Cosa c'è di meglio di svegliarsi al mattino e godersi una colazione in famiglia con dei deliziosi biscotti da inzuppo fatti in casa? Non c’è niente di più buono di fare i biscotti in casa! Quel profumo che si sprigiona, quella friabilità e freschezza che si ottiene! Oggi vi presentiamo una ricetta semplice e veloce per preparare questi biscotti, un successo garantito per adulti e bambini.
La cosa migliore? Potrete impastarli in un batter d'occhio! Questa ricetta casalinga, infatti, vi permette di realizzare in poco tempo dei friabili biscottini per una colazione genuina e sana che soddisferà i palati di grandi e piccini. Se li facciamo in casa, i biscotti per la prima colazione, saranno un successo.
Ingredienti e Preparazione
Questi sono i classici biscotti da inzuppo preferiti dalla mia famiglia, la ricetta l’ho trovata nel quaderno di mia nonna. Devo ammettere che inizialmente li facevo con dosi ad occhio, ma dopo aver provato la sua ricetta ho fatto i salti di gioia.
Ingredienti per circa 20 biscotti da colazione:
- 250 g farina 00
- 1 uovo
- 70 g zucchero
- 60 g latte
- 50 g burro
- 10 g lievito in polvere per dolci
- q.b. zucchero semolato (per la finitura)
Procedimento:
- Per preparare questi biscotti da colazione iniziate prendendo una ciotola e montando l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Io l’ho fatto con una frusta a mano.
- Successivamente unite il latte tiepido e il burro a temperatura ambiente e amalgamate bene.
- A poco a poco aggiungete la farina setacciata e il lievito e impastate in modo da formare una palla omogenea e non appiccicosa come in foto.
- Poi staccate delle piccole palline di impasto di circa 20/25 gr l’una e arrotolate dando la forma di un salsicciotto lunga circa 15 cm.
- Ora piegatelo.
- Dopodiché sovrapponete le due estremità.
- Poi prendete l’estremità dritta e portatela a chiudersi con l’altra estremità formando così la forma intrecciata.
- Fate così per ogni biscotto. Ovviamente potete scegliere di dare una forma diversa ai vostri biscotti.
- Una volta formati tutti i biscotti, disponeteli su di una placca rivestita da carta forno e spolverateli con lo zucchero semolato.
- Infornate a 180° per 10 minuti, o comunque fino ad ottenere una bella doratura ma senza seccarli perché devono rimanere friabili.
- Sfornateli e fateli raffreddare prima di consumarli.
Biscotti allo Yogurt: una variante senza burro
I biscotti allo yogurt sono la ricetta perfetta per una colazione dolce, profumata e ricca di gusto. Grandi e piccini non vedranno l'ora di immergere questi deliziosi biscotti senza burro in una tazza di latte caldo! Di frollini ne abbiamo preparati tanti, come i biscotti al burro, i biscotti al cioccolato, i biscotti al limone o i biscotti alle mele e questi sono sicuramente tra i più semplici da realizzare!
Siamo sicuri che in casa avete già tutti gli ingredienti necessari... non dovrete far altro che metterli insieme e formare i biscotti allo yogurt: l'impasto non avrà bisogno di riposo! Fatevi aiutare dai bambini per formare queste deliziose ciambelline, verranno conquistati già dalla preparazione...
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- Aggiungete poi lo zucchero e l'uovo.
- Unite lo yogurt.
- Mescolate ancora, aggiungete l'olio di semi di girasole e amalgamate il tutto.
- Trasferite man mano su una leccarda foderata con carta forno, distanziando i pezzi di qualche cm perchè in cottura cresceranno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 22 minuti circa.
- Poi sfornate e lasciate intiepidire prima di trasferirli su un piatto.
- Aggiungete delle gocce di cioccolato all'impasto!
Consigli Utili
La forma e’ perfetta per inzupparli nel cappuccino o nella tazzina da caffe’. Il sapore e’ buonissimo e sono come un dolce abbraccio prima di iniziare la giornata. I biscotti per la prima colazione si conservano a lungo in un vaso di vetro, quindi potete farne in abbondanza, i bambini ve li chiederanno anche a merenda o come spezza fame.
Conservazione
Potete conservare i biscotti da colazione per due settimane chiusi in una scatola di latta o un contenitore ermetico e rimarranno freschi.
Varianti e Alternative
Se avete un po’ di tempo mettetevi a farli ogni tanto i biscotti in casa, se avete bimbi si divertiranno insieme a voi, se avete un marito (come me) sarà contento e beh.. se siete single sarà una coccola per voi! Provate a fare questi BISCOTTI DA COLAZIONE.. ovviamente buoni anche per merenda ahah!
Cercate un'alternativa più leggera ma altrettanto deliziosa? I biscotti al vino sono deliziosi dolcetti di farina, zucchero, olio e vino. I biscotti al limone sono facili da realizzare. Benvenuta/o nella cucina di Melogranierose. In questo blog troverai ricette veloci, semplici e gustose per fare felici tutti a tavola, qualsiasi sia la sua filosofia alimentare.
Altri tipi di biscotti:
- Biscotti integrali senza burro: frollini per colazione buoni e genuini.
- Biscotti alle mele senza burro: dei deliziosi dolcetti rustici con cuore alla frutta, facili e veloci da preparare.
- Biscotti al limone senza burro: deliziosi frollini aromatici e morbidi, ideali da gustare all'ora del tè.
- Biscotti ai fiocchi d'avena: dei deliziosi biscotti ricchi di fibre.
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Tabella Nutrizionale (Valori approssimativi per biscotto)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 80 kcal |
| Carboidrati | Circa 10 g |
| Zuccheri | Circa 5 g |
| Grassi | Circa 4 g |
| Proteine | Circa 1 g |
(I valori possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati)
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