Poco tempo a disposizione per dedicarvi a dolci ricette? Oggi la preparazione di questi dolcetti irresistibili potrà facilitarvi le cose! Ecco come riciclare i cereali avanzati facendo dei gustosissimi biscotti che, con l’aggiunta di differenti ingredienti, si propongono in alcune varianti davvero golose!
Biscotti con Muesli e Banana (Senza Burro)
Questi biscotti sono facili da preparare e ideali per una colazione da campioni!
- Sbucciare le banane e ridurre la polpa in purea, aiutandosi con i rebbi di una forchetta. Per un risultato ottimale, si consiglia di usare banane molto mature.
- Mischiare la purea di banane con i muesli e lasciar riposare 5 minuti affinché i cereali assorbano l'umidità del frutto. Inoltre, si possono scegliere i muesli che più ci piacciono: con gocce di cioccolato, con frutta secca, con frutti rossi, al miele ecc. Noi abbiamo utilizzato dei muesli vegani.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
- Con un paio di cucchiaini, realizzare dei ciuffetti d'impasto e disporli man mano su una piastra foderata con la carta da forno: con queste dosi, si ottengono circa 24 biscotti.
- Cuocere i dolcetti a 180°C (modalità: ventilato) per circa 15-20 minuti.
Biscotti con Corn-Flakes e Gocce di Cioccolato
Ne sono golosi grandi e piccini. Ecco perché la dispensa ne è piena e a volte avanzano in fondo alla confezione perché rotti o sbriciolati perdendo così un po’ della loro croccantezza. Tutte le ricette che proponiamo sono con i corn-flakes avanzati, ma possiamo anche usare i cereali che abbiamo in casa come fiocchi d’avena, riso soffiato, farro o altro e mixarli insieme. Sono deliziosi e facilissimi da preparare. Ottimi a colazione con il caffè che si sposa sempre bene con le gocce di cioccolato ma fanno la loro figura anche come dessert.
- Tagliamo a cubetti il burro a temperatura ambiente ed uniamolo alle uova, continuando a lavorarlo con la frusta.
- Setacciamo la farina assieme al lievito e facciamo incorporare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso senza grumi.
- Preleviamo l'impasto con un cucchiaino realizzando della palline e lavoriamole con i corn-flakes in modo da farli attaccare il più possibile all'impasto.
- Disponiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per circa 15-20 minuti.
Variante: Biscotti con Uvetta
Una variante semplicissima dei Biscotti con cereali avanzati e gocce di cioccolato, basta sostituire l’uvetta alle gocce di cioccolato. Il risultato sono dei biscotti con cereali avanzati e uvetta sfiziosissimi e ideali per accompagnare il the pomeridiano.
Biscotti ai Cereali Senza Uova e Senza Burro
Oggi BISCOTTI AI CEREALI ricetta senza uova e senza burro, bocconcini fragranti e profumati, Se anche voi adorate la frutta secca e dolci sgranocchiosi, dovete proprio provarli! Così croccanti e con tante fibre e non troppo dolci, sono preparati con dei grassi sani e con poco zucchero, quindi sono perfetti per una colazione sana, magari in accompagnamento a un frutto e una tazza di latte, oppure come snack tra un pasto e l’altro. A casa nostra sono andati letteralmente a ruba, provateli anche voi! Una variante leggera croccante fuori ma dal cuore tenero. Buonissimi a colazione ma anche come snack in ogni momento della giornata.
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- In una ciotola mettete i fiocchi d’avena, di farro e di mais. Mescolate e con le dita schiacciateli leggermente in modo tale da sbriciolarli. In alternativa potete metterli in un mixer e azionarlo per pochi secondi a scatti. Ai fiocchi di cereale aggiungete l’uva sultanina e i mirtilli rossi essiccati. Aggiungete anche la frutta secca tritata al coltello.
- In un altro piatto, sbattete l’uovo con una forchetta e aggiungete l’olio a filo sempre mescolando. Aggiungete anche lo sciroppo d’acero e 2 cucchiaini di acqua. Otterrete un impasto appiccicoso e non compatto. Non vi aspettate un impasto tipo frolla, è un impasto slegato. Lasciate riposare per 30 minuti in frigo.
- Dovrete ottenere uno strato molto sottile. Con un coppapasta ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia. Di tutta la preparazione, questa è la fase un po’ più difficoltosa perché i biscotti andranno presi con delicatezza e adagiati sulla placca. La difficoltà è data dall’impasto slegato.
- Una volta pronti, cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 15-20 minuti circa. Sfornate e lasciateli raffreddare su una gratella.
Biscotti ai Cereali con Farina di Riso e Integrale
I biscotti ai cereali con farina di riso e integrale sono l’ideale per chi ama i biscotti dal gusto rustico e dalla consistenza croccante. Fragranti e buonissimi biscotti ai cereali, ideali da inzuppare nel latte o nel the. Potete scegliere di preparare i biscotti con i fiocchi di avena oppure con un mix di fiocchi di avena e farro. Anche per quanto riguarda gli aromi non avete che l’imbarazzo della scelta: vaniglia, limone o arancia, ma anche spezie come la cannella.
- Aggiungete la vanillina quindi versate l’olio di semi e il latte vegetale (ideale quello di mandorle) e mescolate inizialmente con un cucchiaio.
- Aggiungiamo poco alla volta anche la farina e il lievito continuando a mescolare gli ingredienti.
- Formate delle palline poi schiacciatele direttamente con le mani su di un placca foderata con carta da forno.
- Infornate in forno già caldo a 180°C per 15 minuti.
Naturalmente la ricetta può essere personalizzata a piacere. Ad esempio, potete usare un solo tipo di cereale in fiocchi (come l’avena), la frutta secca che più vi piace e sostituire l’uva passa con le gocce di cioccolato. Possiamo fare anche una versione più integrale usando farina integrale o Tipo 2 al posto della 00.
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