I biscotti senza zucchero al cacao e nocciole sono un'ottima opzione da gustare da soli, ma anche inzuppati nel latte o nel tè. Sperimentare nuove ricette di biscotti è sempre un piacere, sia che si tratti di ricette tradizionali, sia di creazioni frutto della fantasia.
La ricetta che vi presentiamo nasce dal desiderio di un biscotto senza zucchero, utilizzando la stevia e arricchendolo con cacao e spezie per attenuarne il sapore particolare. Il risultato è un biscotto friabile e croccante, con un sapore leggermente speziato, perfetto per accompagnare una tazza di tè o di latte.
Se amate i biscotti senza zucchero, vi consigliamo di provare anche i biscotti integrali senza zucchero con albicocche e mandorle.
Ricetta dei Biscotti Senza Zucchero al Cacao e Nocciole
- Portata: Dolci
- Porzioni: 36 biscotti
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 140 g di farina integrale
- 50 g farina di riso
- 50 g di farina di avena
- 70 g di nocciole frullate finemente
- 5 g di cacao amaro
- 6 g di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di pimento
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 15 g di stevia
- 2 tuorli grandi
- 80 ml di acqua
- 30 g di olio di riso
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Rivestite due teglie con la carta forno.
- Setacciate le farine in una ciotola, unite la stevia, le spezie e il cacao, il lievito e mescolate bene.
- Formate una fossetta al centro e unite l’olio di riso, i tuorli e l’acqua, iniziate a mescolare con una forchetta, poi con le mani.
- Rovesciate l’impasto su un piano da lavoro, impastate per ottenere una pasta omogenea, poi stendete con un mattarello fino ad uno spessore di circa 3-4 mm.
- Tagliate i biscotti nella forma che preferite, io ho tagliato dei quadratini da circa 5 cm di lato.
- Sistemate i biscotti nelle teglie e infornate per circa 20 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Con l’aiuto di un matterello stendi e dai la forma che vuoi ai tuoi biscotti.
Biscotti al Cacao Senza Uova e Zucchero: La Ricetta Veloce
Questi biscotti al cacao sono facili da preparare, senza bisogno di formine taglia biscotto e senza sbattitore. La loro particolarità sono le crepe (crinkle) che si formano durante la cottura, rendendoli morbidi dentro e con un leggero strato di croccantezza fuori. Uno tira l'altro!
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I biscotti senza zucchero al cioccolato sono semplicissimi da preparare e molto gustosi, ideali per chi è a dieta o semplicemente vuole gustare qualcosa di dolce senza eccedere con le calorie. Non contengono zucchero, uova e burro! Si preparano in venti minuti netti, inclusa la cottura.
Ingredienti
- Truvia Eridania
- Farina
- Acqua
- Olio
- Gocce di cioccolato
Preparazione
- Unite la Truvia Eridania alle polveri e mescolate velocemente con una forchetta (o una frusta a mano).
- Unite a filo, sempre mescolando, l’acqua e l’olio.
- Una volta che tutti i liquidi sono stati incorporati, unite anche le gocce di cioccolato e impastate velocemente a mano.
- Formate i biscotti: pesate 14 palline di 25 g l’una, formate delle polpette e poggiatele sulla leccarda del forno coperta di carta forno.
- Schiacciate le palline e infornate per 15 minuti.
Questi biscotti si conservano per 7 giorni in latte per alimenti e resteranno morbidi a lungo.
Biscotti al Cacao di Haikyuu!: Una Ricetta Divertente e Senza Zucchero
Per i fan dell'anime "Haikyuu!!", proponiamo una ricetta speciale: biscotti al cacao a forma di corvi del Karasuno! Sono facilissimi da preparare (escluso il riposo in frigorifero, ci vogliono 10 minuti), senza zucchero e senza uova, con soli 4 ingredienti: farina, cacao amaro in polvere, burro e sciroppo d'acero.
Per una ricetta di biscotti vegani, è possibile sostituire il burro con l’olio di cocco.
Ingredienti
- 120 gr. farina
- 15 gr. cacao amaro in polvere
- 45 gr. burro
- 50 gr. sciroppo d'acero
- Coloranti alimentari liposolubili
Per decorare i biscotti al cacao del Karasuno, basta del cioccolato bianco, fondente, al latte e dei coloranti gel liposolubili. I coloranti gel normali non vanno bene per il cioccolato.
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