoli biscotti: formare un cilindro lungo circa 6 cm dello spessore di 1 cm, curvare a ferro di cavallo e unire un cilindro bianco con uno marrone. Attenzione a non formare un buco troppo piccolo perché in cottura lieviteranno.
Consigli aggiuntivi
Disporre i biscotti in teglia e fare una sosta in frigo per trenta minuti in modo che non si deformino in cottura. Trasferite i vostri Biscotti Abbracci su placca da forno, rivestita con carta forno poi riponeteli in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, infornate i biscotti a forno preriscaldato (statico a 170° per 15 minuti circa). Date sempre un’occhio per evitare che coloriscano troppo.
Questi biscotti sono perfetti per essere immersi nel latte, ma piacevoli anche a merenda. Irresistibili per tutte le età, che daranno il buon umore per iniziare al meglio la giornata.
Informazioni Nutrizionali (per 100g - Biscotti Mulino Bianco Abbracci con Cacao e Panna Fresca)
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 2030 kJ / 485 kcal |
| Grassi | 22 g |
| di cui Grassi Saturi | 10 g |
| Carboidrati | 62.9 g |
| di cui Zuccheri | 24 g |
| Proteine | 7 g |
| Fibre | 3.5 g |
| Sale | 0.625 g |
I biscotti Mulino Bianco sono preparati senza l'utilizzo di conservanti. Si raccomanda, quindi, di tenerli in un luogo fresco e asciutto.
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