E poi, diciamocelo, fare colazione la mattina con una fetta di torta fatta in casa e l’aroma del caffè, ti fa assaporare quel momento come l’ultimo attimo di quiete e benessere prima di affrontare la giornata lavorativa. Avevo proprio bisogno di questo oltre che di una colazione appetibile.
E magia! Biscotti Ciambella ricetta dolce facilissimo perfetto da fare per l’inzuppo mattutino nel latte, ideale anche da portarsi in giro come spuntino. Se amate i biscotti allora dovere realizzare questi che si preparano in una mescolata e servirà soltanto ciotola e cucchiaio per farli in poco tempo.
Il dolce non ha niente di scenografico, non ci sono creme, solo una spolverata di zucchero a velo che sistematicamente svolazza ovunque nel momento stesso in cui apri la bocca per addentarlo.
Ingredienti Principali
L’ingrediente principale di questa ricetta è la ricotta quindi non ho utilizzato burro per realizzare i miei biscotti.
Preparazione
Prima di sporcarci le mani con l’impasto, vi consiglio di preparare un tuorlo d’uovo (la parte gialla dell’uovo!) e i due bicchieri di latte in una ciotola. Preparate anche delle teglie da forno con la carta forno o, se li avete, i tappetini di silicone (vi consiglio questi della silikomart).
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Vista la velocità della ricetta vi consiglio di accendere il forno a 180 °C in modalità ventilata ora, in modo da non perdere tempo ad aspettare più tardi! Veloci ed efficienti, in modo da avere i dolci in bocca prima!
Il Segreto della Forma
Il segreto della loro forma è il riposo di qualche minuto in frigo che rende l’impasto sodo e compatto e per dargli la forma di ciambelle basterà semplicemente inumidirsi le mani per poi creare i biscotti. La grandezza sceglietela voi, i miei sono medi e così potremmo sia inzupparli nel latte che mangiarli durante la giornata.
Se volete dargli un’aromatizzazione diversa dal limone potete utilizzare l’arancia oppure la vaniglia.
Ideali per Tutti
Anche ai bambini piccoli per sostituire la brioche confezionate che come bene sappiamo contengono conservanti, coloranti ed è bene non approfittarne.
Conservazione
I biscotti a forma di ciambella sono fragranti e genuini e potranno essere conservati peraltro a lungo per almeno una settimana non più di dieci giorni. Meglio conservarli dentro un contenitore chiuso o la biscottiera.
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L’odore di ammoniaca che si avverte durante la cottura tuttavia non lo si avverte minimamente nel mangiare i biscotti.
Se avete bisogno di ulteriori chiarimenti inerenti alle mie ricette sarò ben lieta di rispondere ai vostri commenti.
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