Il ciambellone con gocce di cioccolato è uno dei dolci più amati, perfetto per la colazione o la merenda. È un dolce da forno soffice e goloso che possiamo preparare con ingredienti semplici che abbiamo tutti in casa. A casa mia va letteralmente a ruba, lo preparo in uno stampo da 20 cm e non dura più di un giorno.
Vediamo come preparare questa deliziosa ciambella.
Ingredienti
Per preparare un ciambellone da 20 cm, avrai bisogno di:
- 2 uova
- 160 g di zucchero semolato
- 190 g di farina 00
- 80 g di olio di semi di girasole
- 70 g di acqua
- 10 g di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare il tuo ciambellone con gocce di cioccolato:
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ungete e infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro.
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto quadruplica di volume e diventa chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 4-5 minuti. Montate le uova con lo zucchero, unite l’olio e l’acqua, sempre mescolando.
- Sempre mescolando, aggiungete l’olio a filo ed il latte.
- Abbassate la velocità ed incorporate la farina setacciata con lievito. Setacciate la farina con il lievito ed uniteli alla montata di uova.
- Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola. Non mescolate troppo a lungo dovete giusto incorporare la farina.
- Tenete alcune gocce di cioccolato da parte e aggiungete le restanti infarinate nell’impasto e mescolate.
- Versa l’impasto nello stampo e aggiungete in superficie le gocce di cioccolato tenute da parte.
- Cuocere in forno statico, preriscaldato a 175°C per circa 40 - 45 minuti. Versate l’impasto nello stampo e infornate per circa 30 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Sformate la ciambella, lasciate raffreddare, il vostro ciambellone con gocce di cioccolato è pronto! Sfornate e fate raffreddare leggermente. Eliminate lo stampo, fate freddare completamente su una griglia prima di servire.
Il ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce da forno soffice e goloso che possiamo preparare in poche semplici mosse. La particolarità del nostro ciambellone con gocce di cioccolato è la sua morbidezza, tipica dei dolci con impasto allo yogurt. Per prepararlo ci servono una ciotola e delle fruste elettriche con cui mescolare ingredienti semplici ed economici.
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Consigli e Varianti
- Il nostro ciambellone allo yogurt e cioccolato si può preparare anche con il cioccolato tritato o in pezzi.
- Se vogliamo arricchirlo, la frutta secca ci starà benissimo. Possiamo usare mandorle, noci o nocciole, sia tritate che a pezzi grossolani.
- Per rendere la ciambella ancora più golosa mettete alcune gocce sulla ciambella prima di infornare.
- Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura; inoltre prima di inserirle nell’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto.
Come Conservare
Uno dei vantaggi del ciambellone allo yogurt soffice è che si conserva perfetto per diversi giorni. Avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e teniamolo a temperatura ambiente. Questo dolce con gocce di cioccolato rimane morbido per diversi giorni. Basterà conservarlo coperto con della pellicola trasparente, a temperatura ambiente.
Come Servire
Il ciambellone allo yogurt è uno dei più classici dolci per la colazione. Lo possiamo gustare da solo, con un velo di crema di nocciole o di cioccolata, oppure anche con un po’ di marmellata. Se poi ci rendiamo conto che con il passare del tempo perde un po’ della sua morbidezza, mettiamo le fette di dolce in microonde per qualche secondo prima di servirle.
Io adoro i dolci semplici come quelli che preparavano le nostre nonne, questo ciambellone con gocce di cioccolato, lo amo abbinato ad una tazza di latte e caffè.
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Ricetta Veloce con il Bimby
Grazie al Bimby preparare torte come questa è molto semplice, tanto che in meno di un’ora sfornerai un ciambellone spugnoso e soffice, reso ancora più goloso dalla presenza del cioccolato in scaglie nell’impasto.
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Ecco i passaggi:
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 3 min. vel. 3.
- Aggiungere il latte e l'olio: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 20 sec. vel. 3.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Quantità (approssimativa) |
|---|---|
| Calorie | Circa 250-300 kcal |
| Carboidrati | Circa 30-40 g |
| Grassi | Circa 10-15 g |
| Proteine | Circa 4-6 g |
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