I biscotti con mandorle, noci e cioccolato sono un'autentica delizia per il palato, perfetti per chi ama i sapori ricchi e la consistenza croccante. Questa ricetta è ideale per la colazione, come dessert dopo cena o semplicemente per una pausa golosa durante la giornata.
Biscotti al Cioccolato e Noci: una Variante Energetica
Cerchi una ricetta facile per biscotti golosi, ricchi di energia ma non troppo pesanti? Ecco i biscotti al cioccolato e noci! Possiamo sostituire le noci con le nocciole, o magari arricchire l’impasto con qualche spezia, prima fra tutte la cannella. Questi biscotti fatti in casa sono l’ideale a colazione, ma anche come piccolo dessert del dopocena, ancor di più se accompagnati da una crema al mascarpone.
Biscotti Senza Glutine e Senza Zucchero: un'Alternativa Leggera
I biscotti alle noci e cioccolato sono una ricetta senza glutine e senza zucchero come la torta alle nocciole. Sono dei biscotti friabili e molto gustosi, ideali per chi vuole stare leggero, per chi deve evitare il glutine e lo zucchero. La ricetta è facile e veloce, solo farina di cocco e di mandorle, cioccolato fondente, noci tritate, olio di cocco e il dolcificante eritritolo e i nostri biscotti senza zucchero alle noci oltre ad essere gustosi e genuini sono pronti per la colazione della mattina.
Ricetta dei Biscotti con Mandorle, Noci e Cioccolato
Ingredienti:
- Farina
- Zucchero
- Lievito
- Vanillina
- Uova
- Mandorle
- Noci
- Limocello
- Gocce di cioccolato
- Burro a temperatura ambiente
- Latte (quanto basta)
Preparazione:
- Mettete sulla spianatoia la farina e formare una fontana.
- Versate al centro lo zucchero, lievito, la vanillina, le uova, le mandorle, noci, limocello e gocce di cioccolato.
- Impastate con le mani e ancora aggiungete il burro a temperatura ambiente, continuare ad impastare con le mani.
- Unite un po’ di latte per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Quando la pasta sarà compatta si può iniziare a comporre i biscotti.
- Un po’ d’impasto sul ripiano infarinato, create le forme desiderate, un cuore, un cerchio, aiutandovi con la rotellina o formine. L’impasto deve avere lo spessore di ½ cm.
- Disponete I biscotti su una placca da forno foderata con un foglio di carta da forno, ed infornare a 180° in forno preriscaldato per 10/15 minuti circa.
- Guardare di tanto in tanto senza farli bruciare ma ben dorare.
Preparazione: 30 minuti.
Cottura: 15 minuti.
Consigli e Varianti
Possiamo conservare i nostri biscotti anche per una settimana ben chiusi in una scatola di latta per biscotti. Quando si avvicina Natale, chi mi conosce, sa che vado sempre alla ricerca di nuove ricette da portare in tavola come i biscotti di Natale caffè e nocciole. Qualche giorno fa, girovagando nel web, mi sono venuti davanti agli occhi questi deliziosi biscotti e si era accesa una forte discussione circa i loro ingredienti.
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C’è chi sosteneva che la ricetta non era corretta, chi diceva che li faceva sempre senza farina, chi diceva che ci andava un pò di farina. Si tratta di un impasto fatto con con la frutta secca e pochissima farina ma il risultato è sorprendente . Sono usciti fuori dei biscotti veramente buoni, croccanti ma non troppo ottimi da gustare anche con una bella tazza di te. Io ho deciso di aggiungere tre cucchiai di farina all’impasto perchè senza, secondo me, rimaneva troppo slegato ma la prossima volta proverò a non mettere la farina e poi vi dirò cosa succede. Adesso vi consiglio di provarli, aromatizzateli come più vi piace e sono sicura che vi conquisteranno al primo morso.
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