State cercando un modo per iniziare la giornata con una marcia in più? Provate questi biscotti ai cereali ricchi e genuini, perfetti per una colazione energetica e sostanziosa. Realizzati con una varietà di cereali, frutta secca e altri ingredienti sani, questi biscotti sono un'alternativa deliziosa e nutriente ai prodotti confezionati.
Un Mix di Cereali per un Pieno di Energia
Spesso, quando si utilizzano diversi tipi di cereali per la colazione, si finisce con piccole quantità residue di ognuno. Invece di sprecarli, perché non utilizzarli per preparare dei biscotti deliziosi? Questi biscotti vi daranno una sferzata di energia grazie a tutti i cereali contenuti e si conserveranno per diversi giorni in un contenitore ermetico.
Questi biscotti, dalla forma insolita ma simpatica, vi daranno una sferzata di energia grazie a tutti i cereali contenuti.
Ingredienti Versatili e Personalizzabili
La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità. Potete variare il tipo di cereale utilizzato e le aggiunte per creare versioni sempre diverse e sfiziose. Ad esempio, potete usare un solo tipo di cereale in fiocchi (come l’avena), la frutta secca che più vi piace e sostituire l’uva passa con le gocce di cioccolato.
In attesa della versione classica vi presento una versione vegana e naturalmente senza lattosio, resa ancora più golosa dalle bacche di goji, dall'uvetta e dalle gocce di cioccolato!
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Potete scegliere di preparare i biscotti con i fiocchi di avena oppure con un mix di fiocchi di avena e farro.
Anche per quanto riguarda gli aromi non avete che l’imbarazzo della scelta: vaniglia, limone o arancia, ma anche spezie come la cannella.
La Ricetta Passo Passo
Ecco una guida dettagliata per preparare questi biscotti deliziosi:
- In una ciotola mettete i fiocchi d’avena, di farro e di mais.
- Mescolate e con le dita schiacciateli leggermente in modo tale da sbriciolarli. In alternativa potete metterli in un mixer e azionarlo per pochi secondi a scatti.
- Ai fiocchi di cereale aggiungete l’uva sultanina e i mirtilli rossi essiccati. Aggiungete anche la frutta secca tritata al coltello.
- In un altro piatto, sbattete l’uovo con una forchetta e aggiungete l’olio a filo sempre mescolando.
- Aggiungete anche lo sciroppo d’acero e 2 cucchiaini di acqua. Otterrete un impasto appiccicoso e non compatto. Non vi aspettate un impasto tipo frolla, è un impasto slegato.
- Lasciate riposare per 30 minuti in frigo.
- Dovrete ottenere uno strato molto sottile. Con un coppapasta ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia.
- Di tutta la preparazione, questa è la fase un po’ più difficoltosa perché i biscotti andranno presi con delicatezza e adagiati sulla placca. La difficoltà è data dall’impasto slegato.
- Una volta pronti, cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 15-20 minuti circa.
- Sfornate e lasciateli raffreddare su una gratella.
Consigli Utili
Iniziate la mattina con qualche coccola. Naturalmente la ricetta può essere personalizzata a piacere.
Conservate in un barattolo o in un sacchetto ben chiuso e consumate entro 6 giorni.
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Varianti Golose
Per una versione ancora più golosa, provate ad aggiungere:
- Gocce di cioccolato
- Frutta secca tritata (mandorle, noci, nocciole)
- Bacche di goji
- Uvetta
Altri Biscotti da Provare
Se siete amanti delle ricette rustiche, vi consigliamo di provare anche i biscotti grancereale fatti in casa. Inoltre, non dimenticate di esplorare altre varianti, come i biscotti al grano saraceno, i biscotti senza burro e i biscotti tresor.
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