I biscotti al limone e zenzero sono dei dolcetti deliziosi, delicati e friabili, dal gusto fresco e profumato. Sono perfetti da gustare con il tè o a colazione, grazie al loro aspetto vintage in perfetto stile british.
La ricetta originale prevede l'utilizzo del cedro, ma è possibile utilizzare qualsiasi tipo di agrume. Questi biscotti, oltre ad essere molto buoni, sono anche belli da vedere.
Amo le note agrumate e fresche del limone e adoro quelle calde e speziate dello zenzero, quindi quale migliore occasione, se non unirle in un’infornata di biscotti? Presagisco già un inverno con una scorta di queste delizie, riposte in scatole di latta, pronte per essere servite ad amici, o per essere gustate in totale solitudine in un momento di relax, insieme a un buona bevanda calda e all’ultima playlist di Spotify in sottofondo.
Caratteristiche Principali
- Formato: 200 gr.
- Caratteristiche: Biscotti di zenzero e limone in un sacchetto.
- Elemento di spicco: L'insuperabile made in Italy.
- Per chi?: Per tutti.
- Ci piace perché: Prodotti tipici fatti a mano come una volta...
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare circa 30 biscotti:
- 280 g di farina 00
- 110 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 limone bio (scorza e succo)
- 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
Inoltre:
Leggi anche: Biscotti Senza Zucchero
- Zucchero a velo
- Zucchero semolato
Preparazione dei Biscotti Morbidi al Limone
Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi biscotti:
- In una ciotola, montate con la planetaria o le fruste elettriche il burro morbido a temperatura ambiente insieme allo zucchero semolato.
- Aggiungete l'uovo, lo zenzero in polvere e la scorza di limone grattugiata e continuate a montare.
- Unite il succo di limone filtrato, la farina e il lievito setacciati e, per ultimo, il sale.
- Impastate il tutto fino a ottenere una pasta morbida e lavorabile.
- Avvolgetela nella pellicola alimentare e fatela riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Trascorso questo tempo, prelevate delle piccole porzioni di impasto e con esse formate delle palline della dimensione di una noce.
- Passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo in modo da ricoprirle completamente.
- Adagiatele ben distanziate su una teglia foderata di carta forno.
- Cuocete nel forno già caldo a 180° per 12-15 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servirli.
Variante con Farina Integrale
Per una versione più leggera e rustica, è possibile utilizzare la farina integrale. Ecco gli ingredienti:
- 250 g di farina integrale
- 5 g di lievito in polvere per dolci
- 80 g di burro
- 70 g di zucchero
- 1 uovo (medio)
- 1 limone (bio - non trattato)
- 1 cucchiaio di zenzero fresco (grattugiato)
- 1 pizzico di sale
Seguire lo stesso procedimento indicato sopra, adattando le quantità degli ingredienti.
Consigli e Suggerimenti
- Per mantenere il cuore morbido dei biscotti, prestate attenzione durante la cottura per non asciugarli troppo.
- Potete aromatizzare i biscotti con essenze di stagione come l'arancia o il mandarino, rispettando le quantità.
- Se utilizzate la scorza di limone, assicuratevi che sia di un limone biologico non trattato.
La Storia di Marabissi
Da tre generazioni, Marabissi è sinonimo di passione dell'arte pasticcera italiana tradizionale. La storia di Marabissi è iniziata più di sessanta anni fa con i cantucci toscani preparati secondo l'antica ricetta della signora Jole. I 60 anni di Marabissi sono i 60 anni di appassionato lavoro dei suoi collaboratori che ogni giorno, con la cura e la dedizione di sempre, puntano al meglio.
Informazioni Aggiuntive
Questi biscotti assomigliano ai crinkles al cioccolato per via della gobbetta superficiale ricoperta da zucchero a velo e tante bellissime crepe, che sono poi la loro particolarità.
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Sono perfetti in qualunque momento della giornata, ma io li adoro con il tè. Hanno un profumo ed un sapore intensi questi biscotti al limone morbidi.
Spedizioni e Pagamenti
- Spedizioni: 9.90€ in tutta Italia senza minimo di spesa, gratuite per ordini superiori a 99€.
- Pagamenti sicuri: Accettiamo pagamenti tramite bonifico bancario, carta di credito, Paypal e contrassegno.
Tabella Nutrizionale (per biscotto, valori approssimativi)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 80 kcal |
| Carboidrati | 12 g |
| Grassi | 3 g |
| Proteine | 1 g |
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