Non c’è niente di meglio che cominciare la mattina con una buona colazione, gustando dei sani biscotti, fatti in casa. Questo tipo di biscotti ai cereali e frutta secca, sono un vero toccasana per la colazione. Questi biscotti, dalla forma insolita ma simpatica, vi daranno una sferzata di energia grazie a tutti i cereali contenuti e si conserveranno per diversi giorni in un contenitore ermetico.
Volete sapere come realizzarli? Continua il viaggio alla scoperta dei dolci più amati che abbiamo sempre acquistato al supermercato e invece da oggi non comprerete più perché è facilissimo preparare in casa!
Ho preparato in casa i biscotti ai cereali e frutta secca senza burro nè uova che solitamente compro al supermercato e proprio come per le barrette ai cereali e frutta secca, sono veramente contentissima del risultato ottenuto, tanto che ho voluto subito scrivere la mia ricetta perfetta per fare i biscotti grancereale anche a casa, con poco zucchero, senza uova e anche senza burro e per rendere tutto più semplice trovate anche la videoricetta di 1 minuto per vedere come fare i biscotti ai cereali in un attimo.
Mi piace iniziare la mattina con qualche coccola ... e il mio “buongiorno” oggi è fatto così: colmo di tanti biscotti ai cereali, banane e pistacchio, realizzati con farina soffice integrale e zucchero di canna. Naturalmente l’odore del caffè nero fumante accompagna questi semplici dolcetti “tutta salute” ... Non mi sento in colpa ...
Ingredienti e Preparazione
In una ciotola mettete i fiocchi d’avena, di farro e di mais. Mescolate e con le dita schiacciateli leggermente in modo tale da sbriciolarli. In alternativa potete metterli in un mixer e azionarlo per pochi secondi a scatti. Ai fiocchi di cereale aggiungete l’uva sultanina e i mirtilli rossi essiccati. Aggiungete anche la frutta secca tritata al coltello.
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In un altro piatto, sbattete l’uovo con una forchetta e aggiungete l’olio a filo sempre mescolando. Aggiungete anche lo sciroppo d’acero e 2 cucchiaini di acqua. Otterrete un impasto appiccicoso e non compatto. Non vi aspettate un impasto tipo frolla, è un impasto slegato.
Lasciate riposare per 30 minuti in frigo. Dovrete ottenere uno strato molto sottile. Con un coppapasta ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia. Di tutta la preparazione, questa è la fase un po’ più difficoltosa perché i biscotti andranno presi con delicatezza e adagiati sulla placca. La difficoltà è data dall’impasto slegato.
Una volta pronti, cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 15-20 minuti circa. Sfornate e lasciateli raffreddare su una gratella.
Varianti e Consigli
Naturalmente la ricetta può essere personalizzata a piacere. Ad esempio, potete usare un solo tipo di cereale in fiocchi (come l’avena), la frutta secca che più vi piace e sostituire l’uva passa con le gocce di cioccolato.
Usando spesso tanti tipi di cereali (sotto forma di farine, fiocchi o cereali soffiati) per le mie colazioni prima o poi arriva il momento in cui mi restano piccole quantità di ognuno, non sufficienti da sole a preparare qualcosa... e allora ne approfitto per sfornare qualche delizia che li contenga tutti: in questo modo faccio il pieno dei loro benefici e rinnovo la dispensa! 🤗
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Riconoscete questi biscotti? Io da tempo ormai li preparo variando di volta in volta il tipo di cereale utilizzato e le aggiunte, in modo da avere versioni sempre diverse e sfiziose... e in attesa della versione classica vi presento una versione vegana e naturalmente senza lattosio, resa ancora più golosa dalle bacche di goji, dall'uvetta e dalle gocce di cioccolato!
Altre Idee per Biscotti Sani e Golosi
- Biscotti al Grano Saraceno: Una ricetta facile per ottenere deliziosi dolcetti di pasta friabile farciti con confettura ai lamponi.
- Biscotti Senza Burro: Frollini semplicissimi e delicati, ideali con una tazza di tè o caffè, perfetti sia a colazione che a merenda.
- Biscotti Senza Glutine: Molto leggeri, senza burro e senza uova, perfetti da “inzuppare” nel caffè o nel tè.
- Biscotti ai Fiocchi d’Avena con Cioccolato e Ananas: Dolcetti semplici, ideali per la prima colazione oppure per una pausa sana e al contempo golosa.
- Biscotti tresor con cioccolato e granella di zucchero: sono la ricetta perfetta per tutti coloro che li hanno amati negli anni 80.
Pane ai cereali, pizza ai cereali, pasta ai cereali, biscotti ai cereali e perchè' no le pettole ai cereali??? Proviamo !!!
Barrette ai cereali pronte con pochi ingredienti, per una colazione o uno snack senza sensi di colpa! Avevo dei fiocchi di farro in giacenza che mi guardavano ogni volta che aprivo la credenza... Nessuno li gradiva così tal quali. Un profumo e un sapore eccezionali!
La ricetta dei biscotti al grano saraceno è un modo facile per ottenere deliziosi dolcetti di pasta friabile farciti con confettura ai lamponi. Dei biscotti golossissimi e facili da preparare. Sono senza uova ma ricchi di fibre e soprattutto di cioccolato.
Scaldate bene un pentolino, adagiatevi qualche cucchiaio di amaranto, coprite con un coperchio. Lasciate scoppiare l'amaranto, muovendo spesso il pentolino, come fosse pop corn.
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I biscotti senza glutine realizzati con questa ricetta sono molto leggeri, senza burro e senza uova. Preparerete dei frollini sfiziosi, croccanti all’esterno e friabili all’interno, perfetti da “inzuppare” nel caffè o nel tè.
I biscotti senza burro sono frollini semplicissimi e delicati. Ideali con una tazza di tè o caffè, sono perfetti sia a colazione che a merenda.
I biscotti ai fiocchi d’avena con cioccolato e ananas sono dei dolcetti semplici, ideali per la prima colazione oppure per una pausa sana e al contempo golosa.
Buoni, friabili e semplici di fare.
Pronti in mezz'ora, questi biscotti all'avena ripieni sono l'ideale per la prima colazione.
I biscotti tresor con cioccolato e granella di zucchero sono la ricetta perfetta per tutti coloro che li hanno amati negli anni 80.
Per fare in casa circa 60 krumiri di riso: con uno sbattitore elettrico o con la planetaria, utilizzando il gancio a k, montate il burro morbido insieme allo zucchero a velo, alla vaniglia e al miele fino a ottenere un composto spumoso.
Preparare tutti gli ingredienti per la realizzazione dei biscotti di frolla. Lavorare la farina con il burro a pezzettini sino a quando si ottiene un composto simile ai granelli di sabbia. Aggiungere zucchero, sale, lievito e uovo.
Preriscaldate il forno a 180°.
Preriscaldate il forno a 160°.
Riunite nel mixer la farina con lo zucchero a velo, il cacao setacciato, un pizzico di sale e il burro freddo ridotto a dadini.
q.b.
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